高雄小吃推薦！這家山城鴛鴦燙是一間很有特色的高雄麻辣燙，有別於一般麻辣燙的作法，以自己獨家配方調製的辛香料搭配，吃起來鹹香涮嘴，喜歡自己的料自己配，自由度高的可以自己挑選食材，近50種食材任你挑，隨你配，或是可以直接挑選店家搭配好的鍋物，裡面有肉片、鍋料、蔬菜、主食…等等食材，跟鍋燒麵的概念有點像，營業時間從PM 5:00~AM 00:00，從晚上營業到深夜，也是平時晚餐或是宵夜覓食的好去處。
歡迎透過以下社群追蹤並訂閱「饗食客棧」的第一手發文唷！
山城鴛鴦燙就座落在苓雅區的自強三路上，鄰近自強夜市、85大樓、大遠百及高雄總圖，搭捷運到R8三多商圈站7號出口步行約8分鐘。
山城鴛鴦燙的食材很多元，擁有近50種的食材，蔬菜、菇類、丸餃類、肉品、豆製品、主食…..等等，樣式非常多元。
食材通通整齊收在冰箱櫃裡，乾淨、衛生度感受的到。
就像平時吃滷味或是鹹酥雞一樣，自己拿起菜籃挑選自己喜愛的食材，再把挑好的食材交給店家即可。
個人很推薦一定要挑選豆製類，容易吸醬辣醬的風味，吃起來真的好涮嘴。
有喜歡的蔬菜也可以直接拿冰櫃裡的菜籃或是可以直接拿牌子。
馬鈴薯及水蓮都是一般滷味或是麻辣燙少見的食材，所以就點來試試口味。
麻辣鴛鴦燙是高雄超人氣的麻辣燙小吃店，可以選擇內用或外帶，這天來訪內用客滿，外帶也是很多人在等候。
山城鴛鴦源的菜單，可以依照自己的喜好擇選食材，自由度超高。
秋冬季節，來點暖呼呼的湯麵也很適合，提供三種套餐可以選擇，有山城麻奶(辣)、拿督叻沙(不辣)、老饕麻辣(辣)，可以依照自己喜歡好挑選，配料也是固定。
山城鴛鴦燙用餐空間，空間不大，約可容納4-6桌左右。
這天與朋友2人來訪，點了一份香辣乾拌麻辣燙、山城麻奶及綜合鴨血豆腐。
目前店家剛好有活動，內用點麻辣鴨血豆腐，同桌每人加價69元即可以享有內用吃到飽，無限量供應！外帶即買一送一，真的超划算。
內用就會在桌上放上一個支”飽”的小扇子，即可以享受無限續的優惠。
山城鴛鴦的麻辣鴨血使用的是100%純鴨血，所以口感Q彈水嫩，吃起來很新鮮無腥味，獨特的麻辣風味，吃起來很涮嘴，讓人一口接著一口吃不停。
麻辣豆腐擁有豆香，豆腐裡的孔洞完全吸附了麻辣湯汁，一口咬下還會瞬間爆汁，吃起來超過癮。
香辣乾拌，自選配料，想吃什麼就夾什麼，肥獅子覺得山城鴛鴦燙除了食材新鮮之外，最大的特色是他們獨家的辣醬，燙過後再稍稍拌炒讓所有的食材都能吸附辣醬，吃起來的風味很獨特，鹹、香、辣、麻滋味交織，讓人忍不住一口接著一口吃不停啊！
滷大腸，處理的很乾淨，吃起來很有口感。
米血，軟Q保有口感，咀嚼起來不軟爛。
龍蝦沙拉，吃火鍋常見的龍蝦沙拉丸竟然跟香辣乾拌也是很搭。
德式脆腸，口感脆彈肉香甘甜。
豬腱肉，是屬於比較有嚼勁的部位，吸附上獨特辣醬好吃。
豆皮，肥獅子覺得豆製品來做香辣乾拌也是很對味，豆香、咀嚼層次與辣醬滋味交織，好吃！
百頁豆腐也是很對味。
娃娃菜，肥獅子平時是外食族，所以對我來說飲食均衡也是很重要，所以我也會配點蔬菜均衡一下，這天挑選娃娃菜吃起來新鮮、保有蔬菜的甜之外，獨特的辣醬風味讓平凡的娃娃菜更增添風味。
馬鈴薯，這個看似平凡的馬鈴薯吃起來一點都不平凡，我私心推薦必點！雖然切成薄片，卻依然保有脆度，吸附上秘製辣醬真的讓人一片接著一片啊！
另外，我點了金針菇、豬耳朵、水蓮、玉米筍，杏鮑菇…..等等，自己喜歡吃的食材都不放過。
寬冬粉，想要有飽足感一點也可以點主食，發現寬冬粉用香辣乾拌也好對味。
山城鴛鴦燙除了香辣乾拌之外，也有獨特風味的湯鍋，有老饕麻辣、山城麻奶、拿督叻沙，可選擇固定配料(含肉片、食蔬、火鍋料、主食)或是自行挑選配料，自由度很高，可以享受自己的餐點自己配，平時是挑食一族也很適合。
隱藏版吃法，單點油條沾著麻奶湯一起吃，沒想到竟然意外的搭耶！
這天的主食特別挑選韓國拉麵，比較耐煮也不用擔心久泡口感偏軟。
裡頭的配料也是很實在，有金針菇、青菜、丸、餃類、肉片、鑫鑫腸….等等通通有，吃起來也是非常有飽足感。
山城麻奶，自家炒製麻辣鍋底加上厚實純香的奶水，擁有豐富的層次及香氣，辣度溫潤順口。
山城鴛鴦燙是高雄在地超人氣的麻辣燙，食材新鮮，選擇多元豐富，以獨家秘製的辣醬為最主要的特色，有別於一般傳統的麻辣燙，可以享受特有的鹹、香、辣、麻風味，除了乾拌麻辣燙之外，還有山城麻奶、老饕麻辣及拿督叻沙三種鍋底可以選擇，可以選擇固定配料或是自己夾料都可以，最棒的是只要每人69元，即可以享受綜合鴨血豆腐吃到飽，如果是外帶的話就是買一送一，非常超值，是高雄晚餐、宵夜的新選擇！
店名：山城鴛鴦燙
地址：高雄市苓雅區自強三路72號
電話：07 338 0599
營業時間：週一~週五，PM 5:00~AM 12:00
官方FB：山城鴛鴦燙-自強三路
捷運資訊：R8三多商圈站(步行約8分鐘)
更多高雄懶人包推薦：
