高雄酸菜魚推薦！溜溜酸菜魚專賣店是漢來美食旗下的品牌，由專精於川粵滬菜系的五星級飯店主廚精心研發，獨家的秘製配方，經多次的改良，讓酸、麻、香、辣感層次分明，是目前高雄超夯的酸菜魚專賣店，除了酸菜魚之外，也有提供特色餐點可以搭配，超適合朋友聚餐、家庭聚餐唷！
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溜溜酸菜魚專賣店開第二間分店囉！現在除了在遠東SOGO B1吃的到之外，南高雄夢時代 B1也能吃到囉！對於住在南高或是到夢時代逛街的覓食族又再多一個聚餐的好選擇囉！而且現在到夢時代選擇搭捷運到R6凱旋站，再轉搭輕軌從C3前鎮之星到C5夢時代站，步行1分鐘即可到達，開車族或是騎車族也能將愛車停進夢時代裡，很方便唷！對了，夢時代店特地規劃一處「溜溜To Go」的外帶點餐區，滿足外食族及現代人講求快速的飲食需求。
搶在試營運期間來訪，自以為只有我聰明選擇到夢時代用餐可以不用人擠人，沒想到現場來用餐的人也是不少，大家都好厲害，消息好靈通啊！
溜溜酸菜魚的用餐空間寬敞舒適，座位設計多以2-4人座位為主，不只適合情侶、閨蜜一起來用餐，三五好友或是家庭用餐也適合。
以藍綠色系搭配上橘色系，用色鮮明，擁有時尚感。
半開放式的座位區，我還蠻喜歡這樣的設計，用餐感覺比較不會被鄰桌影響。
溜溜酸菜魚專賣店真的是很適合聚餐，除了酸菜魚之外，還有其他的特色餐點可以搭配選擇，肥獅子覺得想吃多元一點，可以3-4人一起來訪最剛好。
招牌酸菜魚(2-3人份)+豬五花+油條，來到溜溜酸菜魚必點這道，本身不吃魚也沒關係，也可以把魚肉改換成牛肉或是豬肉一樣美味。
這個酸菜魚一送上桌特別的吸睛，感覺不能用一鍋或是一盤形容，應該用一”盆”比較貼切，而酸菜魚好吃的秘訣不只是嚴選擇食材，還有料理的程序也很繁雜，特別嚴選雲林的酸菜洗去鹹度之後，再用豬油拌炒出香氣，然後再加上小米泡椒、朝天椒及高梁釀造的6%天然醋與再加上雞骨、洋蔥、白蘿蔔….等等多種食材主廚熬主2小時而成的高湯，讓湯頭呈現出香、麻、酸、辣….等多種層次的風味，也就是溜溜酸菜魚最有特色的獨家湯頭。
酸菜魚用料很豐富，除了魚片之外，還有蔬菜、腐皮、菇類…等等，魚片特別選用營養價值高的烏醴魚，肉質細嫩且Q彈，而且沒有魚刺，對放不愛吃魚是因為不想挑魚刺的人來說，就很適合吃溜溜酸菜魚的酸菜魚，如果本生不愛吃魚，那麼也可以加購或是更換豬五花、牛五花或是澳洲和牛。
這個酸菜魚酸辣感很明顯，卻也很溫順，不只是可以單吃，我覺得淋在白飯上，讓白飯變成飯湯也很好吃唷！米飯吸收酸菜魚的精華吃起來好開胃，不知不覺中，就是讓人忍不住一口扒過一口，會讓人吃到欲罷不能。對了，嗜辣者也可以加麻加辣唷！
加點油條，推薦一定要點，油條吸收湯汁後，咀嚼吃來除了有酥脆感之外，還帶湯頭多元的層次，讓原本單調的油條，都變的多采多姿了。
牛五花也是加點，不只是魚片適合適合酸菜鍋底，連牛五花都好搭啊！牛五花肉吸收湯汁，吃起來真的超過癮，真的不誇張，沒一會工夫全被我們秒殺啦！
魚片蒸土雞蛋，特別選用土雞蛋，再搭配黃金比例高湯蒸熟，放上特選魚片，再淋上特調醬汁，吃起來口感軟嫩、柔滑。
椒麻唐揚雞，這道以川味辣子雞作為發想，結合川式、泰式、日式做法，保留住肉的軟嫩多汁，又有微微的香辣感。
脆皮鮮蝦捲，以春捲皮包裹鮮蝦漿，然後把蝦捲炸到金黃酥脆，吃起來不油不膩，滿滿的酥脆感之外，裡頭的蝦漿也很Q彈且保有鮮味。
紅糖軟糍，以麻糬包裹紅豆餡，炸至外酥內軟，並撒上花生粉及紅糖漿，咀嚼起來Q彈綿軟，香氣十足，幾乎是每桌都會點的餐後甜點。
王老吉是中國清朝道光年間流傳至今的涼茶，喝起來其實蠻像台灣的青草茶，水果茶，酸甜沁涼。
夢時代店為歡慶開幕，推出多項優惠活動希望能與大家共襄盛舉，7/7開幕首日推出全商品半價優惠，午、晚餐各限50組，7/8~7/10推出「頭號粉絲大募集活動」，憑身份證字號即可享酸菜鍋加購肉品優惠，1個6享半價，2個6免費贈，7月31日前消費滿額再加贈特色小食兌換券，期與夢時代的粉絲一起同樂。目前暫無訂位，8/1才能開始訂位唷！
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店名：溜溜酸菜魚夢時代店 ｜夢時代購物中心綠區 B1F
地址：高雄市前鎮區中華五路789號B1
電話：(07)811-0961
營業時間：【平日】午餐11:30-15:00 | 晚餐17:00-21:00 、【假日】全天 11:00-21:00
輕軌資訊：C5夢時代站(步行約1分鐘)
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