深夜想嗑鍋怎麼辦？台中中華路夜市、日新大戲院附近九月底新開了一家小鍋 mini hotpot，營業時間是PM 5:00~AM 2:00，所以宵夜時間想嗑鍋就來小鍋mini hotpot吧！
一走進店裡會先看到吧檯區的座位，整個空間的延伸感覺還蠻有設計感，看起來也很寬敞舒適。
如果有點石頭鍋就需要坐在吧檯區！
一般座位區。
整體來說空間感讓人感到舒服，帶有工業風的fu。
若是要加湯這區有高湯及味噌湯可自助取用。
湯頭有五種可以選擇，分別是石頭鍋、昆布鍋、膠原蛋白鍋、北海道紅味噌鍋、麻辣鍋，價格約在$220-$290左右，算是平價高CP值的鍋物！
銅板單點美食，如果單純套餐吃不過癮，也可以單點自已喜歡的菜色。
一入坐沒多久服務人員就送來一箱大紅色的工具箱。
打開一看原來是醬料，之前常看到火鍋店的醬料區是採開放式的讓客人自取，但是因為並未妥善保存常常看到上頭會有果蠅在那飛來飛去，讓整個用餐食慾大減，而小鍋mini hotpot用工具箱裝著除了吸睛之外，也比較衛生。
且可以在座位上依自已的喜好調整自已的口味，不須與其他客人擠在醬料區裝醬料。
復刻紅茶，店家附贈的飲料，以靴子的造型當杯子很吸晴，紅茶喝起來有茶香氣不死甜。
石頭鍋-牛小鍋。
小鍋mini hotpot的菜盤及主餐是選用我們常用的下午茶的三層架裝盤，這基本菜盤及主餐以三層架裝盤除了看起來比較精緻之外，還節省了不少空間，以前吃鍋物最困擾的是餐點一盤一盤的送上桌，桌面上空間常常無法擺放，而這三層架讓整個桌面可以有更大的空間可以用餐，小鍋mini hotpot三層架第一層是主餐擺放海鮮或肉類、最下層則是基本菜盤，中層有自由選擇蔬菜拼盤、丸餃拼盤或是菇類拼盤。
而淘氣猴選擇菇類。
基本菜盤，蔬菜新鮮而且豐富以平價火鍋來說算有誠意。
由於我們選的是石頭鍋，所以服務人員會倒點油放入洋蔥爆香。
再將我們點的牛肉拌炒到半熟後撈出再倒入高湯。
半熟的牛肉放入鍋內稍微涮個二下吃起來口感嘟嘟好不會過老。
石頭鍋的雖然是屬於比較清淡的鍋底，不過小鍋mini hotpot還是喝的出來濃濃的大骨香氣，且不會有鍋物久煮的死鹹。
只是有個小小的缺點就是因為有倒一點油下去拌炒，所以湯頭會覺得稍微油膩一些。
採用寬版的冬粉比較耐煮而且口感也比較有嚼勁。
北海道紅味噌-松阪豬肉鍋。
一樣是以三層架的方式裝盤。
松阪豬肉片還不少塊。
松阪豬肉吃起來還蠻有嚼勁的，放入味噌鍋煮過後吸足了味噌的香氣吃起來還不賴。
第二層我們選擇的是鮮味丸餃，鮮味丸餃就是蛋餃、魚餃類不過份量比較不多略感空虛。
小鍋mini hotpot的味噌湯是選用日本的紅味噌。
湯頭喝起來有濃厚的味噌香、喝起來也不死鹹。
白飯。
小鍋mini hotpot整體來說餐點的口感還不錯，雖然是走平價路線但是份量足夠，吃起來還蠻有飽足感，不管是選晚餐用餐或是宵夜都很適合唷！
《本文為體驗分享文，全文為個人真實感受》
店家資訊
店名：小鍋mini hotpot
地址：台中市中區民權路212號 GOOGLE MAP
電話：04-22229992
營業時間：週一至週日，17:00~凌晨02:00(每週二公休)
官方FB：小鍋 mini hotpot
備註：不接受預約訂位
