聞雞起爐麻辣雞煲火鍋是間道地香港人開的店，提供雞煲鍋為主的特色火鍋店，對於無辣不歡者可以選擇麻辣雞煲，對於辣敬之不敏者可以選擇起司雞煲都非常的有特色，最棒的是可以一鍋二吃，先吃乾鍋再吃火鍋，除此之外，聞雞起爐麻辣雞煲火鍋最近推還出冬季限定胡椒豬雞煲，有著胡椒特有的香辣風味，湯頭濃郁醇香，溫和不燥，除了享受湯頭之外，也能點肉盤、蔬菜、鍋料吃火鍋，是今年冬天不能錯過的一款特色鍋物。
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聞雞起爐麻辣雞煲火鍋目前在高雄共有二間分店，一間座落在美食林立的文山特區文衡路上，另一間則是在左營自由二路上，可以依照自己的所在地選擇較近的店，其實聞雞起爐麻辣雞煲火鍋二間店肥獅子都來訪不少次，文衡店走網美風，店內設計較文青，喜歡拍照打卡的人也可以來這裡。
港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋文衡店室內用餐區共有二層樓，雖然是平日用餐，但是用餐人潮還不少，可見得港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋是間超人氣港式火鍋店。
提供白飯、冰淇淋自助無限取用。
港式聞雞起爐麻辣雞煲的菜單，可以選擇套餐或是單點。
胡椒豬肚雞煲是廣東名菜，是粵菜中常見的湯品，濃郁的胡椒香氣帶點微微的嗆辣感，搭配上濃郁的湯頭，湯鮮味美濃醇的滋味非常適合冬季享用，也是聞雞起爐近期推出的冬季限定口味。
大份只要$498、小份$368，這天我們點大份的，裡頭的雞肉、豬肚份量很實在，雞肉多以雞腿肉為主，吃起來較為軟嫩不乾柴。
豬肚處理的很乾淨，沒有令人害怕的豬騷味，採厚切，所以咀嚼起來也很有口感，保了脆度與彈性。
胡椒豬肚豬不只是用料實在，湯頭喝起來也很棒！高湯香濃富層次，加上大量的白胡椒提味，讓湯頭喝起來有著微微嗆辣感，喝起來好暖胃。
冬天進補除了薑母鴨、麻油雞、燒酒雞之外，真心推薦胡椒豬肚雞也是不錯的新選擇唷！
胡椒豬肚雞不只是可以當湯鍋，也可以做火鍋，像這天我們加點一些單點肉品、鍋料及蔬菜，當火鍋吃也很棒！
國寶黑毛豬五花，肉質的油花份佈均勻。
肉質吃起來軟嫩不柴，放到胡椒豬肚雞鍋中涮一涮，吸附上胡椒的香氣，即使不沾醬也好吃。
Blazquez頂級伊比利豬梅花，這個梅花豬也是屬油花比較豐富的部位，但是吃起來不膩，獨特的肉香深得獅心。
美國Choice特選牛五花，肥而不膩，口感軟嫩。
爆漿丸子拼盤(魚卵沙拉丸、麻辣湯包丸、魚包蛋、瀨尿牛丸)，一次可以品嚐到四種口味，每種口味的丸子都很特別，而且都會爆汁或爆漿，吃的時候要小心燙口。
手工油炸鬼鬼，每次吃聞雞起爐必點，油條+蝦漿，享受酥脆的油條與Q彈的蝦醬，雙重層次風味。
炸響鈴，與豆皮吃起來的口感接近，但層次感更明顯。
高麗菜，煮火鍋我最愛點的蔬菜就是高麗菜，而胡椒豬肚雞與高麗菜也match，特別是高麗菜吸附上胡椒，吃起來真的很涮嘴！吸附後，湯底的胡椒香氣就會變淡，如果喜歡胡椒香濃郁的人，可以請店家再加一些白胡椒粉唷！
讚歧烏龍麵，想要飽足感一點的話，除了有提供免費的白米飯之外，也可以單點烏龍麵，谷溜谷溜的口感，久煮也不會軟爛。
手工港式雲吞，這個雲吞真的好大顆，裡頭很真材實料，豬肉餡與整雙的蝦仁，調味很夠，吃起來很實在。
起司德國香腸，第一次把起德國香腸拿來煮火鍋，沒想到竟然也是意外的合拍。
小葉蝦滑，蝦漿製作，吃起來Q彈，帶著微微的香麻滋味，吃起來很涮嘴！
凍檸賓，喝起來有點像是烏梅汁的風味，帶著微微的酸甜。絲襪奶茶是屬於茶香較濃郁的飲品。
香港忌廉汽水是香港進口的汽水，喝起來有點像冰淇淋汽水。香港凍檸雪，就是檸檬加雪碧，沁涼解膩。
聞雞起爐麻辣雞煲火鍋一直都肥獅子很喜歡的港式火鍋店，以前總以為胡椒豬肚雞只能當作湯品享用，來到聞雞起爐才發現，原來胡椒豬肚雞當火鍋的鍋底也很適合，湯頭濃醇帶著微微的嗆辣，加入肉片、蔬菜或是鍋料也無違合感，反而讓食材吸附上胡椒特有的香氣，很特別，冬天嗑鍋，除了麻辣鍋、燒酒雞、薑母鴨、麻油雞之外，這款胡椒豬肚雞是很不錯的新選擇唷！推薦給大家~
店名：聞雞起爐 港式麻辣雞煲火鍋
地址：高雄市鳳山區文衡路538號
電話：07-7778556
營業時間：週一~週日，AM 11:30~PM 2:30、PM 5:30~PM 10:00
官方FB：聞雞起爐 港式麻辣雞煲火鍋
店名：聞雞起爐 港式麻辣雞煲火鍋
地址：高雄市左營區自由二路329號
電話： 07-5506325
營業時間：週一~週日，AM 11:30~PM 2:30、PM 5:30~PM 10:00
官方FB：聞雞起爐 港式麻辣雞煲火鍋
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