高雄牛肉火鍋推薦！這家湖東牛肉館可是許多台南、高雄喜愛牛肉爐的饕客私房口袋名單，主打每日從台南新鮮直送的手切溫體牛肉，溫體牛肉需提早預訂，湯頭以牛骨和蔬菜熬煮，喝起來鮮美清甜，還提供肉燥飯免費享用，也是2022年米其林必比登推薦名單之一，一直都是高雄超人氣的溫牛肉火鍋，沒訂位、沒預訂肉盤，基本上是吃不到的唷！
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之前就來過湖東牛肉館，就位於湖內的中山路一段上，寬濶的馬路車來人往，之前沒什麼裝潢，其實真的很難被這家店吸引，最近再訪，湖東重新裝修，用餐環境更加的舒適，但門面往內縮，其實還是不容易被路過的人發現，但是不得不說，這間店只要營業不管是平日或是假日，生意都是爆棚。
重新裝修後的湖東牛肉館門面以藍色系為主，雖然稱不上網美店，但整體的舒適度大大的提升。
室內用餐區重新規劃後，可以容納的桌數感覺比之前還多。
用餐空間除了1樓之外，似乎還有2樓，但我們當天在1樓用餐，就沒有特地上2樓拍照了。
我們是第一組到的客人，所以幸運的還有拍到空景，才坐下來沒有多久，陸續預約的客人就開始上桌，沒一會功夫就桌桌客滿囉！
建議來訪湖東牛肉館一定要事先訂位及預訂牛肉盤，因為沒有訂位現場就是沒位置，沒預訂肉盤或是訂的數量不夠，就吃不到手切溫體肉，現場想加點也無法加點唷！
湖東牛肉館的用餐須知，雖然蠻多特殊的規定，但喜愛湖東牛肉館的饕客們也都願意遵守。
湖東牛肉館的菜單，有鍋物類、現炒類、湯類、主食、蔬菜類、私房類理、無酒精飲料、有酒精飲料…等等，低消為一人一盤肉盤，大小盤皆算一盤。
醬料區，可依照自己的喜好調配。
肉燥飯，來湖東牛肉館吃牛肉爐還可以免費吃肉燥飯唷！
同行友人還蠻喜歡吃他們家的肉燥飯，肉燥是屬於有肥有瘦的五花肉，滷的鹹香帶點微微的甜味，吃起來噴香涮嘴。
湖東牛肉館的牛肉火鍋，只有簡單的高麗菜及洋蔥，再倒入用牛骨與蔬果熬煮的高湯，看似簡單，喝起來卻是鮮甜又鮮美。
我們除了點牛肉盤之外，也有加點新鮮牛腩，一送上桌時，服務人員就會直接幫你倒到湯裡頭煮，我還蠻喜歡他們家的牛腩肉，事先滷製過，吃起來肉質軟嫩不柴口。
牛肉盤(小)，在點餐時服務人員會一直說牛肉小盤的會很小，現場不能加點，建議點大盤的之類，確實牛肉盤小盤的真的不大盤，實際上真的沒幾塊肉，所以建議愛吃肉肉的人，可以點大盤的，或是現場可以在點一些牛肉以外的食材搭配。
牛肉盤(大)，大盤的比起小盤的似乎只幾塊的感覺，難怪訂位時，幫我訂餐的女店員跟我說他自己一人就可以吃掉一大一小。
湖東牛肉館的牛肉都是每日台南新鮮直送的溫體牛，牛肉都是厚切，放到湯頭裡稍為涮個幾秒就很好吃，或是可以把牛肉片放到碗裡，再加點薑絲，倒入熱湯，自己做牛肉湯也很不錯。
牛心、牛肝，其實我本身並沒有很喜歡吃牛內臟，因為感覺腥味很重，但是，這天剛好同行友人喜歡吃，所以就點了牛心、牛肝各一份，建議一送上桌時就要立即享用，因為剛送上桌時，吃起來最鮮美而且無腥味，但是放久了，還是會有微微的牛腥味，所以建議越早吃完最好。
湖東牛肉館一直以來都是高雄隱藏版的超人氣牛肉火鍋，在必比登推薦之前就很不好訂位，自從2022年必比登推薦後，加上室內重新裝修後，比起之前更難訂位，這次預訂假日沒想到要提早近一個月預訂，不過，他們的湯頭及牛肉品質真的很不錯，最棒的是還能肉燥飯免費享用，推薦給喜愛吃牛肉爐的大家！
店名：湖東牛肉館
地址：高雄市湖內區中山路ㄧ段107號
電話：07-6930466
營業時間：週一~週日，AM 7:00~PM 2:00、PM 5:00~PM9:30 (週一 PM 5:00~PM9:30、 週二 AM 7:00~PM 2:00 公休)
官方FB：湖東牛肉館
交通資訊：大湖火車站(步行約3分鐘)
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