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台中西區日式料理★元氣58壽司專賣店

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元氣58壽司是去年6月甫新開的店,位於向上路與精誠路附近,其實離淘氣猴家很近,但是因為店面不大,路過不注意其實很容易錯過。

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一走進店裡,其實店裡的空間真的不大,大概約可容納6-7人左右而已,所以要到店用餐者建議先訂位為主,不過元氣58壽司其實也有蠻多客戶外帶壽司,當天用餐時就有不少客人直接外帶。P1140242

 

有別於一般日式料理的板前座位都是屬於比較窄的桌面,而元氣58壽司的桌片感覺還蠻寬,所以當餐點上桌時可放置的空間還算足夠,不用擔心會造成用餐的不便。P1140207

 

坐位前有放置芥茉及醬油。

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MENU,有生魚片、握壽司、炙燒壽司、花捲壽司、海苔壽司、沙拉及湯品可以選擇。

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元氣海鮮丼飯,其實如果常看淘氣猴的文章的一定知道,其實淘氣猴很愛吃海鮮丼飯,每每海鮮丼飯一送上桌,米飯上舖滿生魚片及各式的配料,光是視覺就是一整個很滿足。P1140194 

上頭有鮮蝦及蟹肉棒,吃起來的口感很鮮甜,而干貝還不小顆,稍微經過炙燒,口感很Q彈且甜美,上頭還蠻了不的鮭魚卵相當的好吃。P1140200 

生魚片約有三種,其實淘氣猴個人最愛那鮭魚肚,吃起來油脂豐富,邊咀嚼還帶有鮭魚獨特的香氣,讓人口齒留香。

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玉子燒吃起來口感帶點甜甜的口感,淘氣猴也很喜愛,最重要的是下頭的醋飯選擇的是台梗9號米,吃起來粒粒分明又帶有Q香感,而醋飯的比例也調整的剛剛好,讓人越吃越涮嘴。

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牛肉丼飯,一送上桌那牛肉的香氣一直撲鼻而來,令人食指大動。

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師傅從事日本料理已經有20年,所以不管是在火候或是熟度上都掌控的恰到好處。

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所以讓整個牛肉的外層雖然炙燒到略帶焦香感,但是入口那肉質的鮮美及嫩度都還是保留著,而且那牛肉的香氣在嘴裡久久不散,相當好吃。P1140214 

附外附上蕃茄及糖心蛋還有黑豆做為裝飾,糖心蛋原本淘氣猴還很擔心有我害怕蛋腥味,不過入口後其實並沒有,口感也還不錯。

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烤鮭魚下巴,鮭魚也是烤到恰到好處,外層酥香內層不會過於乾澀,富含豐富油脂,不帶腥味。

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魚骨肉味噌湯,裡頭的魚肉還不少,而味噌湯也很濃郁,因為有加入大量的洋蔥,所以喝起來香甜香甜。

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因為淘氣猴也是炙燒比目魚側緣控,所以加點了這一份炙燒比目魚側緣,比目魚的肉質細膩口入即化,只可惜香氣較不足。

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飯後水果,蘋果及西洋梨,鮮甜好吃。

P1140239 元氣58壽司是一家高CP值的平價日式料理,整體來說食材新鮮,口感也還錯,不過,店裡的座位不多,但是其實有不少客人都是外帶,特別是附近的上班族群,若是想用餐不想在現場等候座位,其實建議大家先電話預訂,再到現場拿取也是不錯的選擇唷!

《本文為體驗分享文,全文為個人真實感受》

店家資訊

店名:元氣58壽司專賣店

地址:台中市西區向上路一段425號  GOOGLE MAP

電話:0985-030631

營業時間:週一至週日,AM 11:00~PM 8:00(每週一公休)

官方FB:元氣58壽司專賣店

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