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高雄左營日式拉麵★一心豚骨拉麵ラーメン(左營店) 精心熬煮十個鐘頭的濃郁湯頭

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一心豚骨拉麵左營店是於這個月初才新開的店,鄰近於瑞豐商圈,就位於明誠路上,這次肥獅子很榮幸參加店家的試吃活動。

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招牌以黑底為主色系,雖然看起來有質感,但是晚上路過,其實不容易發現,很容易不小心就擦身而過。

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一走進店裡,店內是採簡單日式風格裝潢。

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這裝潢給讓人覺得沈穩且有安定感,肥獅子喜歡這樣簡單不帶複雜的裝潢風格。

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各式調味料採自助取用,可依自已的喜好加入。

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目前店內用餐,打卡按讚,即可以獲得小菜一份或是紅茶一杯。

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一心豚骨拉麵的MENU看起來挺有質感。

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翻開第一頁,寫著店裡對拉麵每一個小細節的堅持,不管是麵條還是湯頭都有著自已的堅持。

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除了單點之外也有A餐、B餐及雙人餐的選擇!MENU裡每款拉麵都有附圖,這樣看圖選餐可以知道裡面的配料是什麼,方便客人點餐。
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選好自已喜歡的餐點後,就可以畫在這單子上,另外一心豚骨拉麵可以依個人喜好選擇湯濃、湯薄、麵軟、麵硬、加麵…等等,感覺可以個人的喜好客製化,非常的貼心。

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紅茶中規中矩不死甜。

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可爾必思。

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這韓式泡菜一送上桌時,看起來像是紅通通的冰淇淋,感覺很辣的樣子,不過吃起來只有微微的辣,口感是屬於爽脆的口感,很合肥獅子的胃口。

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杏鮑菇看起來黑黑乾乾的不怎麼起眼,但是吃起來還挺香的,而且也保留了杏鮑菇原有的甜味,算是一道還不錯的小菜。

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每桌上都會備有辣蔥,這醃製的辣蒽單吃起來感覺像是泡菜一樣有發酵的香氣,如果加到拉麵一起吃的話,會呈現不同的風味,很推薦先吃拉麵的原味之後,再適量加入一些,吃吃不同的口感的拉麵唷!

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味噌角煮拉麵。

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上頭的肉塊吃起來口感佷像爌肉,吃起來軟嫩不膩口,而且有越嚼越香的感覺。

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糖心蛋吃起來軟Q、滑嫩又帶有香氣。

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由於一心拉麵選擇的麵條是東京的麵條,所以口感上較為偏軟,所以喜愛較有嚼勁的口感的話,在點餐時可以標註偏硬的麵條。

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湯頭喝起來濃度適中,就算全喝完也不會覺得膩口。

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地獄麻辣拉麵的配料與味噌角煮的配料不太相同,上頭還有加了泡菜及叉燒肉,叉燒肉吃起來滑嫩又帶點油脂,所以完全不乾柴。

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這次肥獅子點的是小辣,剛開始吃起來真的會覺得有辣感,不過多喝幾口適應這辣度後,會覺得湯頭有一股淡淡的香氣。

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整體來說一 心豚骨拉餐點可以依客人的喜好做湯濃、湯薄、麵硬、麵軟及加麵等客製化服務算是很貼心,而湯頭因為經過十幾個小時的熬煮,所以喝起濃郁而且不乾口,但麵條採用東京麵條不是九州麵條,對於肥獅子來說在口感上較不習慣,喜愛偏軟口感的東京麵條的格友可以來試試看!

《本文為體驗分享文,全文為個人真實感受》

店家資訊

店名:一心豚骨拉麵ラーメン

地址:高雄市左營區明誠二路532號  GOOGLE MAP

電話:07-5561535

營業時間:週一~週五 AM 11:00~-PM 2:30、PM 5:00~PM 10:00、週六~週 日AM 11:00~PM 5:00

官方FB:一心豚骨拉麵ラーメン

捷運資訊:R13凹子底站(步行約10分鐘)

備註:免收服務費

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