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台南中西區飲料★富香屋古早味手工汽水 純天然ㄟ 氣泡感十足的手工汽水

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淘氣猴一直以來,對有氣泡類的飲料都沒有特別的偏愛,主要是接觸過的氣泡飲大多糖份太高,喝下後那大量的氣泡又會造成打隔讓胃不蘇湖,而開罐後久放就會沒氣,最後剩下糖水喝了更加的膩口,所以,一直以來對於有氣泡類的飲料一向不怎麼青睞。

這次在格友的介紹接觸了這家富香屋古早味手工汽水位於府前路,離台南火車站約10分鐘左右的車程,就在台南有名的鄭記蔥肉餅附近。

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其實在台灣飲料的市場很大但也很競爭,常常是一條路上隔沒幾間就有一間飲料店,而像這樣標榜以少量的二砂糖、新鮮果汁、不含人工色素及人工香料製作的手工汽水,真的是目前淘氣猴看到的第一家。

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而老闆娘會開這間手工汽水,主要是因為在一個偶然的機會裡喝到一位長輩自製的手工汽水,覺得有別於現在我們常喝到汽水,於是請這位長輩為他們打造一台專屬的機器,然後在搭配上當季的水果及少量的二砂糖,製成新鮮果汁汽水。

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目前有約10種左右的果汁汽水,除了蔓越莓及金桔每瓶$35元之外,其他的都只要$30/瓶。

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其實現在歐美國家很流行氣泡機,很多喜愛的喝氣泡飲的人可能都買一台放在家裡,但是店家選用的氣泡機可是請家裡的長輩特製,每一次製作完成打出來的氣泡口感只要有一點點的不對,就要整台拆解重新再製作,反反覆覆幾次後才有現在這台迷你的小型氣泡機。

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店家主要採用RO逆滲透的水,裝好一定的量後,在以這特製的氣泡機打入二氧化碳,看似簡單的幾個步驟,可是一點也不簡單,老闆娘在跟淘氣猴解說時其實都有細細的邊說邊掌握時間,讓整個氣泡打出來有別於我們常喝到的汽水口感。

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這單純不加任何東西的氣泡水,感覺很像不加糖的七喜汽水,但那氣泡感又較七喜汽水為強烈,讓許多喜愛喝氣泡水的客人都來這裡單買氣泡水。

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而老闆娘每天都會將新鮮的水果裝煮成果醬,將果醬熬煮到很濃稠,當老闆娘一打開這瓶蓋的時候,那香濃的果香氣就聞的到。

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如果喜歡較冰涼fu的話,可以買杯裝,放入滿滿的冰塊之後,再倒入果汁汽水。這杯是檸檬汽水,第一口喝起來感覺那口中的氣泡一直在舌上跳舞,整個氣泡感非常的強烈,再來你會感覺到那非常清香的檸檸香氣及微微的檸檬酸度,越喝越好喝。

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沒有特別強調要杯裝,則是以瓶裝為主,在瓶內倒入適量的果醬後,再倒入約九分滿左右的氣泡水,主要是要讓裡頭的氣泡有地方可以跑,這樣一瓶的果汁汽水約可以放3天左右。

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有沒有看到,百香果口味的真的有百香果的顆粒,係金A正港的百香果原汁去製作的唷!

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而且瓶蓋也是採用密封的,不用擔心氣泡會流失。

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這些汽水因為口味不少,所以泡氣猴與友人分三天品嚐,發現其實即使放到了第三天才喝,那氣泡依然十足,而果汁的部份喝起來真的有很明顯的果香氣,而且那果香氣在口中是那種會讓人口齒留香,重點是沒有那令人害怕的甜膩感,另外,有一個麥香口味也很特別,喝起來有很濃厚的小麥香氣,還不錯喝。

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因為手工汽水製作起來其實需要花一點小小的時間,老闆娘不希望客人排隊等候,所以都會在當天先做少量的庫存放在冰箱,只要客人來一點想要喝的果汁汽水,立即可以打包給客人。

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店家除了有果汁汽水之外,也有奶茶及冷泡茶,這奶茶可是用阿薩姆紅茶+伯爵紅茶+紐西蘭安佳奶粉+少許的二砂糖下去熬煮後,再悶二個小時,所以喝起來茶香味十足,整瓶喝完也不會膩口,有別於市面一般另外加牛奶或奶精的奶茶,只要喝過就知道。而冷泡茶也是茶包裡的茶葉也是店家自已準備,而不是用一般的茶包,所以喝起來茶香氣足,且會回甘。

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這幾年因為食安風暴一波接著一波,讓一向外食族的淘氣猴越來越重視健康,所以像富香屋這樣標榜天然健康對身體無負擔的店更是青睞, 所以跟淘氣猴一樣喜愛天然ㄟ飲料,可以試試這家富香屋古早味手工汽水唷!

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《本文為體驗分享文,全文為個人真實感受》

店家資訊

店名:富香屋 古早味手工汽水

地址:台南市中西區府前路一段321號(近鄭記蔥油餅) GOOGLE MAP

電話:06-2140927

營業時間:週一至週日,AM 9:00~PM 6:30(每週四公休)

官方FB:富香屋 古早味手工汽水

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