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台中豐原牛肉麵推薦★寶島口福牛肉麵-豐原府前店 湯頭清甜不油膩 料多實在大推

牛肉麵一直都是淘氣猴很喜歡吃的麵食之一,這天跟著猴爸來到了寶島口福牛肉麵,位於豐原府前路上,近豐原廟東夜市,這家寶島口福牛肉麵,因使用每日24小時不間斷熬煮的牛骨湯,湯頭濃郁中帶點清甜口感,牛肉軟嫩、牛筋軟Q入味,加入店家特製酸菜,更是美味!

寶島口福牛肉麵在中部有好幾家連鎖店,而淘氣猴今天來訪的是位於豐原府前路上的分店。

 

一般的小吃店,其實店面都較樸實不太會裝潢,但是寶島口福牛肉麵走到門口就開始感覺到濃濃的中國復古風情。

 

走進店面,更是感受到濃厚的古色古香,裡頭其實還蠻寬敞,但是座位不多,約可容納20人左右。

 

牆面上有著許多餐點的照片,看起來每道都很好吃的感覺,要不是胃容量有限,真是每道都點個一輪。

 

寶島口福牛肉麵創立於1949年,一個隨著國民政府徹退的老兵,因為思念家鄉的親人,卻回不了家,因此,憑藉著殘存的記憶,拼湊烹煮出屬於故鄉的味道,讓寶島口福牛肉麵飄香至今已60多年囉!

 

採半開放式餐點準備空間,餐點的準備過程公開透明,食用起來更加的安心。

 

醬料區,各式各樣的醬料種類很多,比較等別的是店家的辣油是店家自己炒的,喜愛有點辣度的格友不妨試試!

 

酸菜是吃牛肉麵絕對不能少的一味重要靈魂配角,看似平凡的酸菜,其實脆度及酸度都拿捏的嘟嘟好,不管是單吃或是加到牛肉麵裡一起吃,都很棒唷!

 

寶島口福牛肉麵的MENU,有肉燥飯、餃類、炒手、牛肉麵類、招牌牛肉麵類、湯麵類、乾麵類、清湯類、牛肉湯類還有各式各樣的小菜,選擇多樣化且豐富,不食牛的話,也有其他無牛的乾麵或是湯麵可以選擇唷!

 

上菜囉!我們點了半筋半肉麵疙瘩、榨菜肉絲麵、豆干、豬頭皮、牛肚及紅油炒手。

 

半筋半肉麵疙瘩,寶島口福牛肉麵可以選擇麵條、冬粉或是麵疙瘩,因為麵疙瘩較少見,所以淘氣猴點來試試口味。

 

麵疙瘩是屬於較有嚼勁的口感,適合喜愛咀嚼的饕客,而湯頭濃郁中帶點清甜,喝多不膩口、也不會口乾舌燥,深得淘氣猴的心。

 

牛肉塊有3塊,牛肉軟嫩入味,咀嚼起來有著淡淡的香氣。

 

牛筋也是3塊,牛筋的軟嫩度剛好,入口後感覺略帶彈性及咬感,但是很快就又在口中化掉,相當的好吃。

 

榨菜肉絲麵,不吃牛的人可以試試寶島口福的榨菜肉絲麵。

 

一樣可以選擇一般麵條、冬粉或是麵疙瘩。

 

高湯堅持每日熬煮12小時製成,湯頭看起來清徹、喝起來卻不清淡,擁有香氣卻又不油膩。

 

牛肚,滷的入味,口感保留了微微的脆度,不管是單吃或是配麵都不賴。

 

豬頭皮,入味不油膩,會讓人想一口接著一口吃不停,豆干是屬於小豆干。

 

鮮肉炒手也是淘氣猴很推薦的一道小菜,可以選擇原味或是辣味,以煮熟的餛飩加上店家特製的酸菜及辣油,吃起來微微的香氣、微微的麻感、溫和的辣度,不時又會咬到酸菜的脆度,讓猴爸可是一口接著一口吃不停。

寶島口福牛肉麵整體來說湯濃郁頭清甜卻不油膩,而小菜也具有水準,特別是牛肚及鮮肉炒手非常對淘氣猴的胃,而麵類的湯頭也很清爽,且價格平實料多實在唷!

店家資訊

店名:寶島口福牛肉麵

地址:台中市豐原區府前路58號 Google Map

電話:04-25121210

營業時間:週二至週日,AM 11:00~PM 2:30、PM 5:00~PM 8:30 (週一公休)

官方FB:寶島口福牛肉麵-豐原府前店

相關企網網址:吳大總

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