大判燒是最近台中超火紅的下午茶甜點，將傳統的紅豆餅再進化，變化出多種口味，有鹹、有甜、有傳統、有創意，現點現做，高達18種口味可以選擇，逛街購物當做散步甜點是不錯的選擇。
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大判燒目前在台中擁有二間分店，一間是台中火車站前，另一間則是在草悟道，淘氣猴來訪的是草悟道門市，就位於金典酒店旁，距離勤美綠園道、廣三SOGO百貨、科博館都不遠，不少人都是來這買紅豆餅邊吃邊逛，或是逛完街再來買回去享用。
大判燒偏屬於日式的菓子燒，騎樓以彩繪紙燈籠佈置，很有日式風情。
日式和菓子，原本是江戶時代的小點心，一直到日據時期才引進台灣，在台灣又稱紅豆餅或是車輪餅。
大判燒現點現做至少要等待15分鐘左右，如果趕時間可以直接選擇櫥櫃中剛烤好的現有口味。
大判燒有著8種純正料理口味，也就是比較偏屬於傳統口味，還有7種創意料理口味，意想不到創意組合給人味蕾上的衝擊，推薦必點鹹蛋黃芋頭、泡菜起司、OREO乳酪，還有抹茶控絕對不能錯過的抺茶系列，現在任選八種口味再送一個，而且還會用盒裝，不管是送人或是自用兩相宜。除了大判燒之外，也有現萃烘培茶、冷飲、熱飲、咖啡、冰淇淋可以選擇。
點完餐趁著等待時間，可以來看看店員以熟練的速度烘烤大判燒，不時還傳出陣陣的香氣，真的是讓人食指大動。
而且這大判燒個個餡料飽滿實在，烘烤完店員還會將大判燒的邊邊修的很整齊，感覺的到用心。
其實來到金典酒店附近，一定會發現不少人跟淘氣猴一樣手上都拎著一個紙盒，這就是傳說中來到草悟道必買的美食之一的大判燒唷！
18種口味，讓一向有選擇性困難的淘氣猴挑選好久，最後決定鹹蛋黃芋頭、奶油、蔓越莓奶油、水晶花生、泡菜起司、OREO乳酪、濃抺茶紅豆、玉米起司、抺茶白玉。
每種口味都餅面都有記號，方便簡單又好認。對了，若是12小時內無法食用完，記得要冷藏唷！用電鍋蒸5分鐘再放烤箱上、下火全開200~220度烤4分鐘。
你看看這大判燒，每顆的餡料都是爆料，熱熱的吃外皮會帶酥皮的口感，放冷再吃口感會比較像麵包Q軟Q軟的口感。
奶油口味是淘氣猴每每吃紅豆餅的必點口味，香濃甜而不膩的滋味深得我心。鹹蛋黃芋頭，一口咬下那芋泥的香氣在口中慢慢的散開，口口都感受的到芋頭微微的顆粒，再配上鹹蛋黃獨特的香氣及口感，吃起來鹹甜鹹甜很有層次。
蔓越莓奶油，如果覺得單吃奶油口味比較單調，那麼淘氣猴推薦這款蔓越莓奶油，用蔓越莓果乾搭配上香濃的奶油，奶香與微酸的滋味碰撞出不同的火花，讓口味上更有層次。抺茶白玉，喜愛帶點清新又微苦的抺茶控不能錯過的抺茶系列，有著抹茶獨特的香氣及微苦滋味，配上QQ麻糬的白玉吃起更有口感。
玉米起司，有著玉米自然的搭味搭配上香濃的起司，吃起來鹹香鹹香。OREO乳酪完全沒想到OREO居然也能包進紅豆餅裡，搭配上帶點微酸滋味的乳酪，這款是同時擁有大判燒酥皮口感及OREO的酥脆再用微微的酸乳酪表達出層次，甜而不膩的滋味很棒。
濃抹茶紅豆，抺茶的香氣十足，配上帶點顆粒感的紅豆，一口咬下爆漿啦！吃起來超過癮！水晶花生，擁有麻糬口感及花生香氣，真的是老少咸宜的一款。
泡菜起司，這款就像是日式菓子搭配上韓式起司泡菜的FU，微酸、微辣帶著香濃起司，酥皮口感又搭配帶有脆度及水份的泡菜，看似衝突吃起來卻是意外的合拍。
芋頭豆沙鮮奶及紅豆沙鮮奶，有沒有發現亮點，最近大判燒推出貓貓杯蓋及彩繪筆，可以幫自己的杯蓋彩繪自己喜愛的顏色及表情，既吸睛又好療癒，走在草悟道上還有不少路人甲乙丙丁問淘氣猴在那買，而且這都只加鮮奶不加水，每一口都帶來濃、醇、香。
大判燒是台中現在超人氣的下午茶甜點，下午茶時光來上一份大判燒再配上一杯香濃又療癒的飲品，真的很棒唷！
店家資訊
店名：大判燒-草悟道門市
地址：台中市西區台灣大道二段418號 GOOGLE MAP
電話：04-23219777
營業時間：週一~週日，AM 10:00~PM 10:00
店名：大判燒-台中驛門市
地址：台中市中區台灣大道一段29號 GOOGLE MAP
電話：04-22218666
營業時間：週一~週日，AM 10:00~PM 10:00
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