國內美食吃透透 義式料理 捷運便利GO 高雄捷運 異國料理 高雄美食

高雄前金義式餐酒館★Trattoria del CHA CHA 餐酒館

page

位於前金區的新田路上,就鄰近於漢神本館附近,有著一間去年7月才剛開幕不久的特色餐廳Trattoria del CHA CHA 餐酒館  ,運用台灣當季新鮮食材融合主廚的創意廚藝,以義式料理的方式呈現餐點,剛好近期店內的2樓重新裝潢以新的風貎呈現,加上又推出秋季新菜單,肥獅子一聽到這消息,就約著同行友人趕快來嚐鮮。

p1330469

雖然Trattoria del CHA CHA就鄰近於漢神本館,不過,即使開車來用餐也不用擔心不好停車,因為旁邊剛好有一個公有停車場,對於開車族來說實在很方便。

p1330474

一走進店內,一樓空間雖然不大,不過整個佈置還蠻溫馨。

p1330377

一樓門口旁的這個沙潑區,很適合幾個好友一起來點個開胃菜及來點小酒,然後坐下來絕對會讓你天南地北聊不停,一不小心就會忘了時間。

p1330366

這冰櫃裡頭還有不少的酒類可供挑選。

p1330362p1330365

以圓弧型的樓梯呈現,讓整個一樓空間增添設計感。

p1330372

走上二樓後,此區為主要用餐空間,這區是近期重新裝潢的空間,空間上感覺略帶工業風。

p1330351

這區的空間最多可空納24人,如果要辦聚餐活動,也可以事先跟店家預約包下整個2樓唷!

p1330356

櫃枱旁還有不少的紅酒唷!

p1330345

外面的陽台也有設置座位,在這區用餐,啜飲一點小酒,感覺還挺不錯的。

p1330466p1330465

MENU,主要有開胃的下酒菜、排餐、義大利麵、燉飯、沙拉、酒類及飲料。

14352172_1818795148357890_8405962335219369344_o14258349_1818795031691235_1660443271497427960_o

另外,還有依季節不同而提供的季節性菜單,選擇性其實還蠻多樣化的。

14289791_1818161161754622_2607899885411971395_o

乾爽酥脆雞軟骨,一送上時,乍看之下很像薯條。

p1330379

外皮的粉裹的很薄,一咬下會有脆中帶軟、軟中帶脆的口感,慢慢的咀嚼很有咔哩咔哩的FU及鹹香感,越吃越好吃!

p1330383

佐上一些店家特調的醬料,更是對味!

p1330394

都想嚐嚐小拼盤,裡頭包含了雞胗、雞丁、豬耳朵。

p1330404

炸雞胗,吃起來有鹹香感且口感很嫩,保有雞胗的彈性,熱熱的吃最好吃!

p1330402

炸雞丁,一口咬下,嘴裡立即感受到爆汁的FU,吃起來相當的鮮嫩多汁、軟嫩中帶鹹香味,不得不說真的好好粗唷!

p1330401

炸豬耳朵,其實肥獅子很愛吃豬耳朵,不過大部份吃的都是滷的豬耳朵比較多,炸豬耳朵倒是第一次嚐到,吃起來保有豬耳朵的脆度及香氣,鹹香感明顯,會讓人越吃越涮嘴!

p1330399

威尼斯人酥炸什錦海鮮,裡頭有魚肉、蝦子、花枝…等等海鮮,而且連同檸檬片及橄欖一起下去炸,這種作法倒是不常見!

p1330412

因為海鮮的麵衣並不厚重,吃的到海鮮的鮮味,特別是魚肉非常的嫩、而蝦子也是炸的超級酥香,可以整隻連同殼一起吃品嚐,其中檸檬片酥炸之後,那檬檸的微酸及清香在口中更有解膩的效果。

p1330409

低溫香煎雞胸佐橄欖油醋沙拉。

p1330415

這裡的生菜非常的新鮮,吃起來很脆甜,雞胸肉每塊都很厚實,採用低溫慢煎,外皮煎的非常的恰,吃起來很有酥脆感,而肉質非常的鮮嫩多汁,上頭一顆顆白球是水牛起司,這水牛起司是肥獅子第一次品嚐到,吃起來有淡淡的奶香味,含在嘴裡時有點像是牛奶糖,奶香味慢慢的在口中化開一般,而裡頭更有風乾葡萄,吃起來略像是葡萄乾的口感,只是沒有葡萄乾的死甜味,而保有更多的水份及葡萄的香氣,整體而言,這道算是非常清爽的沙拉,深得肥獅子的心。

p1330428

酥炸鯷魚起司三明治。

p1330435

用鯷魚打成漿再抹在法國麵包上,在運用半油炸方式下去炸,外層的麵包口感越帶Q勁,而裡頭的鯷魚香氣很明顯,裡頭包著起司,所以咬下的同時還會牽絲,吃起來略帶鹹香感。

p1330439

野菇黃酒雞汁燉飯 溫泉蛋。

p1330448

這燉飯是屬於比較道地的義式燉飯,所以米芯較明顯,除此之外,米飯吸足了雞汁及蕈菇類的精華,口口都能感受到濃郁的鹹香味及奶香,而將溫泉蛋與米飯充份融合之後,口感更棒!

p1330446

煙花女風味乾煎小卷麵,用緹魚、酸豆、橄欖提味,味道偏重,帶有酸辣的層次感。

p1330458

裡頭的小卷也很新鮮Q彈,義大利麵麵條很有Q勁,醬汁收的很乾,所以麵條吸足了鹹、酸、辣味,越吃越涮嘴!

p1330452

水果茶是使用唐寧的茶包,帶有淡淡的水果香氣。

p1330413

伯爵鮮奶茶,茶香氣較明顯,喝起來還蠻順口。

p1330408

Trattoria del CHA CHA 餐酒館口味上偏屬於重口味,非常適合一邊吃著餐點,同時來點小酒,會越吃越涮嘴,而且店內的服務生也非常的專業,對於介紹餐點也非常的詳盡,讓我們在點餐的同時更了解餐點,是一間很適合三、五好友歡聚,聊天、吃飯、喝酒,渡過一段美好的微醺時光ㄟ好所在。(提醒您:未滿十八歲,請勿飲酒;喝酒請勿開車,開車請勿飲酒)

《本文為體驗分享文,全文為個人真實感受》

店家資訊

店名:Trattoria del CHA CHA 餐酒館

地址:高雄市前金區新田路268號 Google Map

電話:07-2168600

營業時間:週一至週五,PM 5:30~PM 11:00、週六~週日及國家假日,AM 11:00~PM 11:00(無公休日)

官方FB:Trattoria del CHA CHA

捷運資訊:R9 中央公園站(步行約10分)

備註:有收取10%服務費、提供刷卡服務

You Might Also Like

No Comments

發表迴響