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台中下午茶推薦★大判燒 現點現做的創意口味紅豆餅 高達18種口味任君挑選

大判燒是最近台中超火紅的下午茶甜點,將傳統的紅豆餅再進化,變化出多種口味,有鹹、有甜、有傳統、有創意,現點現做,高達18種口味可以選擇,逛街購物當做散步甜點是不錯的選擇。

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大判燒目前在台中擁有二間分店,一間是台中火車站前,另一間則是在草悟道,淘氣猴來訪的是草悟道門市,就位於金典酒店旁,距離勤美綠園道、廣三SOGO百貨、科博館都不遠,不少人都是來這買紅豆餅邊吃邊逛,或是逛完街再來買回去享用。

 

大判燒偏屬於日式的菓子燒,騎樓以彩繪紙燈籠佈置,很有日式風情。

 

日式和菓子,原本是江戶時代的小點心,一直到日據時期才引進台灣,在台灣又稱紅豆餅或是車輪餅。

 

大判燒現點現做至少要等待15分鐘左右,如果趕時間可以直接選擇櫥櫃中剛烤好的現有口味。

 

大判燒有著8種純正料理口味,也就是比較偏屬於傳統口味,還有7種創意料理口味,意想不到創意組合給人味蕾上的衝擊,推薦必點鹹蛋黃芋頭、泡菜起司、OREO乳酪,還有抹茶控絕對不能錯過的抺茶系列,現在任選八種口味再送一個,而且還會用盒裝,不管是送人或是自用兩相宜。除了大判燒之外,也有現萃烘培茶、冷飲、熱飲、咖啡、冰淇淋可以選擇。

 

點完餐趁著等待時間,可以來看看店員以熟練的速度烘烤大判燒,不時還傳出陣陣的香氣,真的是讓人食指大動。

 

而且這大判燒個個餡料飽滿實在,烘烤完店員還會將大判燒的邊邊修的很整齊,感覺的到用心。

 

其實來到金典酒店附近,一定會發現不少人跟淘氣猴一樣手上都拎著一個紙盒,這就是傳說中來到草悟道必買的美食之一的大判燒唷!

 

18種口味,讓一向有選擇性困難的淘氣猴挑選好久,最後決定鹹蛋黃芋頭、奶油、蔓越莓奶油、水晶花生、泡菜起司、OREO乳酪、濃抺茶紅豆、玉米起司、抺茶白玉。

 

每種口味都餅面都有記號,方便簡單又好認。對了,若是12小時內無法食用完,記得要冷藏唷!用電鍋蒸5分鐘再放烤箱上、下火全開200~220度烤4分鐘。

 

你看看這大判燒,每顆的餡料都是爆料,熱熱的吃外皮會帶酥皮的口感,放冷再吃口感會比較像麵包Q軟Q軟的口感。

 

奶油口味是淘氣猴每每吃紅豆餅的必點口味,香濃甜而不膩的滋味深得我心。鹹蛋黃芋頭,一口咬下那芋泥的香氣在口中慢慢的散開,口口都感受的到芋頭微微的顆粒,再配上鹹蛋黃獨特的香氣及口感,吃起來鹹甜鹹甜很有層次。

 

蔓越莓奶油,如果覺得單吃奶油口味比較單調,那麼淘氣猴推薦這款蔓越莓奶油,用蔓越莓果乾搭配上香濃的奶油,奶香與微酸的滋味碰撞出不同的火花,讓口味上更有層次。抺茶白玉,喜愛帶點清新又微苦的抺茶控不能錯過的抺茶系列,有著抹茶獨特的香氣及微苦滋味,配上QQ麻糬的白玉吃起更有口感。

 

玉米起司,有著玉米自然的搭味搭配上香濃的起司,吃起來鹹香鹹香。OREO乳酪完全沒想到OREO居然也能包進紅豆餅裡,搭配上帶點微酸滋味的乳酪,這款是同時擁有大判燒酥皮口感及OREO的酥脆再用微微的酸乳酪表達出層次,甜而不膩的滋味很棒。

 

濃抹茶紅豆,抺茶的香氣十足,配上帶點顆粒感的紅豆,一口咬下爆漿啦!吃起來超過癮!水晶花生,擁有麻糬口感及花生香氣,真的是老少咸宜的一款。

 

泡菜起司,這款就像是日式菓子搭配上韓式起司泡菜的FU,微酸、微辣帶著香濃起司,酥皮口感又搭配帶有脆度及水份的泡菜,看似衝突吃起來卻是意外的合拍。

 

芋頭豆沙鮮奶及紅豆沙鮮奶,有沒有發現亮點,最近大判燒推出貓貓杯蓋及彩繪筆,可以幫自己的杯蓋彩繪自己喜愛的顏色及表情,既吸睛又好療癒,走在草悟道上還有不少路人甲乙丙丁問淘氣猴在那買,而且這都只加鮮奶不加水,每一口都帶來濃、醇、香。

大判燒是台中現在超人氣的下午茶甜點,下午茶時光來上一份大判燒再配上一杯香濃又療癒的飲品,真的很棒唷!

店家資訊

店名:大判燒-草悟道門市

地址:台中市西區台灣大道二段418號 GOOGLE MAP

電話:04-23219777

營業時間:週一~週日,AM 10:00~PM 10:00

 

店名:大判燒-台中驛門市

地址:台中市中區台灣大道一段29號  GOOGLE MAP

電話:04-22218666

營業時間:週一~週日,AM 10:00~PM 10:00

 

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