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日式燒肉

國內美食吃透透 日式燒肉 燒烤類 台中美食

台中燒肉推薦★台中和牛燒肉-牛若丸-和牛割烹 (台中支店) 粉嫩肉品 細緻油花 挑逗味蕾

牛若丸-和牛割烹是一間頂級和牛燒肉專門店,是一間來自桃園中壢的品牌,採專人桌邊服務,依照和牛不同的部份、不同油花特性,搭配專業的烹調,讓油花、肉質及香氣達到最佳的狀態,是一間很適合慶祝情人節、聖誕節、結婚紀念日的約會餐廳,當然想要偶爾犒賞自己的工作辛勞享受一頓頂級的饗宴這也是好選擇。

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台中南屯日式燒肉★岩手日式炭火燒肉 頂級食材 專人代烤服務 鎖住食材的鮮度及甜味 養刁了饕客的嘴

說到燒肉,淘氣猴相信這是很多人無法抗拒的美食之一,而這次要跟大家推薦的是近期淘氣猴吃過最棒的日式炭火燒肉,這家岩手日式炭火燒肉就隱身在南屯的大墩十三街與大英街口,鄰近於公益路的一級戰區,附近的燒肉店有牧島燒肉、烤狀猿、屋馬燒肉、一頭牛日式燒肉‧清酒…等等,不過岩手日式炭燒肉的特色是主打新鮮食材、頂級海鮮、高檔肉品,餐點採單點式、現點現做,並提供專人代烤服務,掌控火候、鎖住肉汁,讓鮮美滋味在口中併發,千萬別輕易嚐試,因為絕對會養刁您的嘴。

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台中中區日式燒肉★瓦庫燒肉 在濃濃日式風格的老宅中 大啖美味燒肉 真是人生一大享受

淘氣猴從學生時期就很愛跟同學們一同吃燒肉,幾個同學圍在一起邊烤肉、邊吃邊聊的感覺一直都是淘氣猴學生時期最享受的甜美時光,學生時對於吃燒肉總愛吃便宜又大碗,但是,自從踏入職場後,對於吃開始講究起來,除了講求美味精緻度之外,也喜歡較具有特色的餐廳,而這家位於台中火車站附近民權路上的瓦庫燒肉是一家於去年底剛開幕不久的新店,從台中火車站的方向走過來,會發現一間木造房屋,這間房屋其實已經九十多年的歷史,由於瓦庫燒肉的老闆喜愛老房子,於是決定保留老房子的原始結構,重新整建裝潢改造,讓老屋注入新生命,賣起走精緻路線的日式燒肉。

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台中西屯日式燒肉★雲火日式燒肉 肉鮮味美 高CP值 是肉食控不能錯過的燒肉店

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很多人都無法抗拒燒肉誘惑,油花均勻的肉品,放在烤盤上滋滋作響,散發出來的肉香是多麼的吸引人呀!也因為如此,在台中最近一、二年的燒肉業者如雨後春筍般的冒出,可說是非常的競爭,而這家雲火日式燒肉正是今年8月份剛開立不久的新店,位於太原路及寧夏路口,以獨特的技術及用心,提供零負擔的燒肉輕食饗宴,因肉質香Q軟嫰、油潤不膩,快速打出了「食肉不長肉,時尚輕燒肉」的響亮招牌,享受美味的療癒系美食,是肉食族絕不能錯過的燒肉美食

國內美食吃透透 日式燒肉 韓式燒肉 燒烤類 懶人包整理

高雄中秋烤肉精選特輯★2018收錄10家中秋烤肉好選擇 日式燒肉X4、韓式烤肉X5、石板烤肉X1

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又快到了一年一度的中秋節啦!中秋節應該是大家都很喜歡的節慶,可以吃月餅、賞月、最重要的是可以嗑燒肉,說著說著,又燃燒起了肥獅子的燒肉魂啦!近幾年因為韓流來襲,除了以前常見的日式燒肉之外,高雄也多了不少間的韓式燒肉,肥獅子的口袋名單其實有少間,不過還有好多間來不及去插旗,目前日式燒肉4間、韓式燒肉5間、石板烤肉1間,未來有新增加還會持續更新,也歡迎大家把吃過覺得還不錯的餐廳跟肥獅子分享,讓肥獅子的燒肉精選更加的豐富!

食尚玩家推薦 國內美食吃透透 日式燒肉 燒烤類 台中美食 Buffet自助餐廳、吃到飽餐廳

台中西屯日式燒肉★田季發爺燒肉(逢甲直營店)

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淘氣猴一向喜愛吃燒肉,卻不怎麼常吃燒肉,因為其實淘氣猴不怎麼會烤,再加上有時與朋友邊吃邊聊天,有時又要兼顧拍照,常常都會把食材給烤焦了,這次在田季發爺啖燒肉,發現在這裡的服務人員會提供代烤服務及做教學,讓淘氣猴一整個用餐2小時下來受益良多。

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台中西屯日式燒肉★太郎日式燒肉

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太郎日式燒肉鄰近於精誠商圈,附近的燒肉店還有二、三家,可說是還頗為競爭的商圈。

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不過太郎日式燒肉創立到今已有12年之久,也有許多知名人物造訪過。

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也上過報章雜誌,感覺上還不錯吃。

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門口有一個大大的menu看板。

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室內空間不大。

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不過來造訪過的客人還真不少,牆上貼滿了客人用餐的照片。

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淘氣猴拍照幾乎都沒有在拍大集合圖,通常是東西先送來就先開動再說,這應該是難得的一張餐點大集合照吧!因為帶了相機居然忘了帶記憶卡…冏rz,還好離家不遠與Ray討論後,決定衝回家拿憶記卡,回到餐廳後餐點都上的差不多了,所以就拍張大集合照吧!

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綜合沙拉,裡面有生菜、鮪魚、玉米、海帶芽‧‧‧等多項食材,口感清爽。

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海苔茶漬飯。

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鮮雞湯,熱騰騰又甜美的雞湯,每桌都會有一壺,會附上蒽花可以自行依喜好添加。

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松阪豬肉選用豬頸部肉,佈滿雪花般油脂花紋,吃起來很鮮嫩、Q彈,連燒烤技術一向不好的Ray,烤出來的肉,竟然意外的好吃。

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雞肉肉質多汁鮮美。

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豬五花肉肥瘦適中的五花肉,吃起來不會過於油膩,也不會太過乾澀,還不錯吃。

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牛五花,採用牛胸腹肉富含油脂,烤個五分熟,肉質多汁、甜美好吃。

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牛小排肉質比較結實,不過吃的出來牛肉的香甜。

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草蝦,相當貼心的店家,將草蝦送上桌前就已經將所有的草蝦去殼了,烤熟就可以直接食用,無需再剝殼,真是超級貼心的。

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烤雕魚下巴,送上桌時已經烤好了,這雕魚下巴外皮烤的酥酥的、肉質細緻、油脂豐富,重點是完全沒有腥味,還不錯吃!

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紅茶。IMG_0933  

烤年糕由店員服務幫忙烤,會先將年糕外皮烤的酥酥的。

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再沾上煉乳及花生粉。

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外皮夠酥加上煉乳及花生粉相當美味,淘氣猴可是吃的意猶味盡,只可惜一人吃有一塊。

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Shop information

pen  店名:太郎日式燒肉

pen 地址:台中市西屯區東興路三段372號  GOOGLE MAP

pen 電話:04-23199077

pen 營業時間:週二至週日,PM 5:30~AM 1:00(週一店休)

FACEBOOK-1 google+ 1 line@1

 

  

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台中西屯日式燒烤★癮廚複合式燒烤

台中市的東興路三段靠近中港路的地方燒烤店可說蠻競爭的,短短一、二百公尺裡就有四、五家燒烤店,而癮廚就是其中的一間,今天淘氣猴與Ray終於到癮廚插旗囉!癮廚的是採半自助式吃到飽,由於用餐時,外面下著大雨,所以就沒有拍門口照囉!店內環境採用木質桌椅。

空間還蠻寬敞舒適。

飲料區,除了一般常見的咖啡、可樂、雪碧、可爾必思之外,還有提供蘋果醋與梅子醋,倒還挺適合解油膩。

醬料區,特別的是還有提供燒烤專用的蒽花。

以鳥巢的概念設計,放置給客人取用的雞蛋,聽說是老闆的創意。

沙拉區,提供多款食材,而且連台、韓式泡菜都有。

多款醃製肉類。

海鮮類提供的種類也不少。

蔬菜區提供的蔬菜都還蠻新鮮的。

火鍋料區。

除以上之外,也有多款現切肉片,不管是要拿來燒烤或是煮火鍋都很適合。

 

現切肉片的機器,這個部份的肉片是現點現切,只要填單寫下要的肉片及桌號,切好服務生即會幫您送上桌。


火鍋的部份,提供四種湯頭可以選擇。

我們選擇一般燒烤店比較少看到的蒙古鍋,蒙古鍋的特殊中藥味道還蠻重,挺適合煮紐西蘭小羔羊,不過癮廚只提供原味蒙古鍋吃起來沒有辣感,嗜辣的Ray與淘氣猴總覺得好像少一味。

使用的是圓形的碳火烤爐。

每張桌上都有提供四款調味料。

也有一份現切肉片的吃法教學,最簡單的就是拿著桌上的調味料邊烤邊灑在肉片上,即可吃到最原始的美味。 

霜花牛。

紐西蘭小羔羊。

牛五花。


松阪豬。

正在不知如何下手之際,老闆現身教學啦!老闆說先將肉的單面烤到七、八分熟後,再加入特製的蒽花。

然後再把它捲起來,吃起來不只是可以吃到牛肉的啾C,還可以吃到蒽花的香氣,吃起來果然美味。

肉片夾著蒽花一起吃真的還不錯,其實淘氣猴不只是現切肉片會加上蒽花,就連醃製過的肉片也會夾著蒽花一起吃。

愛吃蝦的淘氣猴與Ray,當然不能放過蝦子囉!

烤培根串淘氣猴也很愛,邊烤肉邊吃邊拍照真的很手忙腳亂,所以沒有拍太多張。

吃飽後也可以吃吃小美冰淇淋,口味還蠻多款的。

或是吃吃癮廚特製的香草冰淇淋,Ray說香草的味道還蠻濃郁的。

甜點區也有提供不少種類的蛋糕。

以店家食材來說,若是與其他相同一樣是屬於吃到飽燒烤店來比較的話,提供的食材、總類、款式感覺有比較多元,例如:有提供一般少見的醃螃蟹、鮭魚肚、滷豬腳筋‧‧‧等等,或是比較特別口味的墨西哥雞腿肉、咖哩里肌肉‧‧‧等等,還有蠻多口味及食材因為胃容量的關係沒有辦法一一吃完。以店家服務來說,店家採半自助式的方式,大部份的食材及加湯或是餐具部份都是讓客人自動取用,好處是客人想要什麼可以立即取用,比較不會遇到有遺漏未送上桌的情況,另外差不多每半個小時服務人員即會過來更換新的烤網。以店家環境來說,店內坐位還算寬敞舒適,but 烤肉烤到一半,偶爾會有油污滴下,應該是排油煙管太久沒有處理的原因,建議店家應定期清理排油煙管,讓客戶有更好的用餐品質。

《本文為口碑體驗文,全文為個人真實感受》

Shop information

pen 店名:癮廚複合式燒烤

pen 地址:台中市西屯區東興路三段393號  GOOGLE MAP

pen 電話:04-23277431

pen 營業時間:週一~週日,AM 11:30~AM 00:00

pen 官方FB:癮廚複合式燒烤

pen 備註:有提供刷卡

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