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嘉義旅遊推薦★水社寮二姐的家 傳統米食DIY體驗 自己動手作草仔粿 好玩、好吃、樂趣多

說到嘉義美食,最能讓人聯想到的是嘉義火雞肉飯、奮起湖鐵路便當,罷特傳統客家米食草仔粿也是到嘉義必吃的小吃之一,很多人到了嘉義想吃草仔粿可能會去老街買現成的,其實,如果有充裕的時間到嘉義,不妨到竹崎鄉仁壽村二姐的家自己動手學做粿,好玩、好吃、樂趣多,也很適合親子同遊DIY唷!

像淘氣猴這天跟一群朋友一起來水社寮二姐的家,位於竹崎鄉的仁壽村,沿路山景環繞,景色悠美,到了二姐的家之後,發現水社寮二姐的家前面就是超美的無敵山景,好漂亮呀!

 

站在二姐家前方,欣賞著前方的一大片山景,感覺離開了都市中的紛擾,把工作壓力完全拋諸於腦後,空氣品質也非常的好,一整個人好放鬆!

 

水社寮二姐的家從外觀看起來就像是一般的三合院,白色建築為底,藍色門框為裝飾,看起來很舒服。

 

三合院前方,還有一個水池養了不少鯉魚。

 

二姐的家本身也有在經營民宿,不過,淘氣猴今天的重點不是在民宿,而是在體驗DIY草仔粿,所以跟著淘氣猴一同來去做粿吧!

 

接著我們來到後方的大廣場,二姐已經幫我們先把做草仔粿的材料都準備齊全,包含糯米、粿婆、鼠麴草…等材料全都備齊,等待我們一行人準備上工囉!

 

首先,二姐先解說示範讓我們了解如何做草仔粿。

 

接著大家一同動手做囉!透過搓、揉、拉的動作,讓粿婆、鼠麴草與糯米全部融合在一起。

 

經過一段時間的揉合,糯米團就差不多時間可以包料囉!

 

然後,二姐拿出了第二階段會用到的食材及工具。

 

你看看!你看看!這內餡好湃澎呀!有菜脯米、香菇、蝦米,還有魷魚增加口感,超級讚。

 

透過二姐的教學指導,讓我們知道怎麼包餡料,自己動手做不單單只是樂趣多,還可以把料包多一點,吃起來會比較過癮。

 

將包好的粿放入模具中,壓模成型,再放入荷葉中,剪成適當的大小。

 

連仁壽的村長都現身來指導我們如何做草仔粿。

 

經過一段時間的忙碌後,大家的草仔粿都慢慢的成型囉!

 

大家跟自己的作品拍張照片留做紀念。

 

接著,就是把草仔粿放去蒸囉!

 

將做好的草仔粿一一的送入蒸籠中。

 

不一會工夫就完成囉!自己做的粿,自己吃起來就是感覺特別的不同,軟Q軟Q的外皮,加上裡頭有咬勁又有香氣的菜脯米,吃起來超好吃的!

 

在等待蒸草仔粿的過程中,我們的午餐也開始陸陸續續的上桌囉!二姐與村長的手藝真的沒話說,看似平凡簡單的七菜一湯,道道都是讓人回味的好菜。

 

涼拌梅汁過貓,微微的酸甜滋味,吃起來好開胃。

 

野薑花菜脯蛋,這菜脯蛋多了野薑花的香氣,讓人會忍不住一口接著一口吃到欲罷不能,所以,相當快速的一整盤就被掃空了。

 

炒蕈菇,看似平凡簡單,但是香氣及調味都剛剛好,吃起來很清爽。

 

糖醋吳郭魚,帶點微微的酸甜滋味,吃起來很下飯。

 

魯肉滷的非常的入味,鹹香夠味,非常的下飯,讓人白飯一口接著一口扒不停。

 

金沙南瓜,一送上桌香氣一直撲鼻而來,令人食指大動,外層吃起來酥香夠味,不管是單吃或配飯都不錯。

 

蘋婆排骨湯,蘋婆又名鳳眼果,是一種都市中少見的植物,淘氣猴也是第一次見到。

 

來訪的這天,天氣微涼,來碗熱熱的湯,喝起來真的好舒服呀!蘋婆口感吃起來有點略像栗子的鬆軟口感,排骨湯喝起清爽、不油膩,可是讓淘氣猴一口氣多喝了好幾碗。

淘氣猴本身都是都市長大的小孩,平時想吃這種傳統米食,總是花錢買現成的,這次難得的機會到山上跟二姐學做草仔粿,邊做、邊玩、邊吃,真的很有趣,水社寮二姐的家除了有草仔粿DIY之外,有時還會變換口味,像是火龍果粿、紅龜粿…等等,每次來可能都會有不同的驚喜,另外,二姐的家除了有民宿之外,二姐的手藝真的很棒,來到這裡一定要嚐嚐二姐的好手藝唷!

旅遊資訊

景點:二姐的家

地址:嘉義縣竹崎鄉仁壽村水社寮3號  GOOGLE MAP

電話:0921-507095

官方FB:水社寮二姐的家&手工檸檬乾

門票:免門票

備註:採預約制

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