雷昂甜點烘焙工坊是高雄隱藏版的法式甜點店，主廚雷昂在法國雷諾特廚藝學校學習並且在法國米其林餐廳實習工作，把當地道地的法式甜點帶回來高雄，搭配嚴選食材及多次的配方改良，是一間很有自己特色的甜點店，低調藏在住宅區的巷弄之中，室內座位區約2-3桌左右，目前多以宅配、外帶為主，很多人都是一試成主顧，回訪率極高。
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雷昂甜點烘焙工坊就座落在三民區的修武街上，修武街藏在大昌二路與大豐二路口的巷弄之中，這一帶是寧靜的住宅區，若是沒有人介紹、沒有人推薦，一般人很難發現這家特色法式甜點烘焙坊。
一走進雷昂甜點烘焙工坊就聞到那烘焙的香氣，映入眼簾的是帶著歐風綠意牆面，這是主廚雷昂媽媽的油畫，雖然室內空間不大，但是牆面上的油畫，搭配窗外的綠意植栽給人悠閒放鬆的氣氛。
因為室內空間不大，座位約2~3席左右，多數人都是以外帶居多，住在高雄以外的地區，也可以選擇宅配唷！
不得不說，一進門就被牆面上的畫給吸引，仔細一看竟然是油畫耶！有別於現在常見的文青風、網美風的咖啡廳，反而讓人印象深刻！
雷昂甜點烘焙工坊主要販售甜點，有招牌系列、經典系列、法式系列，每種系列、每種口味都有各自的擁護者。
店內每日也會推出少量的麵包、生吐司…等等，數量有限，來訪時看到不少人來帶外甜點，也會順便外帶麵包、生吐司回家。
牆面上有主廚法國學習甜點的證書。
牆面上也有各種主廚採用的原物料品牌說明，有興趣的人可以參考！其實食材的好壞，真的騙不了自己的味蕾，一吃就知道，也難怪雷昂甜點烘焙工坊雖然店址不在熱鬧的街上，一樣有許多客人會一再的回訪的原因。
特別挑選進口北海道LUXE奶油乳酪。
北海道十勝舒芙蕾乳酪蛋糕(原味)，舒芙蕾乳酪蛋糕系列是雷昂甜點工坊的必吃招牌系列，特別選用進口北海道LUXE奶油乳酪、麥內金寶笠蛋糕粉、馬達加斯加新鮮香草及小農放養雞蛋搭配上無法減糖的配方，嚴選食材並經過多次的改良，讓一個看似簡單平凡的舒芙蕾乳酪蛋糕吃起來一點都不平凡，是雷昂甜點烘焙工坊開店以來的熱銷款。
這款是6吋整顆販售，沒有單獨切片販售唷！ 舒芙蕾乳蛋糕的底下有放上一層海綿蛋糕體，增加層次感，整體吃起來口感澎鬆，細緻綿密且濕潤，奶香、蛋香交織，吃起來沒有油膩或是甜膩感，讓人不知不覺一口接著一口吃不停，其實我覺得這款蛋糕也很適合做為彌月蛋糕禮盒，正在挑選彌月禮盒的孕媽咪可以參考唷！
北海道十勝舒芙蕾乳酪蛋糕(草莓)，這款主廚研發很久才推出來，我覺得這款草莓口味是原味的升級版，特別選用法國的草莓果泥+大湖草莓乾混合，來代替一般常見的香精或是單純的草莓果醬。。
讓這款舒芙蕾乳酪蛋糕吃起來更加的天然，除了可以吃到細緻綿密的蛋糕體之外，慢慢咀嚼，那草莓的香氣在尾韻慢慢的呈現出來，沒有過渡強烈的突兀感，反而更能享受那自然的滋味。
法式草莓乳酪雙重奏蛋糕，乳酪雙重奏系列的蛋糕也是雷昂甜點超人氣商品，共有7種口味，每款都有自己的特色，而這款法式草莓就是其中之一，吃起來口感天然，剛開始草莓的味道淡雅清香，並非濃郁，但是吃到中間的草莓果乾時，草莓的酸香衝擊味蕾，層次風味分明，即使整塊完食也不會有膩口感。
普羅旺斯莓果乳酪雙重奏蛋糕，這款特別精選小顆野藍莓，雖然小巧如種子，但是藍莓的味道比一般藍莓來的強烈，也較有咀嚼感。
古樹奶茶乳酪雙重奏蛋糕，使用的古樹紅茶是一般少見的茶種，他的香氣是屬於紅茶與普洱茶混合的味道，除了用馬斯卡彭與進口北海道LUXE奶油乳酪之外，裡頭加了日式麻糬，做層層的堆疊，讓看似平凡的蛋糕吃起來擁有多層次風味。
這款蛋糕吃起來有著濃郁的茶香，尾韻帶點微苦，約吃三分之二時，吃到日本麻糬，帶點微微的甜，中和了古樹的苦，麻糬的甜與茶挺MATCH的，最棒的是嚴選的日本麻糬，口感有點像棉花糖般，不用費力咀嚼，很快就會在嘴裡化開，所以不會覺得有突兀感。
日本和三盆糖焙茶乳酪雙重奏蛋糕，用日本焙茶搭配鐵觀音與沖繩黑糖，焙茶的味道在咀嚼起來慢慢浮出來，加上鐵觀音的茶香在尾韻時呈現，因為沖繩黑糖帶點微鹹，吃起來反而甜而不膩的滋味，用甜帶出茶香，以法式的手法呈現日式蛋糕，層次感也是很豐富唷！
提拉米蘇乳酪雙重奏蛋糕，過去其實本身沒有特別喜愛提拉米糕，但是來到雷昂甜點烘焙工坊，這裡的提拉米蘇讓我一試就愛上，主廚雷昂希望還原義式風味的提拉米蘇，用Espresso濃縮咖啡搭配2種乳酪堆疊，一入口立即感受到強烈的咖啡香氣，帶點微微的苦，再來是馬斯卡彭與LUXE奶油乳酪的層次，即使整個完食，那個咖啡香還是不停的在口中迴盪，這款吃起來很有驚喜感，與一般的提拉米蘇口感完全不同。
栗子蒙布朗乳酪雙重奏蛋糕，這款蛋糕的層次豐富度，我覺得比起前面幾款更高一點，栗子蒙布朗的味道一開始並沒有很強烈，但是多吃幾口，那種循序漸進的香氣與層次慢慢的越來越明顯，中間又再搭配了紅莓果凍，用酸平衡了甜。
最後一定不能錯過上頭的法國糖漬栗子，這個糖漬栗子從法國進口，吃起來很像蜜栗子香氣很明顯，栗子控絕對不能錯過這款。
櫻桃黑森林乳酪雙重奏蛋糕(含酒)，這款是近期新推出的新品，這是屬於大人系的風味，擁有濃郁的巧克力香氣，最後尾韻巧克力香及酒釀櫻桃的香氣源源不絕，是巧克力控不能錯過的一款蛋糕。
雷昂甜點烘焙工坊是一間很有質感的甜點店，每款甜點都擁有自己的特色，最棒的是這裡的甜點主廚不只是嚴選原物料，還有主廚的用心，每種口味都是精心研發，運用巧思堆疊出層次風味，雖然是同一塊蛋糕，但是每口可能都有不同的驚喜感，雷昂甜點烘焙工坊的甜點不只適合自己享用，也適合當做伴手禮或是彌月蛋糕，推薦給喜愛甜點的大家！
店名：雷昂甜點烘焙工坊
地址：高雄市三民區修武街46號1樓
電話：07 381 4063
營業時間：週五~週一，PM 1:30~PM 7:00 (週二~週三公休)
週四，PM 1:30~PM 6:00 (無麵包類、蛋糕只限定冷凍出貨商品）
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