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高雄前鎮麵點餐廳★那街那巷

休假的時候,如果沒有安排特別的出遊行程,肥獅子最愛到百貨公司之類的地方逛逛,因為逛百貨公司SHOPPING也是肥獅子舒壓的方法之一,而且逛累了,百貨公司裡也有美食街及餐廳,有著各式各樣的美食可以大快朵頤一番,所以百貨公司就成了肥獅子最喜愛溜躂的好去處,而這家那街那巷就是夢時代最近新進駐的新品牌,餐點是由2014年臺北國際牛肉麵節紅燒組季軍「阿桂師」技術指導開發完成,光是看這個介紹肥獅子就覺得那街那巷應該很厲害,所以特地約著友人一同來嚐鮮!

走到夢時代的地下一樓,一定會被這家獨特裝潢的那街那巷給吸引,復古風格中又帶點時尚感,雖然空間並不大,但是又擁有自己的獨立用餐座位,讓用餐的客人可以不用到美食街的公共區域中辛苦的尋找座位,肥獅子很喜歡美食街中這樣的小餐廳用餐。

門口放著餐點的圖片照片,看起來非常的可口誘人。

餐廳空間的一小隅。

櫃枱以色彩繽紛的汽油桶做設計,除了增加活潑感之外,又更加增添時尚。

MENU,那街那巷的產品分為三大類,「桂」阿桂師經典原創、「匠」混合給力就醬拌、「神」薈萃中西神絕配。

酸菜,肥獅子吃牛肉麵絕對少不了的這一味,特別是大部份的牛肉麵提供的是酸菜梗,而那街那巷的酸菜大多是酸菜葉,炒的非常的入味,加到牛肉麵裡頭大大的加分。

清燉牛肉麵套餐,在那街那巷名列第三排行榜,一向是牛肉麵控的肥獅子與友人點上一份來嚐鮮看看。

雖然那街那巷的牛肉麵並不便宜,但是,牛肉麵一送上桌,立馬可以感受到真材實料。

牛肉採用美國USDA認證Choice特選級牛肋條,富含柔軟肉質與雪花般油脂,採取30-45度斜切斷筋確保紋理與咬感,再以兩段式低溫烹調燒煮出食材原味,讓肉質吃起來非常的軟嫩好咬。

湯頭是廚師每日熬煮,以牛大骨煮熬製再添加此許的米酒提味,讓整個湯頭喝起來爽清、不油膩,越喝、越好喝。

紅燒牛肉麵這牛肉麵是那街那巷暢銷排行榜的NO.1,一定是要點上一碗來吃看看。

那街那巷使用的麵條更是從原料到成品採用一條龍製作,採用澳洲黃金小麥核心精華製成千羽生麵,並經黃金時刻靜置熟成,讓麵條的色澤透亮、筋性細緻Q彈,口感上果然一吃到就會覺得與市面上的牛肉麵條完全不同,口感有點像是河粉般帶點Q度,雖然肥獅子拍照讓麵條在湯中久泡,但是口感上並沒有因為久泡而軟爛,細細咀嚼還可以感受到淡淡的麥香,放在湯中吸足了湯汁,讓人不知不覺的就嗑掉一整碗。

牛肉也是大塊,肉質細緻軟嫩好咀嚼。

紅燒的湯頭比起清燉更加的濃郁,入口後口中的那香氣一直在鼻腔中迴盪,而且完全不油膩。

套餐附上三種小菜,由左至右分別為小黃瓜、梅漬蕃茄、豬肉凍。

小黃瓜醃製的很爽脆且入味。

梅漬蕃茄醃漬二天,梅子粉的味道非常的濃厚,吃起來很開胃,會讓人一口接著一口吃不停。

豬肉凍帶點Q勁,咀嚼起來又有香氣。

飲品柳橙汁。

那街那巷的牛肉麵麵條Q彈不軟爛、牛肉大塊肉質細緻軟嫩好咬、湯頭濃郁不油膩,加上特製的酸菜更是大大的加分,用餐空間復古中又帶些新穎,如果到夢時代不妨到那街那巷吃吃牛肉麵,推薦給跟肥獅子一樣喜愛牛肉麵的格友們!

《本文為體驗分享文,全文為個人真實感受》

店家資訊

店名:那街那巷

地址:高雄市前鎮區中華五路789號B1(專櫃A07)  GOOGLE MAP

電話:07-8232586

營業時間:週一~週四,AM 11:00~PM 10:00、週五,AM 11:00~PM 10:30、週六,AM 10:30~PM 10:30、週日,AM 11:30~PM 10:00

捷運資訊:R6 凱旋站(步行約15分鐘)

輕軌資訊:C5夢時代 (步行約1分鐘)

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