高雄韓式燒肉推薦★春花燒肉 烤到酥酥脆脆的三層肉+飄浮炸醬麵超銷魂 征服我的味蕾

不知不覺,從韓國旅遊回來也滿一年了,這一年來一直孜孜念念的就是道地韓國燒肉,將豬五花烤到焦焦脆脆,吃起來香脆又不膩口,最讓肥獅子懷念,這回來到前金區的大立百貨附近覓食,經朋友推薦來到這家春花燒肉,果然讓人驚豔,擁有各式各樣的燒肉套餐,不管是想要豬、牛、雞或是海鮮通通能滿足,而且還有超吸睛的飄浮炸醬麵,是一間燒肉控不能錯過的特色燒肉店。

春花燒肉座落在前金區新田路上,鄰近大立百貨、漢神百貨及新堀江商圈,搭著捷運從R9中央公園站步行過來約8分鐘、O4市議會站步行約15分鐘。

 

春花燒肉的用餐空間共有二層樓,當天來訪的早,被安排在一樓用餐,就沒有上二樓了。室內空間寬敞舒適且明亮,有著韓式工業風氛圍,每座位上都有個吸油煙囪,吸力頗強,直到用完餐離開店家,身上都沒有燒肉的味道。

 

春花泡菜,這是老闆到韓國留學時,跟當地的韓國春花奶奶學成,故以春花奶奶之名命名,這韓式泡菜吃起來酸辣度非常的適中,帶點爽脆的口感,不管是單吃或是包肉都很涮嘴。

 

辣豆芽,是吃韓式料理也頗為常見的小菜之一,帶點微微的麻油香氣及辣度,邊吃邊聊天,再搭配燒肉吃很不錯。

 

涼拌洋蔥,清脆爽口,不辛辣,去油解膩剛剛好。

 

百香南瓜,帶有甜味及脆度,超對我的胃。

 

吃燒肉絕對不少了的醬料,春花燒肉提供三種,分別是醬料有甜醬油、香油加玫瑰鹽、黑胡椒粒,可以依照自己的喜好搭配口味。

 

辣炒年糕,醬汁完全吸附到年糕及甜不辣之中,慢慢咀嚼感的到香氣及甜甜又微微辣Fu的口感,吃起來很過癮。

 

經典沙拉,生菜新鮮吃起來清爽。

 

採用直火碳烤,肉肉都會有碳香氣。

 

在韓國吃燒肉多以豬肉為主,所以雖然春花燒肉的選擇性很多元,但肥獅子終究最愛豬肉,這次選擇牛豬雙饗(A)套餐。第一道激推厚片三層肉,豬五花肉的肥瘦分佈的剛剛好,用香料醃製看起來頗美味。

 

春花燒肉的烤盤是特製的烤盤,中間高、週圍低,讓油脂慢慢順流而下,等等五花豬肉吃起來比較不油膩。

 

由專人協助燒烤,邊烤邊傳出吱吱作響聲,香氣也不斷的撲鼻而來,讓肥獅子的食指大動了起來。

 

專業的掌控火侯,把五花肉逼出多於的油脂,吃起來酥脆又焦香,超對我的胃,開始有那麼一點在韓國吃燒肉的感覺。

 

利用豬五花肉順流而下的油脂,來做烘蛋吃起來香氣更足。

 

倒入蛋液及起司,經過一段時間香噴噴的烘蛋就完成囉!

 

這烘蛋香氣十足,加上起司熱量就是比較高,但是此時此刻,真的是好吃到讓我覺得減肥是明天的事。

 

雪藏梅花豬,這梅花豬肉又大又厚實,看起來頗有份量。

 

這個部份油花比較少,咀嚼起來比較有口感,越是越咀嚼越香。

 

頂級牛五花,這牛五花的紋露還蠻漂亮的,不禁讓肥獅子開始期待起這份牛五花。

 

牛五花的油脂豐富,一邊烤,油脂一邊滴下,讓花火不斷的竄起,香氣也隨之散發開來。

 

吃起來擁有豐富的油膩,軟嫩不柴口,肉汁伴隨肉香,哇!真的好美味。

 

加價升級辣豆腐湯,湯頭有著豐富的層次,裡面除了有大量的泡菜之外,也有豆腐、豬肉….等等的配料。

 

湯頭帶點微微的辣Fu,具有層次,很夠味。

 

來到春花燒肉絕對不能錯過的就是這個超吸睛的飄浮炸醬麵,是的!你沒有看錯!這雙筷子真的是自己飄浮在上面,其實這是有機關,等你來用餐時自己發掘!

 

這款炸醬麵可不是只有吸睛度100%而己,而且也超級好吃唷!麵條的Q彈度十足,拌上特製的炸醬讓人大口大口吸,吃起來好過癮。

 

烤冰其淋,吐司中夾著香香濃濃的香草冰淇淋,外熱內冰,真的是冰火雙重奏。

春花燒肉是肥獅子近期吃過算是還蠻優質的燒肉店家,肉肉的品質有水準,而燒烤的火侯拿捏的也不錯,讓我有在韓國吃燒肉的感受,而最特別的是居然還有超吸睛又好吃的飄浮炸醬麵,是一間燒肉控不能錯過的一間韓式燒肉店,營業到凌晨12:00,也是吃宵夜的好選擇。

店家資訊

店名:春花燒肉

地址:高雄市前金區新田路279號

電話:0912-300919

營業時間:週二~週五,PM 5:00~AM 00:00、週六~週日,AM 11:00~PM 3:00、PM 5:00~AM 00:00 (週一公休)

官方FB:春花燒肉

捷運資訊:R9中央公園站(步行約8分鐘)、O4市議會站(步行約15分鐘)

FACEBOOK-1google+ 1line@1

上 / 下一篇文章

一般留言

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料