VEGE TEJI YA 菜豚屋現在高雄也能吃的到囉！因為老闆本身是韓日混血，所以VEGE TEJI YA 菜豚屋也帶有一點韓日混血的FU，不同於以往的韓式燒肉店，這裡主打用生菜、水果、醬料、起司、泡菜….等等多項食材配料任意組合創造多種吃法，讓一向給人覺得吃多會膩口的三層肉有了不同的風味，吃起來富有豐富的多層次口感，滋味的美妙一定要親自吃過才會知道。
VEGE TEJI YA 菜豚屋位於明華一路上，就在之前推薦過的根津食堂及FUN TOWER日式軟式可麗餅的旁邊，富士山龍フジヤマドラコン的原址。
VEGE TEJI YA 菜豚屋門面其實很有日式的FU，其實一開始肥獅子本來是以為來到了日式餐廳。
一走進店裡，感覺濃濃工業風格。
走上2樓也有座位。
VEGE TEJI YA 菜豚屋的MENU ，可單點也可以點套餐。VEGE TEJI YA 菜豚屋的餐具是使用鐵製的小盤餐，上面三格可以放上醬料，由左至右分別為麻油+胡椒、辣味噌、橙醋醬，下方二格可以在放上蔥沙拉及胡麻高麗菜。
附上泡菜及豆芽菜，再續需付費加點，肥獅子很愛這泡菜，帶有酸度及脆度，口感很好。
肥獅子發現這烤爐是有經過設計，會有點斜度，透過爐火加熱逼出的三層肉油脂會因為斜度而往下流，而放在旁邊的泡菜及豆芽菜因為油脂的滋潤會更香更好吃。
名物！上生三層肉，是屬於原味的三層肉，具有厚度，而且還蠻大塊的，放到烤盤上滋滋作響且香氣不斷的撲鼻而來，真的很令人食指大動呀！
運用大火烤熟之後，店長用剪刀利落的剪成一塊一塊後就可以開始享用囉！
VEGE TEJI YA 菜豚屋的生菜有別於一般常見的美式生菜，全採用自社農園耕種，目前台灣的農園有三個點，新北雙溪、南投及高雄鳳山，且特別挑選13~14cm長的葉片，適合一般女性的大小，吃起來柔軟又沒有青菜的土味，重點是這生菜可以無限量續點！
這三層肉烤到酥酥脆脆沾上一點麻油+胡椒、搭配上泡菜及豆芽菜，用生菜葉包起來，吃這種生菜包肉要好吃的密訣就在於一定要不計形象，整個往口中塞，透過咀嚼一下咬到酥脆的三層肉、一下又是酸脆兼具的泡菜、一下又是多汁的生菜，口感層次好豐富，好好吃唷！
洋蔥沙拉選用新鮮的洋蔥拌上一點麻油，保留了蔥的辛辣感，肥獅子個人超愛！想來點清爽口感的可以搭配著胡麻高麗菜，口味也是很棒，這二款也是都無限量供應可以續點吃到飽唷！
元祖刨刀三層肉，這三層肉也是店內的招牌之一，肉片一般都拿來煮火鍋，但是在VEGE TEJI YA 菜豚屋有不同的新吃法。
每片肉片都具厚度，透過火的溫度一樣烤到金黃酥脆，單吃咬起來會咔滋咔滋的聲響，不只好吃又很香，沒想到用生菜包起來搭配著蔥沙拉及辣味醬，一入口那辣味噌的香氣不斷的往上竄，肉香、多汁的生菜及帶有麻油香的蔥沙拉在口中一迸爆發美妙的滋味，連同行友人都大讚美味！
秘傳醬三層肉，使用店內的秘醬醃製，吃起來有別於原味的名物！上生三層肉，口感吃起來帶點微微的甜及辣度，單吃會感受到略帶點辣味噌的獨特香氣，咀嚼起來香氣足，不過口味也較前幾款來的重，較適合搭配著生菜、蔥沙拉或是胡麻高麗菜一起吃。
上等里肌豬排，烤到焦焦脆脆後，吃起來略帶嚼勁，很有口感，且會略咀嚼越香，將里肌肉分切為一小塊一小塊，可以讓任意搭配喜愛的吃法，吃法多款變化萬千。
韓國小黃瓜，這小黃瓜保留了原始的鮮度及脆度，上桌前淋上一點特製的醬汁吃起來微微的酸甜，不過醬汁都沈在下面，建議食用前先拌一拌。墨西哥風酪梨蕃茄沙拉及墨西哥捲餅。
先將里肌肉沾上一點起司。
別以為VEGE TEJI YA 菜豚屋的豬肉只能包生菜，用墨西哥捲餅包著韓國小黃瓜、沾上起司的肉肉及墨西哥風酪梨蕃茄沙拉，最後一定要放上一片多力多滋，看起來很不搭，但是吃起來意外的完全無違合感，多層次的滋味有別於前面幾款吃法，讓肥獅子好愛呀！
VEGE海鮮豆腐湯，裡頭真的是料多實在，除了有蝦子之外，還有豆腐、蛋、蛤蠣….等等滿滿的料，湯頭有別於傳統的韓式風味火鍋，這口感感覺起來較偏日式帶點微微的味噌香氣及甜味，卻意外的順口好喝。
最後一定要來個濟洲御飯，其實就是鐵板炒飯，運用吃剩下的泡菜、豆芽菜及豬肉再加上白飯、蛋…等等食材，做成炒飯。
透過店長的巧手，幫我們把炒飯做成一個帶墨鏡的貓，看起來好可愛呀！這炒飯吃起來有鍋巴，所以咀嚼起來還蠻香的，不過口味上稍微比較重一點點，可以搭配著生菜一起吃。
芒果蘇打水，這蘇打水口口都可以感受到芒果的風味，也是去油解膩的好幫手，上頭還有真材實料的芒果唷！現在飲品週一~週四有買一送一的活動，別錯過囉！
VEGE TEJI YA 菜豚屋是一家主打生菜包豬肉的韓式燒肉店，大部份的餐廳都是主打牛肉，對於不食牛的饕客來說真的是常常被忽略，現在這家VEGE TEJI YA 菜豚屋以三層豬肉為主，主打搭配著不同的配料、醬料就有不同的吃法，吃法多變，特別選用的大多是多汁的生菜、小黃瓜、蕃茄或是帶酸度的泡菜…等等，都是去油膩解釋的好幫手，可以隨著自己的喜好搭配出多種吃法，創造出自己的獨特風味唷！
《本文為體驗分享文，全文為個人真實感受》
店家資訊
店名：VEGE TEJI YA 菜豚屋 MENU
地址：高雄市左營區明華一路166號 GOOGLE MAP
電話：07-5566696
營業時間：週一至週五，PM 5:00~PM 11:00、週六~週日PM 12:00~PM 3:00、PM 5:00~PM 11:00
捷運資訊：R14巨蛋站(步行約10分鐘)、R13凹子底站(步行約15分鐘)
官方FB/官網：VEGE TEJI YA 菜豚屋 高雄店 /VEGE TEJI YA 菜豚屋
