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高雄左營鍋物料理★橘鍋涮涮鍋 食材新鮮 平價高CP值

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位於左營華夏路的橘鍋涮涮鍋是今年三月甫新開的店,因橘鍋的老闆娘非常重視健康,所以湯頭堅持自己熬煮,食材不管是蔬菜或是肉品都是經過老闆娘的嚴選,讓客人吃的美味又健康。

此餐廳已歇業。

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這是5月份的活動,5月份壽星有8折唷!還沒有吃過的快來嚐鮮!

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店內的格局方正、狹長,除了有吧枱區之外,也有4~6人座位,感覺還蠻寬敞舒適。

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半開放的廚房空間,讓整個餐點準備過程都看的到,用起餐來也比較安心。

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每個座位下方,都有一個小抽屜可以放置物品,不過離開時,要記得檢查一下自己的私人物品是否都已拿取。

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醬料區。

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裡頭的多款醬料也都是老闆娘自己製作,像是柴魚醬汁,店家使用日式柴魚自製,肥獅子很喜愛,因為有柴魚的香氣又不死鹹,而日式和風芝麻醬更是厲害,芝麻的香氣非常的濃厚,沾肉吃或是沾菜都很讚。

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另外,這裡還有一般火鍋店少見的洋蔥末,一向喜愛吃洋蔥的肥獅子覺得店家很用心。

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自已隨意配的醬料,店家的蔥及辣椒都非常的新鮮。

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MENU。

MENU

 

左邊桂花綠茶,淡淡的桂花香氣加上綠茶,喝在嘴裡那桂花香及綠茶可以達到完全平衡。港式酸梅湯,這酸梅湯的配方是來自於香港的獨門配方,用話梅、烏梅、甘草等食材熬煮製作,喝起來非常的古早味,而且最後會有回甘的感覺,相當好喝。

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蔬菜盤,橘鍋的蔬菜盤並沒有統一菜色,通常會依照時令蔬菜或是當日店家採買到不錯新鮮的蔬菜做為蔬菜盤,所以常來,還是可以吃到不太相同的菜盤唷!

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培根番茄鍋,先用培根炒過,加上蕃茄原汁下去熬煮,一送上桌,開始開火加熱時,就一直飄來那陣陣的蕃茄香氣,令人食指大動。

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未放入任何的青菜食材時,先喝一口,感受的到那培根的香氣,湯頭帶點微微的酸度卻不刺激,而且吃的到蕃茄的顆粒,且那蕃茄的香氣會在嘴裡不停的迴盪,放些青菜及食材下去煮過之後,湯頭中的甜味更加的釋放,會越煮越好喝唷!

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起司牛奶鍋,使用整罐的奶粉及全脂鮮奶,再加上安佳金牌起司,還有還有進口的國王馬鈴薯,讓整個香氣可以提升。

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湯頭喝起來好香、好濃,而且還會牽絲,不管是加入肉類或是蔬菜下去煮,都可以吸足牛奶及起司的香氣,讓肥獅子每口都感受的到那獨特的香氣,這款牛奶起司鍋可是肥獅子目前吃過最香濃的一款,牛奶起司控,可千萬別錯過。

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五花牛及低脂牛,這次是五花牛及低脂牛各半,如果有個人喜愛也可以跟店家指定單一肉品,五花牛吃起來滑嫩順口,低脂牛肉質略帶嚼勁。

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豬肉口感也是很滑嫩,因為這豬是吃穀物而非飼料,所以吃起來沒有豬肉的腥味,且完全不輸給牛肉的肉質,讓肥獅子一吃就愛上。

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白飯,米飯Q彈,粒粒分明。

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冬粉放到湯頭裡煮吸足湯汁,吃起來美味。如果喜愛店家的和風芝麻醬的話,拌著吃也很好吃,吃的到濃濃的芝麻香氣。

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額外單點的泡菜,橘鍋的泡菜是使用水果下去發酵,吃起來酸度適中不刺激,帶點微微的辣,口感上是屬於有脆度的泡菜。

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橘鍋因為老闆娘本身很重視健康,所以提供的餐點及食材都經過嚴選,而且非常大方的與我們分享製作方法及食材選擇來自於那裡,讓我們對鍋物除了吃之外,也能對於我們所吃到的東西有更多的了解,老闆娘也非常有自已的想法且樂觀,堅持只要是對的就要堅持到底,所以對於店裡的所有事物都非常親力親為,希望每個人來到這裡都能吃到健康又美味的鍋物唷!

《本文為體驗分享文,全文為個人真實感受》

店家資訊

店名:橘鍋涮涮鍋

地址:高雄市左營區華夏路310號  Google Map

電話:07-5521922

營業時間:週二至週日,PM 5:00~AM 00:00 (週一公休)

官方FB:橘鍋涮涮鍋

捷運資訊:R14巨蛋站(步行約15分)

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