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高雄牛肉麵推薦║真鶴牛肉拉麵館 ║高雄30年老店!除了吃的到牛肉麵之外,也有炒飯、燴飯、水餃及鍋燒可以選擇唷!

左營舊城一帶擁有許多小吃老店及眷村美食,常常在北高雄走跳的肥獅子,每隔一段時間就會來這覓食,而這家真鶴牛肉拉麵館就是其中之一,創立於1991年至今已有30年,許多在地饕客都是從小吃到大,在這裡除了能吃到牛肉麵之外,也有炒飯、燴飯、水餃及鍋燒可以選擇唷!

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真鶴牛肉拉麵座落在左營大路上,這一帶老店美食真的不少,每家都各有擁護者,都各有特色。

 

用餐空間不大,但還算是舒適乾淨。

 

餐具、醬料自助取用,也有提供辣蘿蔔及吃牛肉麵不可少的酸菜,也都是可以依照自己的喜好取用。

 

紅燒牛三寶(寬麵),肥獅子本身喜歡吃牛肉麵之外,對於牛肚及牛筋也很喜歡,所以只要看到牛三寶就會選擇這個口味,滿足我一次三種口味的享受。

 

牛肉燉煮到軟嫩,入口不需太費力的咀嚼就可以化開,吸足了紅燒湯頭的香氣,口口吃起來都很入味。

 

牛筋也是吃起來相當的夠味,Q彈晶瑩,咀嚼起來綿軟滑嫩,真的是太棒啦!

 

牛肚吃起來入味又脆口。

 

紅燒湯頭擁有香氣及自然的甘甜,喝起來很順口,完食也不會覺得口乾舌燥。

 

特別選擇寬麵條,較容易吸湯汁卻不容易軟爛,也比較有飽足感。

 

川味麻辣肥腸麵,在一般牛肉麵店很少可以見到這款麻辣肥腸麵,可是讓一向是肥腸控的肥獅子立即點一份來試試口味。

 

裡頭的鴨血及肥腸份量給的很大器,而鴨血新鮮嫩不腥,吸足了麻辣湯汁的味道吃起來很過癮。

 

肥腸處理的很乾淨,重點是又切的很大塊,所以吃起來相當的有口感,大推!

 

湯頭是屬於香麻感較明顯,辣度較為溫和的湯頭,在冷冷的冬天來,來上一碗麻辣湯頭好溫暖啊!

 

涮牛肉麵(牛五花),這款是採用牛五花肉要淋上滾燙的湯頭直讓把牛肉給涮熟,熟度掌控的嘟嘟好!

 

牛五花肥瘦比例嘟嘟好,吃起來軟嫩又不柴口,牛肉的香氣也很足夠。

 

這湯頭介於紅燒與清燉之間,濃淡度恰到好處。

 

炒牛肉,這牛肉炒的很入味,咀嚼起來是屬於比較有嚼勁的口感。

 

五更腸旺燴飯,對於米飯控來說,可能比較不愛麵食類,真鶴牛肉麵館也有不少飯類可以選擇,像這款五更腸旺飯燴飯也是十分的下飯。

 

豬血肥腸份量很足夠,把米飯覆蓋到完全看不見啦,米飯吸足了湯汁,吃起來很夠味,讓人一口扒過一口。

 

火燒蝦仁蛋炒飯,也是肥獅子的心頭好啊!炒飯看似平凡,火侯確掌控很好,吃起來不油膩很爽口,裡頭的蝦仁也是份量不少唷!

 

吃過一次真鶴牛肉麵館的牛筋就愛上這滋味,鹹香夠味,滑嫩帶Q勁,單吃配飯都很讚。

 

滷大腸也好好吃,重點是處理的很乾淨而且又滷的夠味,超讚!

左營一帶過去是眷村,光是牛肉麵的選擇就很多家,而這家真鶴牛肉麵館肥獅子個人很喜歡,用料很實在,選擇性很豐富,很適合附近的上班族或是家庭客覓食唷!

 

店名:真鶴牛肉麵館

地址:高雄市左營區左營大路461號

電話:07-5828648

營業時間:週一~週日,AM 11:00~PM 20:30

官方FB:真鶴牛肉麵

 

 

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