高雄最美的麵包店日樹烘焙坊，是一家以北歐風格為主計的麵包甜點烘焙店，從戶外到室內，各個角度都很適合美拍，但可別以為日樹烘焙坊只是一間網美店，他們家的麵包、西點、甜點、蛋糕也都擁有一定的品質及水準，冬季更推出多款草莓系列的甜點、蛋糕，讓草莓控、甜點控大飽口福唷！
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日樹手作烘焙坊就座落在高雄三民區陽明路上，鄰近陽明中學及文山特區，週邊美食林立，而日樹手作烘焙坊就低調藏身在這裡，你坎坎！你坎坎！這個門面如果不說是間麵包坊，是不是很多人我一樣讓以為是間高檔的北歐風咖啡廳?
雖然是間麵包坊，但是門口的小庭院還是設有座位，既適合拍照打卡，也是適合休息享用甜點、麵包的空間。
室內空間寬敞明亮，動線規劃的還不錯，採北歐風設計，搭配大面積的落地窗空間，更增添質感。
店內的麵包、甜點、蛋糕種類琳瑯滿目，台式麵包、歐式麵包、吐司、可頌、甜點、蛋糕通通有。
日樹烘焙坊嚴選食材，以天然、健康、無添加來製作產品，每日新鮮出爐，提供近30種麵包、甜點，不管是想吃鹹的或是甜的都可以。
採半開放式的烘焙空間，製作過程都能夠看的到，空氣中瀰漫著麵包香，真的不知道是要逼死誰啊！只好多買點麵包回家解解饞~~
冬天是草莓季，日樹手作烘焙也推出多款草莓蛋糕，是草莓控絕對不能錯過的唷！?
紅寶森林草莓派限定7吋，蛋奶素也可以食用，是草莓控與巧克力控不能錯過的人氣款派系蛋糕。
蛋糕的外層用滿滿新鮮的草莓、巧克力雪花、特製千層塔派搭配組合而成。
切開蛋糕體，裡頭共有六層，分別是用堅果奶油內餡+QQ草莓果乾、有機玫瑰草莓醬、新鮮大湖草莓、巧克力戚風蛋糕、草莓慕斯及日本頂級中澤奶霜組合而成，層層堆疊，可以享受到新鮮多汁的草莓、香濃不甜膩的巧克力蛋糕及酥脆富有層次感的派皮，咀嚼起來層次豐富，很有特色。
戀莓白雪，這款有6吋、8吋、10吋3種尺寸選擇，以新鮮大湖草莓、日本頂級中澤奶霜、法式頂級AOP萊思克奶油、自製草莓慕斯、自製有機玫瑰草莓果醬、香草戚風蛋糕搭配而成。
很喜歡這款的蛋糕體細緻綿密，雖然鮮奶油看似很多，但實際吃起來口感輕盈，不膩口，再利用草莓及草莓果醬的酸甜中和取得一個完美的平衡。
法絨草莓芙蓮限定7吋，也是蛋奶素可以食用的蛋糕，嚴選大湖草莓、日本頂級中澤奶霜、穆斯林奶餡、頂級AOP萊思克奶油、自製覆盆子果凍、大溪地香草莢、舒芙蕾蛋糕、有機玫瑰花瓣製作。
這款蛋糕體是以澎鬆的舒芙蕾搭配上香醇濃郁又滑順的穆斯林奶醬，中間夾著Q彈又帶著酸甜的覆盆子果凍搭配，增加層次風味，降低甜膩感。
草莓華爾滋，有6吋、8吋、10吋3種尺寸可以選擇，蛋奶素可食用，這款絕對是草莓控不能錯過的一款草莓蛋糕，整個蛋糕外層佈滿了新鮮草莓，完全滿足視覺與味蕾的雙重享受。
香草戚風蛋糕中間夾著特製牛奶布丁，綿密滑順再搭配上酸甜又爆汁的草莓，絕對是大朋友、小朋友都喜歡的一款蛋糕。
粉紅甜心分享盒，新鮮大湖草莓、舒芙蕾蛋糕、有機玫瑰草莓果醬、穆斯林奶醬、日本頂級中澤奶霜與自製草莓乳酪香緹，層層堆疊而成，可以獨享亦可以分享，我最愛自己抱著一盒邊追劇邊挖著吃，不知不覺自己都可以不小心嗑掉半盒。
草莓多多雪芙，這款很適合當下午茶或是點心，外層是酥香泡芙口感，裡頭有蛋糕、有機玫瑰草莓果醬、多多乳酪慕斯、乳酪餡及草莓，下午茶時光用草莓多多雪芙搭配上一杯好咖啡，就是最平凡的幸福。
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法頌珠寶盒，用法國Viron麵粉製作而成的法頌，做成花瓣造型，裡頭加上卡士達醬及草莓醬，上頭再用每日新鮮大湖產地直送的草莓及進口藍莓點綴。
吃起來酸甜多汁，層次風味很鮮明卻不突兀，甜而不膩口。
除了草莓蛋糕及甜點之外，店內也有不少選擇。
法式明太子，外酥內軟的法式麵包，表層均勻的塗上一層明太子醬，吃起來鹹香鹹香，咀嚼起來有著嗶嗶波波的口感覺，真的超涮嘴。
十勝生乳吐司也是日樹烘焙坊的人氣商品之一，特別嚴選食材用日本北海道十勝四葉牛乳，搭配上十勝四葉乳酪及日本昭和麵粉製作，晚來可就買不到！
而且十勝生乳吐司的包裝也有巧思，感覺特別設計過，吃不完可以輕鬆再疊回包裝，很方便唷！
草莓控絕對不能錯過季節限定的法頌珠寶盒。
小煤炭也是日樹的超人氣商品，與宮崎駿龍貓動畫裡的小煤炭造型，其實就是巧克力麵包，是大朋友、小朋友都喜愛的一款造型麵包。
脆糖迷你小泡芙，是近期新推出的新品，特別選用日本雙目糖、洗選雞蛋、天然發酵奶油製作，小巧可愛，一口一個嘟嘟好，超適合拿來當作平時的小零嘴。
厚片皇冠吐司是用日本昭和麵粉、有機雞蛋、AOP萊思克發酵奶油、法國鮮奶油、鮮奶製作，是蛋奶素也能食用的一款厚片吐司。
奶油紅豆吐司嚴選日本昭和麵粉、洗選有機蛋、AOP萊思克發酵奶油、鮮奶再搭配上自製低糖紅豆顆粒，吃起來麵包體很柔軟澎鬆，咀嚼到紅豆時保有紅豆的顆粒感，微微的甜味引出紅豆的香氣，單吃就很美味，也可以放烤箱或是電鍋覆熱，當早餐、宵夜、下午茶都合適。
榛果巧克力雪球，嚴選法國AOP萊思克奶油、喜馬拉雅山玫瑰鹽、洗選雞蛋、60.1%調溫巧克力、榛果粒、Cacao Barry可可粉，是巧克力控必買的一款新選擇。
香草布蕾，這款超人氣商品，月賣千瓶，用新鮮雞蛋、天然香草莢及自製濃厚焦糖作成，口感滑順，風味迷人，很適合給小朋友當點心唷！
最近也有推出陳年阿拉比卡精品濾掛包，下午茶或是早餐時間，來杯咖啡配麵包也很棒唷！
日樹烘焙坊是一間很有質感的麵包店，從戶外到室內採北歐風設計，有別於傳統的麵包店，感覺格外的有質感，麵包、甜點、蛋糕的種類也很多元，選擇性很豐富，每日約11:00左右麵包開始陸續出爐，約下午1~2點之間品項最齊全，多款熱門商品太晚來訪可就買不到囉！另外，冬季限定的草莓蛋糕、甜點也都是嚴選食材，吃起來甜而不膩，不管是慶生蛋糕或是甜點、點心都有一定的水準，是今年冬天草莓控、甜點控的你不能錯過的唷！
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