食事食堂-板前料理是高雄一家採全預約制的板前料理餐廳，只有10個座位，一天只有12:00、18:00、19:30三個時段可以選擇，而且有人預約才會營業，沒有人預約就休息，屬於半無菜單料理，一份套餐只有7道菜，只需要選擇主餐，其餘的餐點都是以主廚當日採買的食材做搭配，是一間平價鐵板燒，餐廳氛圍不錯，也可以事先約高價位套餐，當約會、慶生餐廳也hen可以。
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坦白說，肥獅子就住在食事食堂-板前料理的附近，但它低調到每每肥獅子經過都沒有發現他的存在，這回是跟著格友來訪，才發現這一家超讚的特色板前料理，隱藏在左營文川路上的住宅區中之，鄰近左營國中及新光國小，搭著捷運到R15生態園區站步行過來僅需要5分鐘左右。
食事食堂-板前料理室內沒有浮誇的裝潢，只是以自家的廚具或是酒瓶做為擺設，還有天花板高掛用來熬湯的一夜干，成為最佳的店裝佈置。
其實肥獅子還蠻喜歡板前料理，因為可以與料理師傅面對面，把料理師傅的料理過程完全一覽無遺，甚至可以跟料理師傅聊美食、聊料理、聊天南地北，這就是板前料理迷人的地方。
食事食堂-板前料理的菜單，7道菜為一個套餐，只需要選擇主餐，有2種價位主餐分別為$680 嚴選牛肉、澳洲小羔羊及$580 功夫脆皮雞、市場梅花豬、手作特製漢堡排(牛肉)、經典起牛牛肉盅可以選擇，偷偷說，行家都點漢堡排及功夫脆皮雞。另外，也有提供$1000及高價位的特製餐點，需提前預約，方便準備食材。
功夫脆皮雞及漢堡排需要料理的時間比較長，所以，主廚會先料理漢堡排及功夫脆皮雞，同時利用時間，將牛肉先來拿出來室溫醒一下，這嚴選牛肉的油花挺美的，讓肥獅子一整個好期待啊！
田園野菜沙拉，以新鮮的蔬果佐油醋醬，製作成沙拉做為前菜，吃起來清爽開胃。
主廚濃湯，特別挑選的餐具，碗與匙完全契合，成為最佳拍檔，意外成了當天的焦點。
這天的湯品是屬於法式洋蔥濃湯，湯頭非常的濃郁，香氣非常明顯，層次感相當的豐富。
欵！？主廚竟然拿出了一個錫箔紙袋，一問之下，才知道原來要蒸鱸魚。
以往吃過的鐵板料理多以煎、炒的方式呈現，這回看到以「蒸」的手法出現在鐵板燒枱上，可是讓肥獅子頗為期待。
在等待蒸魚的過種之中，服務人員陸續送上餐點。
蒸蛋，這個看似平凡的蒸蛋可是讓我們一行人，邊吃邊點頭，以柴魚高湯為基底，一入口，猶如布丁般的綿密滑順，一不小心就整個咕溜咕溜的滑進肚子裡。
一邊用餐，一邊看著主廚的料理秀，一邊聊著東南西北，起初覺得主廚很不苟言笑，難以親近，但在短短1個半小時的用餐過程之後，發現主廚不僅僅擁有料理的好手藝，其實人也蠻平易近人。
海鮮用蒸的只有夠新鮮才敢這麼做，是的，這個鱸魚真的是非常的新鮮，最簡單的烹煮方法，單純的調味，就是要讓你享受到鮮鱸的鮮度。Q彈的魚肉帶著鮮甜、無腥味，搭配簡單的蠔油及甜波菜，讓人意猶味盡。
看似平凡的漢堡排，其實一點也不平凡，除了需要事先費時備料及手打之外，煎烤也是很費功夫啊！
在鐵板枱上烤到滋滋作響已經十分誘人，沒想到，居然還加了超級邪惡的起司，這時可是讓肥獅子不斷的猛吞口水啊！
漢堡排一入口，那香氣及肉汁在口中噴發出來，接著那肉香不斷的在口中迴盪，我滴天天兒啊！美妙的滋味讓肥獅子覺得等待是值得的。
切開漢堡排的瞬間，那漢堡排的湯汁不斷傾洩而下，要不是為了要拍照留下斷面照，我可是忍不住想要大快朵頤一番啊！
嚴選牛肉炙燒到約5分熟左右，外皮酥酥脆脆，內層保留了完美的肉汁，不管是佐玫瑰鹽、黑胡椒都對味。
搭配著洋蔥也很對味，吃起來更爽口，我超愛這樣的搭配。
加點生食等級干貝，這天我們加點二次生食等級的干貝，主廚以二種不同的方式呈現，讓我們可以享受到不同的吃法。
第一種是佐木瓜醬，哇！以往肥獅子對於木瓜的印象就是可以做成木瓜牛奶，沒想到木瓜竟然還能變化成醬料，清爽的木瓜醬搭配著干貝一起入口，反而能夠襯托出干貝的鮮甜！
第二種吃法是用墨魚囊搭配洋蔥，將干貝換上新裝，不同的方式呈現，又是一個味蕾的驚豔，墨魚的鮮、洋蔥的甜，搭配上干貝更是有不同風味的層次，滿滿的海味。
主廚跟我們分享這個墨魚囊曬乾之後再研磨成粉，這可是主廚的珍藏啊！
加點乾煎軟絲，這道也是肥獅子超愛的料理，讓我們一行人加點了二次，看似平凡的軟絲透過乾煎，把鮮甜味全都鎖在裡頭，再搭配上磨成細粉的墨魚粉一起吃，咀嚼起來，很Q、很彈又很鮮。
玉米筍透過主廚火候的掌控及調味，沒想到吃起來超級甜，滋味還不賴！
風味燉飯，看似義式燉飯沒想到擁有濃濃的台味，用糙米搭配菜脯組成，吃起來的滋味頗特別啊！
食事食堂-板前料理其實很適會當慶生餐廳，事先告知慶生，主廚會把當天的甜點換成現做的蛋糕唷！沒想到鐵板燒還能烤蛋糕，嘿嘿！
這蛋糕吃起來其實頗像舒芙蕾，擁有香濃的蛋香氣及細綿的口感，很好吃唷！
食事食堂-板前料理是一家低調的鐵板燒料理，低調的讓人不容易發現他的存在，而主廚的手藝精湛，每道料理都讓我覺得驚豔，最重要的是價格超平價，室內擁有10席座位，不只是適合約會、聚慶，對於10人以下的小型聚餐也很合適，是一家精緻又平價的鐵板燒料理，想用餐別忘了事先預約訂位唷！
店家資訊
店名：食事食堂-板前料理
地址：高雄市左營區文川路41號
電話：07-3590023
營業時間：週二~週日，PM 12:00~PM 2:30、PM 6:00~PM 9:30
官方FB：食事食堂-板前料理
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