高雄約會慶生餐廳推薦★猶大獅廚 低調隱密隱藏版的義式料理餐廳 值得一訪再訪!

猶大獅廚是肥獅子很喜歡一訪再訪的義式料理餐廳,低調隱藏在華廈的2樓之中,沒有浮誇華麗的裝潢,卻有著猶如自家般的溫馨自在,主廚對於餐飲工作充滿熱忱,定期進修且隨著季節不定期研發新菜單,所以,讓肥獅子每次來訪都有著不同的驚喜!

猶大獅廚也是一間很適合約會慶生的餐廳,餐點具有一定的水準,價格卻是平易近人,對於沒有太高預算的人,又想給另一半一個意外的驚喜,是個不錯的好選擇!躲藏在商辦2樓之中,初次來訪的人,不用懷欵直接走上二樓準沒錯。

 

門口有著猶大獅廚不定期推出的隱藏版菜單,進門前可以先參考一下。

 

猶大獅廚是採開放式的廚房空間,主廚準備餐點的過程公開透明,坐在吧檯區更是可以近距離的觀賞主廚的上菜秀!

 

保留了原本的隔間做設計,加上溫馨的佈置,所以很有家的感覺。

 

每個房間都是個小包廂,約可容納6-8人,喜歡多人聚餐的話,別忘了事先訂位!

 

猶大獅廚的菜單,除了有義大利麵、燉飯之外,還有義大利手工餃及排餐可以選擇,另外還有不定提供的隱藏版菜色唷!

 

布拉塔起司生火腿沙拉,用風乾小蕃茄、麵包丁、生火腿、新鮮生菜、布拉塔起司,再淋上巴沙米可醋,色彩繽紛,看起來十分的可口。

 

用多種食材相互搭配,創造出多元又具有層次的口感。

 

原本以為上頭放的是水波蛋,沒想到是來自義大利新鮮的乳酪起士,有著較濃郁的奶香,搭配上生菜、生火腿…等等,讓口感層次更加上一層樓,想要試試布拉塔起士記得要提早先預訂唷!

 

餐前麵包,麵包很有嚼勁,咀嚼起來可感受到麵香,不管是單吃或是搭配上油醋醬都對味。

 

眷村姥姥的培根蛋黃麵,這款是菜單中沒有的隱藏版菜色,以正統的義大利式作法,待麵條熟了之後,熄火單純靠麵條的熱度來拌蛋黃,考驗著主廚的功力。

 

特別選用培根加上湖南臘肉,所以吃起來有著濃郁的燻香氣,上頭的起司是Pecorino義大利綿羊起司,將麵條與培根還有起司充份攪拌後食用,濃郁的口感,鹹香夠味的培根、Q彈的麵條,讓這看似平的義大利麵吃起來一點也不平凡。

 

無酒精的精釀啤酒,淡淡的麥香,喝起來很順口,搭配著眷村姥姥的培根義大利麵超對味,無酒精成份,對於開車族與騎車族來說也能小酌一番。

 

美國Prime等級嫩肩牛排,猶大獅廚的主廚對於自己的料理有著一份堅持,就連牛排醬都堅持自己熬煮,取代現成採買的醬汁,用心度更勝於一般的高檔餐廳。

 

採用時下超夯的舒肥法料理,先將牛肉以獨家配方醃製,再用58度低溫烹調12小時,最後再用奶油將表皮煎脆,看似平凡的嫩肩牛排其實很費工費時,最後,再以精美擺盤送上桌,讓視覺與味覺雙重滿足。

 

嫩肩牛排具有厚度,咀嚼起來很有口感,軟嫩度掌握的剛剛好,細細品嚐享受那肉汁與肉香在口中流竄的滋味,這就是在猶大獅廚才能享受到的平價消費高級享受啊!

猶大獅廚是一家很低調且隱密的義式餐廳,提供燉飯、義大利麵、排餐,不定期提供隱藏版菜單,以平實的價格,提供高檔有水準的餐點,不管是平時用餐或是約會慶生都是好選擇,好吃不傷荷包,下個月就是聖誕節,慶祝聖誕節好選擇,記得提早訂位唷!

店家資訊

店名:猶大獅廚

地址:高雄市前金區前金一街19號2樓B GOOGLE MAP

電話:07-2315022

營業時間:週二至週六,AM 11:00~PM 2:00、PM 6:00~PM 9:00(週日、週一公休)

官方FB:猶大”獅”廚 The little lion of Judah

捷運資料:O4市議會站(步行3分鐘)

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