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台中小吃推薦║英才大麵羹║在地50年老店!餐點通通銅板價,台中米其林必比登推薦

大麵羹是台中特有的在地小吃,粗大的黃麵條加上菜脯、蝦米、肉燥、韭菜,湯頭濃郁帶著特有的鹹味就是大麵焿特有的滋味,台中在地人很人多人會當成早餐、正餐或是宵夜,而英才大麵羹已是台中老字號的大麵羹店,很多台中在地可是從小吃到大,於2020年還入圍了台中米其林必比登推薦美食之一唷!

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英才大麵羹座落在北區英才路上,篤行國小旁,鄰近中國醫藥大學附近,在地經營超過50年老店,已傳承3代,許多台中在地人也都是從小吃到大,淘氣猴住南屯也是三不五時就會來這裡解解饞。

 

之前來訪時,攤位在騎樓,室內為內用區,最近來訪,攤位往內移了,隔壁成了內用區,整個用餐空間變大了。

 

大麵焿台中特有的在地美食,比較知名的除了英才大麵焿之外,還有中華路大麵羹、合作街大麵焿、公園路大麵羹…等等,每間都有自己的特色,好不好吃,真的不用多說看這人潮就知道!但只能說獨特的鹼味也不是人人都能接受,外地人很多都是避而遠之。

 

台中在地人喜歡把大麵焿當早餐、午餐或是下午茶。

 

英才大麵焿的菜單,在萬物皆漲的年代,看到這個所有餐點都是銅板價真的是覺得老闆好佛心。除了大麵焿之外,還有不少餐點可以選擇,如果真的不喜歡大麵焿的鹼味,那麼吃吃碗粿或是蘿蔔糕也不錯。

 

把黃麵加上鹼放入鍋中煮,麵條膨脹至2-3倍大,久煮不爛帶著Q彈口感,就是大麵焿獨有的魅力所在。

 

這個焿湯是麵條久煮後自然的濃稠感,並非透過芶芡而來,英才大麵焿加油蔥再淋上一些特製的辣醬,大口大口吃起來好過癮,簡單平凡卻十分美味。

 

除了大麵焿之外,燒肉及炸豆腐也是桌桌必點的搭配小菜。

 

貢丸及滷蛋也是滷的很夠味。

大麵焿是淘氣猴小時候最喜歡吃的小吃之一,之前在外地讀書或是外地工作時,因為是台中特有的小吃美食,在台中以外的區域幾乎吃不到,所以回到台中就都會找一家大麵焿來過過癮,這家英才大麵焿在台中已算是老字號,以搭油蔥為主,濃郁的湯頭搭配上油蔥香,深得在地台中人的喜愛,是台中必吃小吃美食之一。

 

店名:英才大麵焿

地址:台中市北區英才路215號

電話: 04-2201 1718

營業時間:週一~週日,AM 9:00~PM 6:00

官方FB:英才大麵焿

 

 

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