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高雄三民鍋物料理★黑鍋涮涮鍋 風靡日本的墨魚鍋,現在高雄也吃的到囉!

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一向是鍋物控的肥獅子對於各式各樣的火鍋都很喜愛,不管是日式小火鍋、麻辣鍋、泡菜鍋….等等,都很難抗拒的了,而這次肥獅子來到黑鍋嚐鮮,聽說這裡有一般鍋物店少見的墨魚鍋,於是就利用下班時間約著友人一起來品嚐,這間黑鍋就位於三民區的大福街,鄰近於莊敬國小的後門。

這家黑鍋涮涮鍋從門口看過去,以藍白色系設計的小庭院還蠻希臘風情的fu。

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窗前還放著一個黑鍋,非常的吸睛。

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還有一隻可愛的小熊在門口等待客人上門唷!

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門口的地板上有一個小沙攤,起初肥獅子還沒有看出這是什麼造型,後來仔細一下看,原來是黑鍋的LOGO!

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一走進店裡,座位幾乎都是以四人或六人座位為主,並以黑紅為設計,除了舒適感之外,還增添了一份時尚感。

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而這區是店裡的老闆娘請一位導遊好友固定會從日本帶不錯的貨色回來,所以,如果有喜歡的話,也可以請老闆娘割愛唷!20160406-P1200498 20160406-P1200500

兩個好朋友一同實現自已的夢想,所以創造了現在的黑鍋。

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年節特賣的商品,現在如果想買的話可以詢問一下店家還有沒有。

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醬料區,辣椒醬及水果醬都是店家自己特調的,其中肥獅子很喜愛店家自製的水果醬,吃起來很清爽,沾肉吃特別解膩。

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店家的飲料無限量供應,主要以養生飲料為主,聽說飲料都會不定時更換,當天喝到是決明子茶及檸檬冰沙。

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menu,價格是以選擇的肉品做區分,再選擇自已喜愛的湯頭,而黑鍋將湯頭分為金(起司牛奶湯)、木(蔬菜抹茶湯)、水(墨魚湯)、火(麻辣湯)、土(南瓜牛奶湯),而墨魚湯店家的主打商品,所以我們點了一份墨魚鍋及麻辣鍋。

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與一般的涮涮鍋店相同,一個鍋附上一個基本的菜盤。

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墨魚鍋。

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基本菜盤非常的豐富,而且食材很新鮮,還會附上一小包看不見的麵,所謂看不見的麵指的是配合上點的鍋物主題附上不同顏色的麵,墨魚鍋因為是黑色的,所以附上黑色的竹炭麵。

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墨魚鍋裡頭除了有高湯及新鮮的墨魚汁之外,還有養生的黑豆及黑芝麻,店家提醒要食用這湯之前要先讓湯滾過再食用。

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剛開始看起來這一鍋真的很像墨汁,但其實這可是營養價值很高的高湯唷!因為肥獅子以前曾經吃過墨魚麵,雖然吃起來很美味,但是吃完的時候嘴巴跟牙齒都黑嚕嚕的,一開口就嚇到別人,所以剛開始吃這墨魚鍋時就想起以前不好經驗,所以有點害怕,不過整個吃完後,發現擔心是多餘的啦!因為這湯吃完完全不會被人發現剛剛吃的是墨魚鍋,重點是這湯頭很鮮,很有海味,完全沒有令人害怕的腥味,且久煮之後也不會死鹹唷!

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這竹炭麵放到黑黑的墨魚鍋裡,不撈起來還真的看不見,麵條是店家請廠商特製的,在外面可是吃不到的,口感類似拉麵的口感。

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麻辣鍋,店家除了放特製的麻辣醬及高湯之外,還放上一包中藥材,聽說裡頭有12種獨門配方,那整個麻辣香氣一直撲鼻而來,肥獅子可是邊拍照邊大喊怎麼這麼香丫。

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麻辣鍋附上看不見的麵是紅色的,是紅麴的拉麵。

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這麻辣鍋香氣很濃,不管是拿來涮肉或是青菜都是不錯的選擇。

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肥獅子很愛拿來涮肉,整個肉片吸足了麻辣的香氣,吃起來香麻口味,帶點微微的辣感,而辣度又很適中,不會令人感到不舒服,最重要的是這湯頭可以喝唷!

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霜降牛,肉片的切法與一般的火鍋店不太相同,油花分佈均勻,而且切的很薄,稍微涮個幾下入口,肉質吃起來滑嫩好吃。

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梅花豬,吃起來軟嫩有彈性,且不帶腥味,稍微的涮一下後沾上店家特製的水果醬,會讓人一口接著一口吃不停。

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蛤蜊,大顆新鮮又肥美,放到墨魚湯頭裡煮,讓整個湯頭的鮮味更濃郁,肥獅子個人很喜愛。

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麻糬燒,肥獅子吃火鍋常常會點上一份。

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魚豆腐,一般較常見長條狀或是方型,而黑鍋的魚豆腐是三角型,口感還蠻Q彈。

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魚餃。

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高麗菜,黑鍋的高麗菜是特別選用南投埔里的高麗菜,吃起來又脆又鮮甜,超級好吃!肥獅子很愛加到麻辣鍋燙一燙後撈起來享用,吃起來有麻香辣的口感又保留那高菜的鮮甜及青脆,讓人忍不住一口接著一口。

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黃鱸魚片,這鱸魚是屬於較有口感,肉質較Q彈的,吃起來很新鮮好吃。

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附餐-科學麵,放到麻辣鍋裡煮最適合,吃起來帶有麻辣香氣,吃起來很讚。

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烏龍麵。

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黑布丁,淡淡的巧克力口味,口感Q彈滑嫩。

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因為這次造訪黑鍋涮涮鍋,發現店家並不好找,所以特製了二條路線圖跟大家分享怎樣可以快速找到黑鍋。

通常從GOOGLE找路線,大多會從大福街進來,請找到大福街的209巷看到7-11就轉進209巷,然後第一個路口請右轉,你就會看到一個藍白色系的小庭院,就表示你找到了,千萬別一直找215號,你會找不到唷!

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另外一條,你可以從明誠一路轉大園街進來,過鼎文街後,你會看到一個大大的停車場,停車場的斜對面看過去,你會隱隱約約看到一藍白色系的小庭院,回轉過去就到囉!如果您開車的話,停在那停車場很方便,過個馬路就可以到目地的囉!

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黑鍋涮涮鍋整體來說食材新鮮,而且湯頭的口味不錯,如果喜歡較清淡口味的話,可以試試店家的主打墨魚鍋,湯鮮不帶腥味,如果喜歡重口味的話,麻辣鍋是個好選擇,推薦給跟肥獅子一樣喜愛鍋物的您!

 《本文為體驗分享文,全文為個人真實感受》

店家資訊

店名:黑鍋涮涮鍋

地址:高雄市三民區大福街215-5號  GOOGLE MAP

電話:07-3953352

營業時間:週二至週日,AM 11:00~PM 2:00、PM 5:00~PM 9:00(週一公休)

官方FB:黑鍋涮涮鍋

備註:有提供素食餐點

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