高雄聚餐推薦║聞雞起爐 港式麻辣雞煲火鍋║抗漲！高雄超狂港式雞煲火鍋吃到飽只要499起，肉品、海鮮、港式鍋料、蔬菜、飲品、冰淇淋…等，70種食材任你吃~

在高雄就能到道地香港雞煲火鍋，港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋跟進現在香港在地的消費模式，全面改版為吃到飽模式，平日午餐只要499元/人、平日晚餐與假日只要559元/人，即可以肉品、海鮮、港式鍋料、港式飲料，70種食材通通無限量供應，可以針對自己喜愛吃的餐點重覆加點，也可以吃到更多元的餐點，比起之前更加划算，很適合三五好友或是家庭聚餐。

歡迎透過以下社群追蹤並訂閱「饗食客棧」的第一手發文唷！

優惠活動：

。軍公教95折（限本人折扣）

。壽星優惠當月壽星活動，４位成人同行，當月壽星６折

（限壽星本人折扣，且每桌限１位，不能跟其他優惠活動同時使用）

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋目前高雄有二間分店，一間在北高的自由二路上自由店，另一間是我這次到訪座落在文山特區的文衡店，可以依照自己的所在地選擇較近的店，對於喜愛拍照打卡的人，可以選擇來文衡店，這間店的內裝是以網美風格為主，是一間好吃又適合拍照打卡的網美餐廳。

雖然是火鍋店，但是走進餐廳不會有著五味雜陳的鍋物味，所以，吃完也不用擔心全身火鍋味。

用餐空間除了1樓之外，2樓還有一個小夾層，座位還蠻多的，不過用餐尖峰時段還是建議最好先訂位比較保險。

座位的間距還算寬敞舒適，用起餐來不會覺得壓迫。

白飯無限量供應，偷偷說麻辣雞煲真的超下飯，只要把醬汁淋再白飯上，絕對讓你白飯一碗扒過一碗，根本是白飯殺手。而吃火鍋必備的醬料，也是採自助取用。

6種口味的杜老爺冰淇淋也是無限量供應。

聞雞起爐麻辣雞煲火鍋的菜單(2023/12/1版本)，跟進現在香港的消費模式，全面升級改為吃到飽，平日中午只要$499/人、平日晚上及假日$559/人，用餐時間為110分鐘(內含10分鐘燜雞時間)，主鍋麻辣雞煲依人數3人以下為小份、4人以上為大份，先享受乾鍋，再加豚骨高湯吃火鍋，菜單上的肉品、海鮮、港式鍋料、高級鍋料、蔬菜、主食及港式飲品通通任你無限加點，肥獅子覺得升級吃到飽的好處是可以吃到的食材更多元，而且，可以針對自己喜愛的食材重覆加點，也不用擔心傷荷包。

雞煲是香港很夯的港式火鍋，最大的特色就是可以一鍋兩吃，先吃乾鍋再加入高湯後煮火鍋，一次滿足雙重享受，而聞雞起爐麻辣雞煲火鍋是目前高雄少有的特色雞煲，採用10幾種港醬料搭配20幾種香料製成獨家秘醬，吃起來有點像是三杯雞，但口味上比起三杯雞的香氣與層次更豐富且有特色，吃過真的讓人會再三回味。

麻辣雞煲原本鍋底就會有洋蔥、紫洋蔥及青椒，想要多一點，建議一開始就可以加點，直接在開鍋時就加入燜煮。

麻辣雞煲有6種辣度可以選擇，分別是不辣、小Baby辣、Baby辣、小辣、中辣、大辣，如果你本身真的完全不吃辣，那麼可以選擇不辣，但如果可以接受些許的辣度，那麼至少要選小Baby辣，必竟有點辣還是可以提味，香氣及辣度會更上一層樓，讓人吃到欲罷不能，這次我們選擇的是小辣，超愛那微微的香辣感，刺激味蕾，讓人忍不住一口接著一吃不停啊！

麻辣雞煲送上桌時，會有10分鐘的燜煮時間，服務人員會不定時的來看燜煮狀況，拌炒時那香氣不斷的撲鼻而來，真的是令人食指大動啊！

雞肉特別挑選土雞肉，肉質較為緊實Q彈，咀嚼起來較有口感，透過加熱吸附秘製醬汁，吃起來層次豐富單，吃或配飯都對味。

剛炒好的麻辣雞煲真的是香噴噴，讓人忍不住食指大動啊~對了！麻辣雞煲是沒有提供吃到飽的唷！如果喜歡乾鍋，可以$298加購半份。

乾鍋吃完，可以請服務人員加入豚骨高湯，乾鍋立即變身火鍋，原本的麻辣醬汁與高湯結合後，形成獨特的火鍋湯底，香濃不死鹹，用來涮肉煮鍋料超適合。

升級吃到飽，最棒的就是肉肉也能吃到飽，以前點一盤肉就要200多元起跳，現在的吃到飽價格，大概吃個2盤就回本，真的超划算！

美國Choice特選牛五花，牛五花是肥獅子每次點火鍋必點的肉品之一，帶有些許的油脂，吃起來的香氣更明顯，軟嫩不柴口，吸收麻辣湯汁，即使不沾醬也很好吃。

嫩肩低脂牛(晚餐、假日供應)，脂肪少，肉結實，吃起來比較有口感。

玫瑰豬五花，柔嫩多汁，口感紮實軟Q，帶有油脂，所以咀嚼起來比香。

台灣豬梅花，這部位比較沒有油脂，放到火鍋裡稍梢涮一下，因為沒有過多的油花，所以吃起來不膩，越是咀嚼越甜香。

生凍白蝦，蝦肉新鮮，吃起來彈牙有鮮甜味。

蛤蠣也是超級新鮮肥美，送上桌時，還看的到蛤蠣不斷的吐舌。

對了，來到聞雞起爐雞煲一定要點一些特色的港式鍋料，像是響鈴卷是一種很有特色的豆皮，放到火鍋中吸一下湯汁，立即撈起來，可以吃到皮豆的咀嚼層次。另外，港式油炸鬼鬼是我每次來必點，油條上頭加上特製的蝦仁漿，是很少見的港式特色鍋料，煮的時候記得將蝦仁漿面朝下，煮熟後就可以享用，可以同時受到油條的脆與蝦仁的鮮甜與Q彈，推薦必點。港式手工蝦仁雲吞，也是私心推薦必點的一款，這真的是在一般火鍋店吃不到的，外皮吃起來皮薄而滑溜，裡頭的用料實在，吃起來很有口感。

爆漿系列，如果跟肥獅子一樣喜愛爆漿系的丸子，那麼絕對不能錯過爆漿魚包蛋、濃郁魚卵沙拉丸、麻辣湯包丸、爆漿瀨尿牛丸、彈牙黃火魚蛋，享受那一口咬下，爆漿的快感。

現在很多餐廳推出吃到飽，都是以廉價的餐點為居多，但是聞雞起爐真的很不一樣，對於品質有一定的要求，連多種特色鍋物丸類都是採手工製作，而非買機器製成的現成品，口感上吃起來就有明顯的差別。墨魚丸吃起來Q彈有嚼勁，咀嚼起來感受的到滿滿的鮮甜滋味。紅麴蝦肉丸除了有滿滿的蝦甜味之外，還能咀嚼到小蝦肉唷！牛肉丸一口咬下也是滿滿的牛肉香氣，感覺的出來非常的真材實料。

蔬菜綜合盤，大口吃肉之餘，也別忘了補充纖維質，以前單點蔬菜都是店家的綜合蔬菜盤為主，現在以吃到飽可以點選自己愛吃的菜，對於挑食族或是偏食族來說更棒，也不會浪費食材。

香港全蛋生麵，這個麵條吃起來很Q彈有口感，也是一般火鍋店幾乎沒看過的主食之一，來到聞雞起爐可以點來試試看。

出前一丁也是我很喜歡的香港泡麵之一，放到火鍋中吸附麻辣豚骨湯，吃起來口感層次也很棒。

對了，這是隱藏版的香港零食，可以單吃、也可以放到火鍋中吸收一下湯汁再吃，喜歡的人可以另外跟櫃台購買$160/包。

魚皮吃起來非常酥脆，一口咬下還有咔滋咔滋的聲響。

也可以放到火鍋裡，吃起來又是另一種風味。

多款港式飲料可以選擇，有絲襪奶茶、凍檸樂、凍檸雪、凍檸賓、凍檸茶、香港忌廉汽水，吃熱呼呼的火鍋搭飲料最讚。

另外，三五好友想要小酌一下，也有提供百威金尊、SAPPORO生啤酒黑標、法國1664可倫保白啤酒、Sour3沙瓦梅子、Sour3沙瓦水蜜桃可以加價購，或是自己想要帶酒來喝，現在也不用再加收開瓶費囉！(提醒你：未滿18歲，請勿飲酒。喝酒不開車，開車不喝酒)

最後，餐後一定要來個冰淇淋做完美的ending。

港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋是高雄目前少有的特色港式火鍋，主廚是道地香港人，所以口味上也是遵循道地的港式做法，用香港的醬料及辛香料秘製而成，香辣層次分明，港式鍋料也是很特別，在外面的一般火鍋店也是幾乎吃不到，現在全面改版吃到飽模式，從肉品、海鮮、鍋料到飲品都可以依照自己的喜好點選，比起之前的單點更加的划算，喜愛吃這種特色港式鍋物的人，千萬別錯過唷~

更多高雄懶人包推薦：