屏東東港中式料理★佳珍海產餐廳 東港超人氣海產餐廳 食材新鮮 是嗑海鮮的好去處

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來到東港一定不能錯過的美食之一就是尚青ㄟ海鮮,而這家佳珍海鮮餐廳在東港算是小有名氣的一家海鮮餐廳,老闆之前是船長,因漁船受風災摧毀,後來決定學習做料理,將新鮮的漁貨化成一道道美味的佳餚,連續8年標得第一鮪黑鮪魚,並吸引了諸多媒體報導,歷任總統 李登輝、陳水扁、馬英九及連知名導演李安…等等都造訪過這間海產餐廳,這天肥獅子來遊東港與同行友人也一同來插旗囉!

佳珍海產餐廳就位於光復路二段上,超氣派的門面感覺非常的霸氣。

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門口還張貼著紅紙,上頭寫著2016第一鮪208公斤黑鮪魚以158萬800元得標。

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一走進店內櫃枱處發現這一家餐廳真的很厲害,超多名人都來訪過。

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也有販售一些商品,當伴手禮也是不錯的選擇唷!

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這天來訪的時候,店家其實尚未正式營業,店家的員工們正在用餐,不過,進門後肥獅子表明要用餐之後,服務人員非常親切的先幫我們帶位,請我們先稍坐,晚點再為我們做點餐,此舉讓肥獅感到非常的貼心,因為之前肥獅子曾遇過店家差五分鐘才營業,卻把肥獅子拒絕於門外的不好經驗。

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一樓的空間非常的寬敞舒適,二樓以上主要是做婚宴宴客,當剛正好有人使用,所以肥獅子就沒有拍照了。

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哇!好大的水族箱呀!琳琅滿目的活海鮮,超吸引人的!

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拍照時,剛好看到服務人員從水族箱裡挑起來活跳跳的龍蝦,肥獅子立馬拍照留做紀念。

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冰櫃裡也有不少新鮮的漁貨。

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附贈的開胃小菜,櫻花蝦炒花生,櫻花蝦吃起來有鮮味,吃起來鹹甜鹹甜,會越吃越涮嘴。

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生魚片(油旗魚+大目鮪)$500/份,片數不多約7片左右,每片都非常的厚實,豪邁的大口大口吃非常的過癮,吃的出來非常的新鮮,富有豐富的油脂及香氣。

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櫻花蝦炒飯$120/份,吃起來米飯Q彈,主廚的炒功還不賴,吃的到櫻花蝦的香氣。

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三杯魚膠$400/份,一送上桌時,那三杯的香氣不斷的撲鼻而來,不禁令人食指大動。

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這魚膠富含豐富的膠質,吃起來脆脆的很有口感,使用三杯的作法,非常的入味、也很下飯。

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天蠶絲,這是用魚漿及蝦仁做成,內層的口感有點像是花枝丸一樣非常的彈牙,而外層使用日本的麵線包裹後下去油炸,炸的酥酥香香,而且不油膩,包著美式生菜一起吃,會更加的爽口!

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夏戀櫻花蝦$200/2捲,用越南春捲的作法,不過裡頭包了東港三寶之一的櫻花蝦,外層的越式涼皮吃起來非常的Q,沾著越式酸辣醬吃起來很開胃,慢慢的咀嚼,口中的那櫻花蝦的香氣會慢慢的散發出來,這道非常適合夏天及喜愛越式料理的人食用。

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鹽烤草蝦$350/份,這草蝦的尺寸比一般的草蝦來的大隻,肉質非常的彈牙飽滿非常的新鮮。

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涮龍膽石斑鍋$450/份。

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湯頭非常的清甜,富有層次,放入菇類及蔬菜下去煮之後,湯頭的層次感更加的明顯,龍膽石斑肉質非常的新鮮,外皮吃起來有點Q彈的口感,富有豐富的膠質,是女孩兒最天然補充膠原蛋白的聖品。

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最後,送上西瓜吃起來非常的甜。

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佳珍海產餐廳整體來說裝潢不錯,服務親切,除了接受散客之外,也是當地人喜歡選擇辦喜宴的好所在,最重要的食材新鮮、海鮮大多都是活跳跳的從水族箱裡抓起來,現場處理,加上主廚的火候及烹調都掌控的不錯,是海鮮控嗑海鮮的好去處。

《本文為體驗分享文,全文為個人真實感受》

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