國內美食吃透透 食尚玩家推薦 日式料理 非凡大探索推薦 捷運便利GO 高雄捷運 媒體推薦 高雄美食

高雄左營日本拉麵推薦 ★札幌炎神拉麵 吃拉麵前先來場近距離的噴火秀 近高捷巨蛋站

高雄漢神巨蛋附近的美食非常的多,這家札幌炎神拉麵就位於吉安街上近富民路,搭捷運到R14巨蛋站步行過來只要3分鐘,在交通上非常的便利。這家札幌炎神拉麵有別於一般的拉麵,使用1300度高溫炙燒拉麵的湯頭,讓油脂和湯底透過高溫融合乳化,將美味鎖住,同時又去除多餘的油脂,讓湯頭喝起來不油膩之外,就是在享受美味的拉麵之前還可以近距離的欣賞火焰秀。

※此餐廳已歇業,原址更換為老巴剎新加坡風味料理

在左營漢神巨蛋商圈附近,安吉街上有著一間霸氣的雙店面,銀灰色系加上日式風格的裝潢就是札幌炎神拉麵

 

店內的空間其實不大,人多的時候可能會略顯擁擠。

 

最吸引肥獅子目光的就是這區,廚房空間用透明的觀景窗設計,不單單可以看到廚房裡的作業,還可以近距離的看到噴槍火焰秀,感受火焰的溫度。

 

廚房空間公開透明,食材的準備、烹煮過程全都看的見,用起餐來也更加的安心。

 

最特別的是,這裡的每一碗高湯,都會經過1300度的噴槍高溫炙燒,使其湯頭與油脂充份的乳化,讓湯的美味及層次更加的提升。

 

熊熊烈火穾然竄起,即使隔著透明的玻璃窗也能感受到那火的溫度及震撼。

 

更特別的是,一般的拉麵上頭都是放片狀的叉燒肉,而札幌炎神拉麵霸氣的選用塊狀的叉燒肉,且會將過高溫炙燒,讓逼出油脂、增加香氣。

 

札幌炎神拉麵的MENU。

 

食量大的可以免費加麵,湯頭也可以選擇原味或是淡味,在點餐前需先告知。

 

海藻沙拉,用上大量的高麗菜絲,搭配上鹹香滋味的豬肉塊,再配上些海藻,淋上胡麻醬,整體來說吃起來很清爽,咬到鹹香的肉塊時,感覺是給味蕾一擊,鹹香的滋味完全脫穎而出,越吃越涮嘴唷!

 

這味噌炸雞採自家招牌的味噌醃製,吃起來外酥內嫩多汁,即使不沾醬也很好吃。

 

激辛味噌拉麵,可選擇1辛、2辛、3辛,以濃郁的味噌湯加入唐辛粉及數十種辛香料製成的辣油,讓整個湯底喝起來帶點微微又溫潤的辣感,稍微刺激味蕾又不會不舒服,且香氣十足,天冷來一碗真的很棒唷!

 

麵條是使用黃的中捲麵,放在高湯裡頭吸附湯汁,吃拉麵就是要大口大口的吸,呼嚕呼嚕的吃才會過癮。

 

選用塊狀的叉燒肉,吃起來更加的有口感,軟嫩鹹香,一口接著一口越吃越涮嘴。

 

炙の白麻婆豆腐味噌沾麵,不愛湯麵的格友,可以選擇這款沾麵。

 

特別選用極太粗麵,經過烹煮七分鐘後再用冰塊冰鎮去除熱氣,讓口感更加的Q彈。

 

這白麻婆醬非常的特別,看似濃稠,卻又帶著一抹清爽,些許的芥末、白芝麻、薑、豆腐相互融合的滋味,真的很特別。

 

麵條沾附上白麻婆醬汁,那濃郁、香氣及麵條Q彈的口感在口中交織,是一種不同於湯麵的感覺。

 

糖心蛋,膏狀的蛋黃,外Q內嫩,滋味還不錯。

 

可爾必思&梅子醋。

札幌炎神拉麵整體來說麵條有Q勁,每碗湯都經過噴槍火焰的加持,讓湯頭喝起來更加的香濃且不油膩,是獨家的特色,且可近距離感受噴槍火焰秀及感受那火焰的溫度,同時滿足味蕾與視覺的雙重享受。

店家資訊

店名:札幌炎神拉麵

地址:高雄市左營區安吉街437號 Google Map

電話:07-5509118

營業時間:週一至週日,AM 11:30~PM 2:00、PM 5:30~8:30(週四公休)

官方FB:札幌炎神拉麵 高雄安吉店

捷運資訊:R14巨蛋站(步行約3分)

You Might Also Like

No Comments

發表迴響