和田壽司是一間平價日式料理，日式定食只要$198元起，免收服務費、免低消，營業至凌晨12:30，除了可以吃午餐、晚餐之外，也是吃宵夜的好選擇！和田壽司自民國80年至今已經算是27年的老店，目前第二代傳承父親的好手藝，堅持現烤、堅持用好的食材、堅持不斷的精進廚益，餐點具有特色，像是炙燒麻辣鮭魚握壽司、炙燒焦糖麻辣蛋捲壽司、日本乳酪蟹肉手卷都是一般日式料理餐廳吃不到的唷！
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和田壽司位於六合商圈之中，這一帶美食林立，而和田壽司落座在六合一路上近復興一路口，近捷運O5美麗島站與O6信義國小站。
和田壽司低消0元、服務費0元、多款銅板美食、超高CP單人定食，而且還可以外帶，非常適合學生族、小資族、小家庭、上班族。
來到和田壽司用餐點訂食別忘了打卡按讚，可以折抵20元唷！最便宜的定食蒲燒鯛魚定食、椒鹽烤秋刀魚定食、照燒檸檬雞腿排定食只要$198唷！
用餐區分為2層樓，簡單小巧卻很溫馨，有著濃濃的日式氛圍。
用餐座位不算多，用餐尖峰時段建議先訂位比較保險。
和田壽司的MENU，有定食、丼麵、刺身、炙燒握壽司、壽司、手工沙拉、揚物、燒物、手捲、吸物、日式小菜、醋物…..等等，多種選擇。
招待小菜-毛豆。
照燒檸檬雞腿排定食套餐，這樣一整份非常的澎湃，除了主餐之外，還有茶碗蒸、二樣小菜、沙拉、特調炙燒握壽司、味噌湯、甜點，這樣一份只要$218，FB打卡還可以折價$20，天啊！也太划算了吧！
照燒雞腿排雞肉，雞肉軟嫩入味，帶著微微甜味的燒烤醬，超下飯。
搭配著牛蒡絲及貢菜，小菜隨機出餐，可能每次來訪都不同。
麻辣焦糖鮭魚握壽司，吃起來鮭魚香氣十足，富含豐富油脂，帶點甜甜的滋味，上頭的焦糖帶著微微的脆甜及香麻的層次。
沙拉吃起來清爽開胃。
米飯吃起來香Q，口感還不錯。
將沙拉放在米飯上，炎炎夏日吃起來就是特別的開胃。
茶碗蒸，蛋香十足，口感滑嫩，具有層次。
味噌湯，湯頭濃郁，料多實在，不死鹹。
草莓凍，吃起來就像小時候吃的果凍，有著濃濃的草莓香氣。
黑胡椒戰斧豬小排定食+65元升級套餐，除了原有的定食之外，還多了龍蝦肉手卷，將味噌湯升級為土瓶蒸。
附上二款小菜，蝦卵給的量相當的大器，吃起來有著嗶嗶啵啵的口感，超級讚！
黑胡椒戰斧豬小排的口感比較札實有咬勁。
土瓶蒸裡頭沒有料，但是喝起來有著鮮甜味。
龍蝦肉手捲，裡頭的龍蝦肉非常的多，口口都吃的到，算是真材實料。
日本乳酪蟹肉手捲，帶著豐富奶香的日本乳酪搭配上鮮甜的蟹肉棒，沒想到搭起來意外的合拍，甜香甜香的滋味，讓肥獅子邊寫文邊回味。
麻辣炙燒焦糖蛋捲壽司，帶著微微的香麻感，刺激著味蕾，搭配上帶著微甜的脆焦糖衣及有著濃郁蛋香的玉子燒，還有那Q彈的壽司米飯，透過咀嚼讓那層次不斷的在口中交織，衝擊味蕾。
麻辣鮭魚握壽司，鮭魚有著豐富的油脂，加上那微微辣FU的麻辣醬，讓整個握壽司層次感增加。
麻辣焦糖鮭魚握壽司，比起單純的麻辣鮭魚握壽司，肥獅子更愛這款，因為這款多了一個焦糖層次，讓整個滋味更加的迷人。
和田壽司整體來說餐點好吃、平價、高CP值，特別是定食真的非常的澎湃，而炙燒麻辣鮭魚握壽司、炙燒焦糖麻辣蛋捲壽司、日本乳酪蟹肉手卷對肥獅來說具有創意的嶄新吃法，一吃就讓我愛上，是一般日式料理餐廳吃不到的唷！營業到凌晨12點半，是晚上吃宵夜覓食好去處。(愛評體驗券特別邀約體驗活動)
店家資訊
店名：和田壽司
地址：高雄市新興區六合一路55-9號 GOOGLE MAP
電話：07-2370539
營業時間：週一~週日，AM 11:30~PM 3:00、PM 5:30~AM 00:30 (週二中午不營業)
官方FB：和田壽司《26年創始老店》【炙燒焦糖鮭魚握壽司/定食/小時候的日式食堂】新興區六合店《宵夜至凌晨12點半》
捷運資訊：O6信義國小站 (步行約6分鐘)、O5、R10美麗島站 (步行約10分鐘)
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