最近楠梓一帶開了不少的日式拉麵店，先是在今年的2月開了鬼匠拉麵及町町拉麵，沒想到3月中下旬附近又再開了一家豚將日本拉麵，這家拉麵以銅板價$50元麵條無限量供應吃到飽為主打，吸引了不少饕客，每每經過附近，肥獅子總是被滿滿的排隊人潮給吸引，這天終於受不了誘惑跑來嚐鮮啦！
豚將日本拉麵就開在惠民路上，上網谷歌了一下發現其實現在全省其實有不少家分店，在高雄除了楠梓之外，還有岡山、鳳山、六合、苓雅…等等多家分店，最近好像是大量在擴點。
店內座位區是以口字的吧檯座位，中間是開放式的廚房，好處是製作過程公開透明，缺點是煮麵的熱氣會不斷的散發出來，像同行友人就比較怕熱，會覺得用餐過程感覺稍微熱一點。而座位空間並不大，稍顯擁擠一點。對了！如果到了室內完全沒有座位，記得先跟店員拿號碼牌，雖然等候的人很多，但其實翻桌率還蠻高的，當天我們約等15-20分鐘左右。
豚將日本拉麵是屬於正宗日本九州的極細拉麵，起源於本九州日本博多漁港，所以又被稱之為漁港拉麵，當初為了應付漁民忙碌的生活節奏，所以採用極細麵條來減少製作的等待時間，當時在日本拉麵界刮起一片風潮，而如今日本極細麵條也成為九州博多拉麵的代表。豚將日本拉麵無限量供應吃到飽只限平日，例假日無法加麵，另外碗中的湯必需要保留三分之一以上才能享受加麵服務。
MENU，除了醬油拉麵是$50元之外，其實其他的拉麵都高於$50元，不過，豚將日本拉麵的價格還是比起大多數的拉麵來的便宜許多，還算的上是俗擱大碗。
唐揚餃手，其實就是炸餃子，剛送上桌時要小心內餡很燙口，吃起來外皮炸的酥香，內餡保留了肉汁，沾點特製的醬油膏更對味。
韓風炸雞，這款炸雞起初吃起來外層會覺得甜甜的，肉質軟嫩，接著辣度會慢慢的浮現，是屬於帶有後勁的香辣感。
特製豬排，外層炸的酥脆，內層保留了肉汁，吃起來不柴。
酥皮豆腐，外層的皮真的有酥香感，內層是雞蛋豆腐，單吃沒有什麼味道，建議沾醬使用。
招牌豚骨拉麵，裡的配料是屬於基本款，有叉燒肉、筍干、豆芽菜份量並不多，麵條是屬於較細緻的拉麵，湯頭的豚骨味淡淡的並不明顯。
特濃味噌拉麵，配料除了叉燒肉、筍干、小豆芽之外，還多了糖心蛋，這款拉麵雖然取名為特濃味噌拉麵，但是其實味噌的味道並不明顯，感覺比較可惜了一點。
特濃地獄拉麵，雖然湯頭看起來紅通通的似乎很辣，但是辣度及口感其實還算溫順，辣度約在小辣左右，應該算是大部份人都可以接受的口味。
豚將日本拉麵是屬於台式風格的拉麵，麵條細緻，湯頭口味是屬於淡淡的不厚重，吃起來較清爽不油膩，價格以$50元的銅板價起，無限量供應麵條，其實很適合小資族或是學生族…等等，吃粗飽不吃巧的格友們！
店家資訊
店名：豚將日式拉麵
地址：高雄市楠梓區惠民路26號 GOOGLE MAP
電話：07-3653378
營業時間：週一至週日，AM 11:00~PM 2:00、PM 5:00~PM 9:00
