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台中西區異國料理★Techno鐵克諾餐酒館

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今年元月份,台中的SOGO附近的忠誠街上新開了一家「Techno鐵克諾餐酒館」,這家餐酒館的大廚在種族多元的瑞士學藝回國,與志同道合的好友在台中推廣餐酒館,各式道地的歐美料理、靈活運用各種精選新鮮食材所做出的創意料理。

其實平時淘氣猴並不常出沒這一類的餐廳,這次的Techno鐵克諾餐酒館倒是第一次體驗這種餐酒文化,一走進店裡,因為大約10點左右到,店裡的燈光略顯的昏暗了一些,據店家說是九點前的燈光會比較明亮,而九點後因為要讓店裡的氣氛有有所不同,所以,就會把燈光轉為較為昏暗一點。而店裡的裝潢風格走的是輕工業風。

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店裡的坐位有舒服的沙發區。

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也有這種高腳坐椅的坐位區,當時淘氣猴及Ray被安排在這區,也許這區坐位是因為空間裝潢設計需要,讓整個空間感更加的符合工業風格,但是,這區二人坐實在有點略為擁擠,而且這鐵製的高腳椅坐起來也不是那麼的舒服。

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也有吧枱區,這區可以與調酒師傅近距離接觸,看調酒師的調酒秀。P1150075

架上有各式各樣的酒類。P1150080

這區則是紅酒。

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運用鐵製原素讓整個空間感更加的工業風的fu。

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甜薯濃湯,一般餐廳所提供的濃湯大多是南瓜濃湯或是海鮮濃湯,而淘氣猴倒是第一次品嚐到這甜薯濃湯,其實甜薯就是地瓜,喝起來很濃很香,口感還不錯。P1150093

嫩煎干貝鮮蝦海鮮醬燉飯。P1150100

燉飯吸足了海鮮的鮮及甜,吃起來米飯軟硬度適中,而干貝及鮮蝦吃起來也很新鮮,口感還算還不錯。P1150095

 

酥烤德式脆皮豬腳佐芥末籽醬。P1150111

 

豬腳還不小塊,而且也很貼心的將豬腳去骨切塊以方便食用者好入口,可以很優雅的用餐,在口感上吃起來上層很酥一咬下去還可以聽到卡滋卡滋的聲響,而內層的肉吃起來完全不會乾柴。P1150120

 

原本想點美式碳烤豬肋排,但是店家的服務人員極力的跟淘氣猴推薦他們這款牙買加辣醬燉雞,這牙買加辣醬燉雞坦白說一送上桌時看起來並不討喜,但是吃了之後那咖哩的香氣十分的濃郁,而且雞肉也很鮮嫩入味,吃起來完全不會辣,口感上還算不錯。P1150126

 

調酒-瑪格麗特,喝起來很順口,酒味不會過於濃厚,冰冰涼涼的時候喝最讚,另外有附上二湯匙的跳跳糖,先將跳跳糖含在嘴裡,在品嚐一口美酒,跳跳糖在嘴裡跳動的感覺還不賴。 (未滿十八歲者,禁止飲酒)

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調酒-神風勇士,上層是很細綿的梅子泡泡,入口時一開始會先感覺到略為酸甜的梅子香氣,接著才是下方的調酒,喝起來順口且口感並不衝突,相較於前款的瑪格麗特,淘氣猴及Ray比較喜歡這款神風勇士。 (未滿十八歲者,禁止飲酒)

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Techno鐵克諾餐酒館整體來說,餐廳的氣氛還不錯,只是過九點後的燈光昏暗了些,淘氣猴的拍照技術不好,無法完美呈現氣氛,餐點大致來說也還算中規中矩,但是在服務上,淘氣猴覺得有需要在加強,雖然服務人員的服務態度算誠懇,但是由於我們是二個星期前就已先打電話訂位並告知使用口碑券,而服務人員並未告知我們預訂的時間已無法使用主餐,顯然專業不足。而到了現場雖然最後讓我們使用主餐,但是,附餐的餐點應有濃湯,綜合沙拉,麵包,甜點及飲品,但是只來的濃湯,其他的餐點都未送上桌,店家的服務人員也都未告知原因,覺得這是店家服務人員非常不專業的地方,這點建議店家可以多注意。

《本文為體驗分享文,全文為個人真實感受》

店家資訊

店名:Techno鐵克諾餐酒館

地址:台中市西區忠誠街79號  GOOGLE MAP

電話:04-23213938

營業時間:週一至週五,PM 5:30~AM 1:30,週六~週日 AM 11:30~PM 2:00、PM 5:30~AM 1:30

官方FB:Techno鐵克諾餐酒館

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