高雄老店推薦！這家燕巢風味外省麵創立於2000年至今已有24年，是間老靈魂古早味麵店，有別於傳統麵店，這裡的用餐環境乾淨舒適，用原木桌椅打造成古色古香典雅的風格，還放著懷舊音樂， 平價庶民美食搭配優質的環境，是在地人推薦的燕巢必吃小吃。
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燕巢風味外省麵的位置
燕巢風味外省麵就座落在燕巢中民街上，週邊有蠻多高熱門景點，像是阿公店水庫-自行車環湖步道、崗山之眼、烏山頂泥火山自然保留區、燕巢月世界及千野村，這間燕巢風味外省麵不只當地老饕喜愛，許多外地人來附近遊玩，也會都會安排來這裡吃吃道地的小吃美食。
從店外到店內，處處都是古色古香的中國風格。
燕巢風味外省麵的環境
室內空間不只是用原木桌椅營造空間，牆面上還有字畫，還放著中國風的懷舊音樂，更加重古色古香的氛圍感，是間復古懷舊麵店。
幸好來訪的早，還能拍到空景，沒想到沒一會功夫，竟然整間店都客滿囉！門口還有不少人外帶或是等待侯位，可見得燕巢風味外省麵在當地的熱門程度。
燕巢風味外省麵的菜單
餐點主要以麵食類為主，有麵食、湯品、小菜、滷味及飲品。
燕巢風味外省麵的餐點
牛肉麵
牛肉麵是燕巢風味外省麵的特色招牌之一，牛肉特別挑選牛腱心與牛肉條的部位，吃起來比較有口感。
麵條是屬於會帶湯的，大口大口吸起來，很過癮！
牛肉給足4大塊，帶有厚度，咀嚼起來很有口感。
而湯頭是紅燒湯頭，用牛大骨搭配蔬果、滷包熬製，含有層次而且喝起來甘甜順口，
麻醬乾麵
麻醬乾麵也是招牌人氣之一，一送上桌，透過熱氣傳來陣陣的麻醬香，真的是讓人食指大動。
從麵條、醬汁到附的豬肉片，一點都不馬乎，麵條吃起來雖然薄軟卻帶勁，不管是乾麵或是湯麵都好吃！醬汁給的份量很剛好，可以讓每個麵條充份的沾附上麻醬，另外還加上店家自己提煉的豬油，所以麵條吃起來特別的香。
豬肉也是都是當天新鮮的溫體豬腿肉，吃起來緊實有咬勁。
餛飩湯
裡頭的餛飩肉是用當日的溫體豬後腿肉搭配簡單的鹽巴調味，來帶出肉質原本的香氣，而湯頭則是用豬骨高湯加豬油提香，所以喝起甘醇，香氣足。
綜合滷味(小)
每每來到麵店，必點的就是滷味，而許多人來到這裡，都是直接點拼盤滷味，一次可以品嚐到多種滷味，像是米血、豆干、滷蛋、豬頭皮、豬耳朵…等等，用陳年老滷搭配獨家秘製滷包，再加上冰糖增加色澤，滷的入味又好吃。
米血軟中帶Q。
海帶鹹香帶脆度，咀嚼起來有口感。
豬頭皮帶有膠質，咀嚼起來軟Q有彈性。
豆干鹹香入味，也有豆香氣。
滷蛋也滷的很入味。
醬滷花生
特別嚴選雲林的花生，顆顆飽滿，用特製的滷包，先滷後泡，相當的入味，讓人一顆接著一顆吃不停。
涼拌小黃
用特調的醬汁醃製，吃起來爽脆開胃。
黃金泡菜
吃起來很爽口，每個泡菜都被醬汁包覆，帶有辣度，吃起來超涮嘴。
燕巢美食吃什麼? 燕巢風味外省麵是不錯的好選擇，在地經營24年的老麵店，用餐環境古色古香，餐點的處理與作法也格外用心，來訪的這天，即使不管是內用或是外帶都是人潮滿滿，推薦給喜歡外省麵及麵食的大家。
燕巢風味外省麵的店家資訊
- 店名：燕巢風味外省麵
- 地址：高雄市燕巢區中民路674號
- 電話：07 616 1493
- 營業時間：平日，AM 10:30~PM 2:30、PM 5:00~PM 8:30、假日，AM 10:30~PM3:00、PM 5:00~PM 8:30(無休日)
- 官方FB：燕巢風味外省麵
- 官方IG：flavor_noodles
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