之前經過文心路與山西路時曾注意過這家”賣麵子”，當時經過因為都是來匆匆去匆匆，所以從”賣麵子”三個字看起來應該是麵店，而不知道原來這是一家素食的蔬食館，這次因為愛評網的口碑券再度喚起我的印象，也才知道原來這是一家全素料理的蔬食館。
一走到店門口就看到許多綠意盎然的植物。
及店家上過報章雜誌的報導。
但是最最吸引淘氣猴注意的還是這個佛教手印造型的門把。
一進到店裡就看到以簡樸的禪風為裝潢風格，感覺空間寬敞明亮且舒適又乾淨。
櫃枱處也有販賣一些蔓越莓乾、紅毛苔‧‧‧等商品。
一就坐就會先送上二杯熱麥茶。
Menu。
經由店家的介紹後，我們多點了芥茉小黃瓜及泡菜，芥茉小黃瓜，是以涼拌小黃瓜拌上一些芥茉粉，吃起來很清爽又有點微微芥苿粉的嗆，淘氣猴很喜歡這道小菜。
泡菜吃起來有微微的辣，口感與一般韓式泡菜有點不太相同，不過Ray還蠻愛這一味。
千層豆干滷的有入味，吃起來口感細嫩，搭配薑絲及油膏一同入口很美味。
鐵鍋拌飯(泡菜)。
裡面有紅蘿蔔絲、黃豆芽、泡菜、小黃瓜絲、腰果及海苔，份量十足。
因為淘氣猴比較喜歡吃有點微微的鍋粑，所以淘氣猴靜待了三~五分鐘後才拌，米飯與各種蔬菜拌勻後一起入味，吃的到多層次不同的口感。
藥膳湯運用多種中藥加上菇類熬煮，香氣十足，整碗幾乎都被淘氣猴喝掉，要不是還有火鍋湯，還真想再問問老闆可不可以續碗。
基本菜盤有菇類、豆腐、新鮮蔬菜‧‧‧等等。
蕃茄鍋用多種蕃茄一起熬煮含有大量茄紅素，尤其是採用本土黑柿蕃茄加上大量每日新鮮採購的蔬果一併熬煮，使得湯頭更加酸甜，口感層次明顯。
因為已點鐵鍋拌飯，所以蕃茄鍋的附餐就選擇冬粉。
香椿素肉燥香氣十足、不管當沾醬或是拿來拌冬粉都很好吃，Ray可是對這個沾醬讚不絕口。
就服務而言店家用心介紹餐點，若有任何需要加湯或是其他服務的地方，告知後立刻處理，就環境而言，一進門就感覺寬敞明亮乾淨舒適，就餐點而言，每道料理都有自己獨特的特色，雖然是全素料理，但是吃起來都與一般在外面吃的料理有點小不同，這次吃素的猴媽因為有事沒有跟我們一起來，下次還要帶猴媽一起來吃！
《本文為口碑體驗，全文為個人真實感受》
店名：賣麵子養生蔬食堂
地址：台中市北屯區遼陽一街1號 Google Map
電話：04-22922757
營業時間：週一至週日，AM 11:00~PM 2:00、PM 5:00~PM 8:30 (週二公休)
