旗山必吃美食！來到旗山一日遊，很多人推薦肥獅子必吃這家老店旗山無名紅糟肉，這間旗山紅糟肉聽說已開逾80年之久，雖然沒有明顯的招牌，店面也低調不顯眼，卻是許多老饕口耳相傳必吃的旗山小吃之一。
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旗山紅糟肉就座落在旗山的延平一路上，距離旗山老街步行約只要10分鐘左右，不只是可以內用，也有不少人會直接外帶紅糟肉回家。
旗山紅糟肉店面座位不多，平日來訪人潮就不少，假日更不用說一定大排長龍，所以，到訪內用的話一定要先找座位再排隊點餐，不過幸好翻桌率還蠻快的。
平日接近中午，還是有小小的排隊人潮。
肉燥飯，米飯上淋上特製的肉燥後，再加肉鬆，吃起來鹹香夠味，讓人忍不住一口扒過一口。
炒米粉。
肉羮，湯頭的濃稠度很剛好，喝起來有微微的柴魚味，裡頭的肉調味很剛好，吃起來很有口感。
手工粉腸是必點之一，口感軟嫩，蘸上特調的醬汁就是特別的對味。
紅糟肉必吃，外層的麵衣帶有粗細不一的顆粒，炸的酥脆，帶點微微的甜味，吃起來很涮嘴耶！
以前到旗山總是在旗山老街覓食，這次來到朋友推薦的這家旗山必吃美食之一的無名紅糟肉真的是一試成主顧，許多外地遊客來到這裡，都會先飽餐一頓後，再外帶紅糟肉回家與家人分享，酥脆的麵衣，緊實的肉質，吃起來口感層次很豐富，搭配上特製的辣醬更對味。
店名：旗山紅糟肉
地址：高雄市旗山區延平一路435號
電話：07 662 3256
營業時間：週一~週日，AM 5:00~PM 7:00
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