台中美食 日式料理 蔬食料理

台中素食推薦║蔬壽司║沒有華麗的裝潢、低調藏在巷弄之中,賣的是創意的蔬食壽司,可別太晚來選擇性就不多了~

由於猴媽茹素多年,每每回到台中總是會帶著猴媽四處找好吃的素食料理,這幾年素食的飲食也越來越多元,這次找到這家藏在巷弄之中,以市場擺攤起家的蔬壽司,以前素食能吃到的壽司都是簡單傳統捲壽司或是豆皮類的壽司,但是蔬壽司的選擇非常的多元,有捲壽司、軍艦、握壽司,可以單點,也能選擇套餐,是屬於創意壽司唷!但建議早點來訪,太晚來喜歡的口味可能早早就會完售,選擇性會比較少。

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蔬壽司就藏在西區模範街的巷弄之中,鄰近台中勤美誠品、草悟道一帶,雖然隱藏在巷弄之中,也沒有獨特華麗的裝潢,但想要選擇性多一點真的千萬別太晚來唷!我們這二來訪約晚上6:30左右已有很多口味都完售。

 

用餐空間簡單樸食,座位也不多,不少人都是直接購買後外帶回家享用。

 

蔬壽司的菜單,有細捲、軍艦、捲壽司、限定壽司、握壽司、綜合壽司、單品、飲品……等,價格不貴,選擇多元。

 

壽司派隊整個好豐盛,很適合買來野餐或是開Party享用唷!

 

蔬壽司的壽司料理其實不貴,所以多點幾貫吃起來一點也不傷荷包,這次選了幾款特別的口味來試試。

 

紫蘇蕃茄握壽司,紅紅的蕃茄不仔細像還真的會誤以為是生魚片耶!吃起來多汁搭配上微酸甜的紫蘇梅吃起來好爽口。

 

西蘭甘薯捲壽司,在壽司裡捲上了帶著甜味的地瓜,上面用西蘭花點綴,超合猴媽的胃口。醬燒鮮菇,這款或是我本身不是這麼喜愛苜蓿芽的味道,所以感覺比較中規中矩。

 

泰式打拋軍艦,帶點微微的辣感,用豆皮去呈現出肉燥的風味,口感頗為新鮮。

 

椰子沙西米,這款的口味的口感真的很奇特,吃起來真的很像生花枝魷魚類的口感,好奇詢問店家後才發現這是用椰子肉做的,好吃爽口又特別,很推薦唷!

 

香芋香菇軍艦,這款也是我的心頭好,帶著酥脆又香氣足的芋頭與香菇,入口後滿滿的香氣,是一般葷食壽司店吃不到的口味!

 

蘆筍蔬手捲與蘋果蔬手捲,酥脆的海苔捲上多汁的蘆筍與蘋果加上大量的胡麻醬,創造出口感上的豐富度。

以往總覺得蔬食壽司只有豆皮壽司跟基本款的捲壽司可以選擇,但是來了蔬壽司之後,才發現原來蔬食的壽司也能這麼特別,運用不同的食材創造出新鮮感,是茹素者的新選擇,非蔬食主義者也能吃到不同以往的日式壽司唷!

 

店名:蔬壽司

地址: 台中市西區模範街8巷5號

電話:04- 23015675

營業時間:週一~週日,AM 11:00~PM 2:30、PM 4:30~PM 8:00 (週三、四公休)

官方FB:蔬壽司

 

 

 

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