高雄火鍋推薦║名家汕頭沙茶火鍋║高雄超人氣火鍋店！飄香逾20年，雖然藏在巷弄之中，仍然有許多知名藝人造訪~

高雄火鍋推薦！這家名家汕頭沙茶火鍋已是高雄在地經營超過20年的老店，以招牌手工沙茶醬及扁魚湯頭為特色，湯頭清甜不油膩，搭配上自己喜愛的蔬菜及鍋料就是最棒的火鍋滋味，許多在地老饕與知名藝人都造訪，是高雄在地知名的老店之一。

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名家汕頭沙茶火鍋目前在高雄共有2間分店，分別是新興區浡海街的老店與左營明倫路上由女兒經營的2店，而這次肥獅子來訪的是左營店，鄰近瑞豐夜市、漢神巨蛋，距R14巨蛋站1號出口，步行約8分鐘左右。

名家汕頭沙茶火鍋不只電視節目採訪過，還有不少藝人也都來造訪過。

像是林俊逸、周湯豪、白雲、阿嬌…. 等等，

用餐空間有1樓及2樓，這天我們只在用1樓用餐，所以就沒有上2樓拍照。

整體的用餐空間既寬敞又舒適，很適合三五好友或是家庭聚餐。

剛來時沒什麼人，沒想到沒一會工夫就爆多人了，建議想要用餐最好先訂位。

如果是第一次來訪，可以參考牆面上的店長推薦及排行榜。

醬料區，有蔥、洋蔥、蒜、辣椒、沙茶醬、香油、醬油…等等，如需要土雞蛋每顆15元。

名家汕頭沙茶火鍋的菜單，有別於創始店，只有汕頭鍋底，左營店還有養生藥膳菇菇鍋、嘉義麻油雞鍋、獨家藥膳燒酒雞鍋可以選擇，我們這次點的是就是必吃招牌汕頭湯底。

佐料可以依照自己的喜好搭配，絕對不能錯過的就是名家汕頭沙茶火鍋的特色沙茶醬，帶著些許的花生香，吃起來香氣十足又有層次。

鍋底可以依照人數選擇S鍋或是L鍋，湯頭除了扁魚之外，還有蔬菜及大骨湯每日熬煮，所以喝起來既清甜又有層次，香氣足又不油膩。

基本菜盤，有高麗菜、蕃茄、芋頭、蛤蜊、玉米、米血、豆皮、豆腐…等等。

生豆皮，放到湯裡煮，吸附扁魚湯頭的層次，吃起來很過癮。

玉米，品質還不錯，蠻甜的。

玉米筍。

芋頭，吃起來很鬆綿。

松露花枝漿，花枝漿很常見，但是加了松露的花枝漿倒是第一次看到，點來試試口味，竟然意外的驚豔，每口都吃的到花枝塊之外，咀嚼起來那松露的香氣不斷的散發出來，超好吃的！

吃火鍋就是這樣，加上滿滿自己喜愛的料，就是最棒的火鍋啦！讓食材的鮮美再釋放到湯頭裡，層次風味就更明顯。

頂級伊比利豬，豬肉帶有油花，吃起來香甜不柴口。

基本鍋底附的肉品，可以選擇牛/豬/羊，我們選擇的是牛，這個部份的油花比較少，但口感還算軟嫩。

高雄的汕頭沙茶火鍋選擇不少，老店也很多，每間都有自己的特色及擁護者，而名家汕頭沙茶火鍋的湯頭清甜帶香氣而且不油膩，食材新鮮，而手工沙茶醬不管用來沾肉或是沾蔬菜，獨特的香氣吃起來超涮嘴，另外這次吃到的松露花枝漿也是讓人很驚豔，是一家很適合聚餐的火鍋店！

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