台中鱘龍魚推薦！有別於一般傳統台菜料理，魚之鄉是屬於創意鱘龍魚料埋，加入了各國主流名菜及台灣道地傳統料理，融合主廚的創意烹調方式，結合在地食材鱘龍魚創造出新亞洲無國界料理，鱘龍魚是很特別的魚種，全身都是軟骨，從頭到尾都能吃，不過來到魚之鄉，上桌的不是一整尾的鱘龍魚，而是針對鱘龍魚每個部份做特殊料理，讓每個部份都有最佳的品嚐方式，是一間很特別的合菜料理餐廳，超適合三五好友或是家庭聚餐的好地方。
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魚之鄉目前有2間店，分別是谷關店及埔里店，這天來訪的是座落在松鶴部落裡的谷關店，因為我們是團體旅遊，遊覽車無法開上來，所以提早下車步行約10分鐘左右到達，如果是自行開車前來，可以把車停在餐廳空地的地方。
魚之鄉不只是一間鱘龍魚料理的餐廳，也是間專門養殖鱘龍魚的業者，是一間產銷合一的鱘龍魚餐廳，從門口走進來前往餐廳的路上，都可以看到水池裡養的鱘龍魚。
魚之鄉不只是一間鱘龍魚料理的餐廳，也是間專門養殖鱘龍魚的業者，是一間產銷合一的鱘龍魚餐廳，從門口走進來前往餐廳的路上，都可以看到水池裡養的鱘龍魚。
說魚之鄉是鱘魚魚專門店一點也不為過，光是鱘龍魚料理就有12種，人多可以選擇桌菜，人數少也有套餐可以選擇，另外也能買到高級的魚子醬唷！
魚之鄉也算是台中的景觀餐廳之一，用餐區採半開放式空間，視覺可以延伸看到外面的山景。
魚之鄉的菜單，有單點、套餐、桌菜可以選擇，除了鱘龍魚之外，也有山泉活魚、肉類、蔬菜類，不管是二人來訪或是三五好友或是家庭聚餐都適合。
櫻花蝦炒飯，炒飯不油不膩，帶有櫻花蝦的香氣而且粒粒分明，超美味。
鱘龍魚刺身，鱘龍魚是淡水魚，與一般海魚不同，所以刺身的口味不像海魚那樣有豐厚的油脂，但是口感卻很Q彈，由於是店家自己養殖現殺的魚，所以吃起來也格外的新鮮。
碧玉鱘龍魚粥，以鱘龍魚骨熬湯融入粥底，再加上些許的魚肉及辛香料提味，雖然簡單卻很營養，不管是老人或是小孩都適合。
清蒸鱘龍魚，這個部位是選用鱘龍魚腹的部位料理，採用清蒸的方式處理，搭配阿嬤牌的手工花瓜，吃起來鹹香度剛剛好，爽口不油膩。
老皮嫩肉，就是炸雞蛋豆腐，搭配的醬清爽不死鹹，單吃配飯都很棒。
岩燒鱒魚，鱒魚肉質細緻，採岩燒方式處理，沒一會功夫就被掃的精光。
蔥香油淋雞，雞肉軟嫩不柴口，帶有油蔥的香氣，清爽不膩。
涼拌高山過貓，過貓鮮嫩好吃。
XO醬鹿肉，鹿肉的口感比起一般豬肉來的軟嫩，炒的很入味，還蠻下飯的一道菜。
高山高麗菜 ，高山的高麗菜就是特別的脆且甜，超好吃。
魚鄉東坡肉，這裡的東坡肉與多數餐廳的口味不太一樣，是屬於鹹香味比較重的口味，吃起來很下飯。
養身銀耳鱘龍鍋 以魚頭及山當歸、天然溫和中藥材搭配熬煮，魚骨燉煮到透，釋放出滿滿的膠質，喝起來淡淡的中藥香氣，喝起來很順口。
炒波菜。
避風塘鱘龍骨+手工南瓜派，全身幾乎都是軟骨，整雙幾乎都能享用，用不同的料理手法就能吃到不同的風味，而這道是用魚骨裹薄粉油炸，再以港式避風塘料理手法，加入大量的蒜酥及豆酥，鹹香夠味超好吃。搭配手工南瓜派，外層酥香裡頭是綿密的南瓜吃起來蠻香的。
魚之鄉是一間很有特色的合菜料理餐廳，除了一般常見的菜色之外，來到這裡必吃鱘龍魚料理，把鱘龍魚做成不同的創意料理，道道都很有特色，如果到谷關泡溫泉，不妨順便安排個鱘龍魚美食大快朵頤一番，推薦給大家！
店名：魚之鄉谷關 鱘龍魚料理餐廳
地址：台中市和平區東關路一段松鶴一巷20-1號
電話：04 2594 3319
營業時間：週一~週日，AM 11:00~PM 19:00 (週六、日營業到PM 8:00，週三公休)
官方FB：魚之鄉 谷關
官方網站：魚之鄉‧鱘味、健康、感動
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