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台中西屯中式料理★餡老滿(文心店)

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餡老滿是以經營宮廷菜、特色餃子及北京風味菜為主,於2012年10月引進台灣在南港成立第一家旗艦店,今年5月份選在台中文心店設立第三家分店。

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目前竹笙湯有買一送一的活動至8/31止。

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餡老滿還被許多報章雜誌介紹過,據說還是慈禧太后欽點的菜色。

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餡老滿的位置鄰近於秋紅谷,用餐完可以搭台中市公車到秋紅谷散散步,目前台中市的公車有8公里免費,可以多加善用。

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店內的裝潢走的是中國風,掛著大紅燈籠,頗為古色古香。

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每桌都放有醬油、醋及辣椒,還有特製事先點好的菜單感覺好貼心。

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彩色MENU,餐點還蠻多元的。

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酸梅湯,裡頭沒有任何的冰塊,所以味道並沒有被稀釋,喝起來酸酸甘甘、生津止渴。

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北京酥鯽魚,選用新鮮的小鯽魚,經油炸後再熬煮4-5小時至魚骨酥軟,吃起來帶有酸酸甜甜的風味,這道是屬於涼菜,吃起來很開胃。

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蜜汁蓮藕,將糯米置入蓮藕後蒸煮,經過冰鎮後再淋上桂花蜜,連藕吃起來很綿蜜,因為有淋上桂花蜜,所以吃起來甜甜的,而且甜而不膩口。

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水煮牛肉,牛肉因為有先沾過蛋液,所以吃起來相當的滑嫩,裡頭還有一些大白菜,因為有加上特殊的香料,所以吃起來不只是有微酸微辣,還帶有香氣。

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西紅杮雞蛋餃子,使用牛蕃茄及雞蛋為內餡,其實裡頭包的就是蕃茄炒蛋,餃子皮帶有Q勁,內餡的鹹度比較高一點,所以其實不用沾醬直接吃就可以。

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豬肉茴香餃,使用豬後腿肉搭配新鮮茴香葉,裡頭不僅僅有豬肉香,還有茴香的提味,吃起來香氣十足,因為這款也是屬於比較重口味的餃子,所以不用沾醬直接吃就很美味。

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老滿餡餅,使用韭菜、豬肉、蛋及蝦仁做為餡料,再搭配上老母雞熬製的雞湯製作,所以吃起來香氣十足,而且還有不少湯汁。

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酸菜鮰魚。

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裡頭滿滿的魚肉,魚肉口感近似石斑,下面有很多的酸菜,而且酸菜吃起很脆不軟爛。

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湯頭帶點微微的酸,是屬於讓人開胃的酸,而且湯頭喝起來濃郁好喝不膩口。

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芝麻糊,芝麻香氣濃郁。

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京饌雙美點。

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綠豆糕,吃起來有綠豆香,但不會甜膩。

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驢打滾,其實就是麻糬包紅豆餡,外層再裹上一層花生粉,吃起來甜而不膩口。

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《本文為體驗分享文,全文為個人真實感受》

店家資訊

店名:餡老滿

地址:台中市西屯區文心路二段201號1樓  GOOGLE MAP

電話:04-22547748

營業時間:週一至週日,AM 11:30~PM 2:30,PM 5:30~PM 9:00

官方FB/官網:餡老滿 /餡老滿

捷運資訊:G9

備註:可刷卡

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