高雄鼓山日式燒肉★碳佐麻里精品燒肉 碳火燒肉X日式和食X高檔裝潢

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不知不覺今年的中秋節又快到來啦!又是到了吃月餅、賞月亮、嗑燒肉的好時機,不過肥獅子一向很懶惰,愛吃烤肉卻不愛準備食材,特別是吃完烤肉後,收拾一切的殘局更是累人一件事,所以,每每到了中秋節,肥獅子最愛的就是到燒烤店吃燒肉,而這家碳佐麻里日式燒肉,早在去年看到食尚玩家推薦時,就一直列入在肥獅子的口袋名單中,事後沒有多久,就來插旗啦!只是一直將照片及食記收錄著,現在趁著中秋節將近,快來跟大家分享這家碳佐麻里的燒肉。

碳佐麻里創始店在台南,而高雄目前只有唯一家就在鼓山區的美術東四路上,就鄰近於之前推薦W Kitchen附近。

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因為整個裝潢很氣派,特別是晚上的燈光造景非常的漂亮,經過這裡都會忍不住多看幾眼,所以,也相對的容易發現這家店。

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店內空間座位還不少,不過,用餐的人真的很多,所以並沒有拍很多張照片,想要到碳佐麻里用餐,強列建議一定要先訂位,以免要久候。

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menu有分多人套餐,亦有單點式的部份,請連結官網

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每桌上都有一壺雞骨高湯。

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還附上大量的蔥花。

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雞骨湯香濃,撒上蔥花,讓肥獅子在餐點還沒有上桌時,就先喝了不少碗,不只溫暖了我的心,也溫暖了我的胃。

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果醋,酸甜開胃好好喝,不過,覺得很像到了王品集團的fu,不過這裡的果醋續杯要加價。

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每桌都會附贈一塊豬皮,塗抹在烤肉架上,讓肉品不沾黏烤肉架。

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這次點的是雙人套餐,主要是以牛肉為主,然後在以豬肉為輔的副餐,喜愛牛肉的原因是等級高的牛只要稍微烤一下,二面微熟的程度入口最好吃。

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而碳佐麻里的牛肉等級真的還不錯,烤到粉嫩粉嫩的時候吃起來肉質香甜,感覺的到啾C,是肥獅子喜愛的口感。

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烤好的肉品,可以單吃肉的原味。

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也可以配著生菜及韓式泡菜一起吃,較不容易膩。

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法式豬排,肉質屬於較有嚼勁的口感。

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手作盤克夏黑豬卷,豬肉厚實有嚼勁,可以單烤來吃。

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也可以烤好後包著醋飯一起入口,都是不錯的選擇。

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鮭魚肚刺身,新鮮肥美,越是咀嚼那滿滿的油脂及奶香氣更是濃厚。

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味噌蝦。

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蝦子己經整隻去殼了,裹上味噌下去烤,讓整個蝦子吸足了味噌的香氣,蝦肉新鮮好吃帶有味噌的香氣。

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蕃茄乳酪薄餅,香濃的乳酪配上多汁的蕃茄再加上薄脆的餅干,富有多層次的口感,口味還不錯!

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炙燒握壽司,魚肉肥美、大塊吃起來很有飽足感。

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炙燒比目魚側緣,入口即化,帶有炙燒的香氣。

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山藥釜蛋,口感咕溜滑嫩,中規中矩。

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抹茶拿鐵,抹茶香濃好喝。

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乳香起司蛋糕,口感綿密帶有起司香氣。

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黃檸檬圓舞曲,微微的酸甜,很適合女孩的口味。

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碳佐麻里餐點整體來說還不錯,而且裝潢的很舒適,各區也有各區的風格,服務也很親切,只是或許客人真的很多,點好餐後,所以有的餐點全都一併送上桌,因為肥獅子本身喜歡邊拍照片邊享受美食,而店家一口氣送上所有的餐點,也讓我們吃起有點小小的壓力,是唯一美中不足之處。

店家資訊

店名:碳佐麻里精品燒肉

地址:高雄市鼓山區美術東四路526號  Google Map

電話:07-5526555

營業時間:週一至週日,AM 11:30~AM 12:00

官方FB/官網:碳佐麻里精品燒肉/碳佐麻里精品燒肉

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