高雄蛋餅推薦★快.慢拍小姐 三多商圈創意彩色蛋餅 餅皮任意挑 口味任意選

昨天在美食社團中看到格友推薦這家快‧慢拍小姐,於是立即預約來踩點,快‧慢拍小姐位於三多商圈中,以創意的古早味蛋餅為主,餅皮以天然食材製成,讓餅皮呈現天然的色彩,再搭配主廚特製多種口味的內餡,早上來一份,天然、美味、營養100%且創意十足唷!

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快‧慢拍小姐是一間非常有特色專賣蛋餅的小店,沒有醒目的招牌,也沒有獨立的店面,就躱藏在三多三路及文橫二路口轉角處的香腸世家裡面,看到香腸世家別懷欵大大方方的走進來說要吃蛋餅就對啦!目前試賣中(試賣期間至9/19),想吃這創意蛋餅只能採取LINE預訂,自行取貨外帶回家享用,現場並沒有提供座位。10/10之後正式營業,會有小餐車在騎樓,座位也只有少數二~三桌而已唷!(2018/2/18搬家囉!新址:高雄市苓雅區興中一路40號))

 

走進香腸世家之後,終於在內側的一小角看到小小的招牌字樣。應該很多人跟肥獅子一樣,對於這快‧慢拍小姐命名很感興趣,其實這是二位有夢想的小姐一起開的小小蛋餅店,快小姐(Q)是個點滿廚師技能的女人, 擁有對美食強烈的執念,還是個抹茶狂熱者,本身也是一位很健談喜歡認識朋友的女孩兒。慢小姐(O)是個鬼點子特多的食品人,有著”明天再說”的溫吞性格,視細心積極樂觀的快小姐為榜樣,有著像傻大姐的可愛模樣,看似天差地別的兩個人,卻一樣有好奇、追求有趣、新鮮事物的個性,其實二人非常的互補唷!

 

快‧慢拍小姐,光是蛋餅皮的口味就多達七種,有招牌抹茶、全麥、南瓜、竹炭、紅麴、紫心地瓜、芝麻堅果燕麥,全部收集起來應該可以成為彩虹蛋餅唷!哈哈!還有連內餡也有好幾款非常少見的口味,像是蒼蠅頭起司、螞蟻上樹、酸菜鹹豬肉、泰式紅咖哩及泰式綠咖理…等等。

 

這天肥獅子挑選了色彩鮮艷的紫心地瓜+酸菜鹹豬肉,快‧慢拍小姐的蛋餅講究天然,所以這餅皮可是用紫心地瓜下去調成,外皮煎的恰恰,紫色略帶點焦脆感看起來好可口唷!

 

裡頭包著獨家醃製的鹹豬肉,採新鮮溫體豬醃製,口感鹹香中又帶點軟嫩,搭配上酸度適中又脆口的酸菜,還有那Q軟丫~Q軟的蛋餅皮,口感層次非常的豐富,相當的好吃唷!

 

快‧慢拍小姐的招牌是抺茶口味的蛋餅,這天肥獅子選擇厚蛋燒口味,抺茶蛋餅皮因為考慮到並不是每個人都喜愛有苦味的抹茶,所以特別挑選二種抹茶調和,保留住抺茶獨特的香氣,中和掉抹茶的苦味。

 

你坎坎~~你坎坎~~這厚蛋燒,非常的厚實,中間還包著昆布,一口咬下,餅皮非常的Q,先是感受到厚蛋燒的香氣及微微的甜度,還有裡頭昆布帶來的口感,接著,那抺茶的香氣慢慢的衝上來,是抺茶控不能錯過的一款蛋餅唷!

 

日月潭紅茶喝起來茶香濃郁,不帶苦澀,即使是無糖喝起來也不錯。

快‧慢拍小姐的餐點整體來說不只是具有創意,美味度也不打折,以往肥獅子吃古早味蛋餅,熱熱的吃覺得口味還不錯,但是放冷了後,總會覺得有一股油耗味,但是,快‧慢拍小姐的蛋餅,熱熱的吃Q軟度明顯,放冷了之後吃起來,Q軟度會轉為稍有嚼勁的口感,因為使用的油少,所以完全無油耗味,真的是大大的推薦!

店家資訊

店名:快‧慢拍小姐

電話:0909-616479

地址:高雄市苓雅區興中一路40號  GOOGLE MAP   (2018/9/7更新)

營業時間:週一~週日,AM 7:00~PM 1:00(週二公休)

官方FB:快‧慢拍小姐

 

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