台中韓式燒肉推薦★VEGE TEJI YA 菜豚屋 / 台中店 精誠商圈美食推薦

台中精明商圈附近的巷弄之中,處處是驚喜,裡頭有著好多各式各樣的餐廳,上回到P+HOUSE用餐時,就曾發現對面的這家VEGE TEJI YA菜豚屋生意非常之好,正值用餐時間店內店外都是滿滿的人潮,回家谷歌了一下才知道,原來是間帶點日式風格的韓國燒肉餐廳,主打包肉的生菜吃到飽,運用各種醬料、配料互相搭配,創造不同口感及吃法,邊吃邊玩很有趣。

VEGE TEJI YA菜豚屋的老闆本身是日韓混血兒,所以VEGE TEJI YA菜豚屋雖然屬於韓式燒肉,卻又帶點日式風味,目前除了日本有設點之外,台北有三間分店、台中、高雄各一家。

 

一走進店內,感覺帶有點美式風格,有二層樓,空間上稍顯擁擠些。

 

二樓的用餐空間。

 

特製泡菜及豆芽菜,可單吃、也可以用生菜包肉搭配著吃,吃法就是任意搭、任意配,泡菜很脆帶點微微的酸度,去油解膩剛剛好。

 

胡麻高麗菜,無限量供應,淋上香濃的胡麻醬,吃起很開胃,颱風時期高麗菜可是超級貴,提供無限量供應可說是佛心來著。

 

蔥沙拉,淋上麻油,蔥的微微辛辣配上麻油,好香呀!這也是無限量供應唷!

 

有機生菜也是無限量供應。

 

名物!上生三層肉。

 

這原味的三層肉又大又厚,放到烤盤上,那香氣及滋滋作響聲真的很令人食指大動。

 

透過大火煎烤,逼出三層肉的油脂及香氣,讓淘氣猴邊拍照邊猛吞口水中。

 

在快烤好之前,用剪刀分剪為一小塊一小塊,呈現金黃焦脆時就可以開始吃囉!

 

用生菜先塗上一層辣味噌醬,用三層肉沾上一些香油,自己搭配上自己喜愛的配料,像淘氣猴就放上一些胡麻高麗菜、泡菜、豆芽菜,然後毫不客氣的一口咬下,一下感受到肉香、一下感受到菜的多汁、一下感受到泡菜的酸度,一下又感受到胡麻醬的香氣,咀嚼起來口口都有驚喜,跟一般只沾起司的韓式燒肉吃起來就是不一樣。

 

元祖刨刀三層肉,這三層肉送上桌前就已經先刨成片狀,這樣受熱會較快,比較容易烤熟。

 

不一會外層就成了金黃酥脆的樣子,單吃酥酥香香加點脆脆的口感還不賴,任意搭配著生菜及配料一起吃更是樂趣無窮。

 

除了胡麻高麗菜、蔥沙拉、生菜之外,可以再額外加不同的配菜,創造新吃法。柴魚洋蔥、海苔、墨西哥捲餅,相互搭配,吃法更多元。

 

香濃黏稠起司,經過火的炙烤後融化,如果是起司控不能錯過,拿著三層肉沾上起司,搭配上生菜吃起來絕配。

 

用墨西哥餅皮包著柴魚洋蔥,加上一些蔥沙拉、搭配上海苔,再用三層肉沾上起司包起來吃,吃起來口感又不同於生菜的吃法,這就是VEGE TEJI YA菜豚屋迷人的地方。

 

另外,VEGE TEJI YA菜豚屋也有提供調味的三層肉,口味很多元,這次淘氣猴選擇柚子三層肉及蔥醬三層肉。

 

放到烤盤上,邊烤邊逼出油脂,讓外層烤到焦焦香香,吃起來酥酥脆脆的樣子最好吃。

 

柚子三層肉吃起來有淡淡的柚子香氣,還蠻特別的。而蔥醬三層肉透過咀嚼那蔥醬的香氣也會慢慢的散發出來。

 

可別以為這樣就結束,最後一定要來個濟洲炒飯,也就是所謂的鐵板炒飯,鐵鍋中原本就有留下三層肉的豬油,用這豬油炒飯不只可以增加香氣,口味也更加美味。

 

今天就讓小鮮肉為我們服務,這個小鮮肉來自於日本,國語說的還不錯,偶爾還會說出一、二句台語,一邊幫我們炒飯、一邊跟我們聊天。

 

最後,還幫我們把炒飯做成了一個漂亮的愛心,這炒飯要由下往上吃,因為下面有焦焦香香的鍋粑,吃起來特別的香。

 

VEGA海鮮豆腐湯,裡頭的豆腐、海鮮用料還不少,湯頭的口味帶點微微辣度及泡菜的酸度,吃肉吃膩了來點熱湯解膩也不錯。

一般吃韓式燒肉很容易給人家膩口的感覺,常常吃沒有幾口就吃不下了,但是VEGE TEJI YA菜豚屋主打生菜包肉吃到飽,又可以用不同的醬料、配料搭配出不同的吃法,除了可以去油解膩之外,讓每一口吃起來都有驚喜感,是精明商圈中推薦的美食之一唷!

《本文為體驗分享文,全文為個人真實感受》

店家資訊

店名:VEGE TEJI YA 菜豚屋

地址:台中市西區精誠五街19號 GOOGLE MAP

電話:04-42881701

營業時間:週一至週五,PM 5:00~PM 11:00、週六~週日AM 11:00~PM 3:00、PM 5:00~PM 11:00

官方FB/官網:VEGE TEJI YA 菜豚屋  台中店 /VEGE TEJI YA 菜豚屋

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