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高雄苓雅蔬食料理★眾膳坊創意素食 會讓您顛覆對素食的刻板印象

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平時大魚大肉吃習慣了,偶爾肥獅子也會想要吃吃素食,讓自已的腸胃可以休息一下,而這家眾膳坊創意素食就位於苓雅區的青年二路上,以各式的創意素食來擄獲饕客的心,讓你顛覆以往對素食的看法。

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一走進店內,店家的空間寬大舒適。

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而且還放著輕音樂,讓肥獅子整個人放鬆不少。

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今年三月才新更換的全新MENU唷!有千層麵、燉飯、義大利麵、披薩、火鍋、精選套餐….等多樣選擇唷!

MENU

 

目前2人同行請吃手卷及4人同行請吃拼盤的優惠唷!

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一座上桌服務人員立即為你倒上一杯麥茶。

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南瓜濃湯,吃的到南瓜的顆粒,味道很香濃。

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沙拉佐油醋醬,吃起來很爽口開胃。

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五穀飯。

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迷迭香藍帶素排佐橙蜜奶醬。

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這素排炸的很酥香,而口感上還真的有像豬排的fu,因為佐上主廚特調的橙蜜奶醬,吃起來酸酸甜甜的頗為開胃,讓人忍不住一口接著一口吃不停。

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旁邊還有一些簡單的杏鮑菇及猴頭菇,單吃吃的到原始的鮮味,但是肥獅子喜愛沾上旁邊的橙蜜奶醬,吃起來很開胃唷!

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麻油猴頭菇鍋。

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因為我們一進店裡就一直聞到股很香的香氣,詢問店員那香氣是來自於那道美食,店員說是麻油猴頭菇鍋,於是我們禁不起誘惑,立馬點這鍋來品嚐,果然一送上桌那香濃的麻油香一直撲鼻而來。

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可別小看這小小一鍋,裡頭可都是滿滿的猴頭菇,店家可說是用料非常的大方,而且選用北港的麻油,在濃淡度上口味嘟嘟好,重點是吃完不會口乾舌燥。

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旁邊還有附上一些蔬菜,吃起來還蠻新鮮的。

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料實在是太多了,所以我們撈起一些猴頭菇加上一些青菜。

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附上素沙茶醬及豆腐乳醬,沾著食材一起吃可以增加口感上的層次。

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烏龍麵在上桌的前就已經煮熟了,要吃的時候再放到湯裡過一下麻油,吃起來會更有麻油香更好吃。

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巧克力奶酪,上頭放上一顆烤過的榛果,吃起來很香還不錯吃,奶酪很香濃。

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焦糖布丁,口感滑順,不死甜。

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洛神烏梅汁,酸酸甜甜口感還不錯。

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特調冰咖啡,咖啡有淡淡的香氣,喝完會回甘。

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在用餐後與店家的主廚稍微的聊一下天,發現主廚在餐點研發上非常的用心,主廚是到義大利學習,由於義大利餐點要好吃,其實不免俗的一定要加入大蒜…等葷食的辛香料,主廚為了讓自已的餐點吃起來更加的美味,會用各式素食的材料來增加香氣,ex:運用杏仁片的香氣來取代大蒜的香氣…等等,來讓自已端出來的餐點香氣、口味上更加的有層次,主廚告訴我們,他的招牌是在千層麵及義大利麵,我們這次居然都沒有點到,但是我們吃的鍋物及排餐其實真的在口味上都比起一般的蔬食餐廳來的好吃美味,這讓我下次想要來試試主廚的招牌手藝了!

《本文為體驗分享文,全文為個人真實感受》

店家資訊

店名:眾膳坊創意素食

地址:高雄市苓雅區青年二路191號  GOOGLE MAP

電話:07-2695280

營業時間:週二至週日,AM 11:30~PM 2:00、PM 5:30~PM 9:00(週一公休)

官方FB/官網:眾膳坊創意素食/眾膳坊創意素食

備註:有特約停車場、有低消$190/人、有收10%服務費

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