海底撈到底在紅什麼？來撈一下就知道。千呼萬喚終於等到海底撈來高雄啦！海底撈是一家來自大陸的川味火鍋，除了必點、必吃的招牌麻辣鍋是特色之外，還有提供撈麵秀、免費美甲、按摩椅、擦皮鞋等肉麻式服務外，無限時、無低消、免服務費，還提供兒童遊戲室、國劇變臉，不斷創造話題，之前在台灣只有台北、新竹、台中吃的到，現在高雄也有啦！肥獅子搶在試營運第一天就來朝聖跟大家分享這個美味。
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海底撈火鍋高雄店位於漢神巨蛋6樓，9/15-9/17試營運(提醒您：試營運期時，只營業到PM 10:00唷！)，9/18正試開幕，搭捷運到R14巨蛋站步行過來很方便。
試營運期間可訂位到數量極少，肥獅子是搶在漢神巨蛋還沒有開門就先在門口排隊搶第一個入場，然後搭手扶梯邊衝，衝到小桌13號很幸運吃第一輪，沒有花太多時間排隊。
拿到號碼牌可以關注領取號碼牌前的營幕，看看自己是大桌或是小桌，等待入場，如果要四處逛逛，建議可以掃瞄QR CODE隨時查詢叫號狀況以免過號。
海底撈火鍋就是狂，超多免貴項目，包含了女性專屬的美甲服務、適合小朋友的兒童遊樂園、還有等座飲料、哈根達斯、水果、涼菜、季節粥品、擦皮鞋、輕便雨衣、免費WIFI及免費申請註冊會員。海底撈火鍋屬於單點式消費，營業時間從AM 11:00~AM 4:00，用餐完全不限時，無低消、無服務費，卻有著100%分的服務真的很大心。試營運時間只營業到PM 10:00唷！
來到海底撈火鍋排隊等待的時間可以逛逛百貨公司之外，也可以在門口提供哈根達司冰淇淋、飲料、零食可以無限享用，非常的大器。
女孩兒們，等待的時間能做什麼？可以到美甲區做美甲唷！免費，是的完全免費，沒想到吃火鍋還能送免費美甲，這就是海底撈狂的地方啦！貼心的讓人感到意外。不過，因為場地限制美甲區只有一個位置，人多的時候需要抽號碼牌等待，像肥獅子與友人來訪這天，抽到34號，離開時只做到20號，沒有排到是有點小美中不足的地方。
還有提供電動按摩椅，利用等待的時間好好享受放鬆一下也不錯，或是火鍋吃到一半出來按一下也很享受唷！
提供兒童遊戲區，小朋友玩樂打發時間的地方，還有專人看顧小朋友，當然3歲以下小朋友還是要家長陪同。
清楚公佈火鍋肉品來源，讓消費者食用起來更加安心。
高雄海底撈的用餐區座位不少，全店有390個座位，想要聚餐的話，也有兩間可容納10人的包廂，記得要先預訂。
座位區都是採半開放式的包廂座位，用餐比較有隱密性，還有部份的座位靠窗觀景座位區，美食配美景，用餐就是這麼享受。
每桌配置一個專屬平板，用平板來點餐，既方便又時尚。
服務人員會不定時的送上熱毛巾，服務真的非常的周到，約3-6桌配置一個專屬的服務人員，整個貼心度及用心度真的感受的到。
附上專屬的圍兜兜，避免衣服不小心噴濺到火鍋湯汁。
更貼心的是連手機都有專屬的雨衣，火鍋、飲料不小心打翻了，手機還是一樣會完好如初。
菜色都可以點半份，價格也只要原價的一半，人數少，想要多樣少量的享受美食也很適合，沒錯，海底撈就是這麼的貼心，很多小細節都為饕客設想的很週到。除了常見的鴛鴦鍋型之外，海底撈特別設計的四宮格鍋型，一次可以享受四種口味，四人用餐一人一種口味也很方便，總共有9種鍋底可以選擇，除了麻辣鍋之外，還有酸菜火鍋、三鮮火鍋、菌湯火鍋、番茄火鍋、豬肚雞火鍋、雙椒火鍋、柴魚昆布鍋、全素鍋、清水火鍋，清水火鍋超酷滴！很適合食材都需要過水的人，為什麼海底撈可以這麼的貼心，設想的這麼週到。
海底撈醬料需要額外付費唷！每人$50元無限量使用，近30種的醬料，可以依自己的喜好搭配吃法。服務人員也會不斷的提供我們點的餐點適合的搭配醬料。另外還有三樣涼菜、三樣水果及二種甜湯免費享用。
除了等待區飲品免費享用之外，也可以每人加$50元，酸梅湯或是熱豆漿無限暢飲，服務人員看到水杯沒有飲料了，就會自動再來加滿，完全不需要呼喚。
經過一番掙扎之後，選擇了招牌麻辣湯、三鮮火鍋、豬肚雞火鍋、酸菜火鍋。招牌麻辣鍋使用乾辣椒與青花椒熬煮而成，聽說比起大陸原始口味有稍為調整，是屬於重香麻的口味，調整後的口味確實還是比起台灣大多數的麻辣鍋麻度稍高一點，當然擔心自己無法適應的話，可以在點餐時候告知調整麻度和辣度。湯頭不適合飲用，適合肉類及內臟類。三鮮鍋，是屬於豚骨鍋底，色澤為為乳白色，香氣較濃郁的鍋底，香醇濃郁的口感，喝起來非常的順口。豬肚雞湯鍋裡頭的豬肚雞肉非常的多，真的非常的超值，熬煮後，雞肉跟豬肚都很軟嫩好吃，最重要的是湯頭真的很棒。酸菜火鍋，這款火鍋網路上推薦的並不多，但微酸微辣超開胃的鍋底很夠味，肥獅子個人覺得也很值得點唷！
豬肚雞湯鍋裡頭的料真的不少，如果有點這個鍋底的話，建議不用再額外點雞肉。
服務人員會放牛肉碎、蔥花和香菜，再舀一勺湯，湯鮮味美超好喝。
必點撈麵現場直接表演起撈麵秀，拿著撈麵到桌前表演花式拉麵，現場甩麵跟客人互動，好看、好玩又好吃。
專業的撈麵師傅拿著麵團搭配著音樂，直接在桌邊搭配著輕妙的舞姿甩麵，不時還會把麵團放到你的面前甩，非常的有趣。
酸辣粉，香麻夠味，吃起來很開胃。
豬頸肉(半份)，肉質較為有嚼勁，不管放到什麼口味的鍋都適合。
美國特選肥牛(半份)，帶有油脂，吃起來較滑嫩，與麻辣鍋底十分的合拍。
凍豆腐(半份)，肥獅子很推薦把凍豆腐放到麻辣鍋底中煮，整個凍豆腐的毛細孔吸足了香麻帶勁的湯汁，吃起來就是特別的過癮。
蔬菜拼盤，大魚大肉後，還是要均衡一下補充一些纖維質。
年糕(半份)，一向只出現在韓式料理餐廳的年糕，沒想到海底撈也有唷！
年糕除了放到火鍋裡煮吃鹹的之外，服務人員還貼心的建議我們可以沾些花生粉及糖吃甜的唷！
滷水拼盤(半份)，牛肚、牛健、牛筋、大腸頭四種都有，非常適合麻辣火鍋。
選自牛的草肚，採用流水清洗、撕片等工藝，加入蔥薑、料酒、花椒浸泡而成。口感脆嫩不腥、原汁原味，最適合麻辣火鍋，鍋開後涮10-15秒即可食用。
無刺巴沙魚片，沙魚是東南亞淡水魚品種。是服務人員特別推薦，口感鮮嫩無刺、無腥味，是少見的魚肉口感，很適合小孩及老人食用。
招牌蝦滑，是肥獅子推薦必點的菜色之一，精選湛江、北海區域的南美品種白蝦蝦仁，配以鹽和澱粉等調料製作而成。裡頭蝦肉的含量高達93%，裝盤前還會手工摔打10次以上，吃起來滑嫩帶著蝦肉的鮮味，相當的好吃。
血旺(半份)，海底撈的麻辣鍋裡頭沒有鴨血及豆腐需要自行加點，這鴨血非常的新鮮滑嫩，無毛細孔，所以較不易吸取麻辣湯汁，口味想要重一點可以沾取一些辣椒粉唷！
加多寶涼茶，來自大陸的飲品，喝起來有點像台灣淡淡版的清草茶。
海底撈火鍋還有許多台灣餐廳所有沒的特色，像是定時的川劇變臉秀，每日五場，分別在PM 12:00、PM 1:00、PM 6:00、PM 7:00、PM 11:00演出，好看又有趣的變臉秀讓在場的饕客們每個人都驚喜連連。
最後一定要來個哈根達斯冰淇淋做為這餐完美的ending。
海底撈9/18正試營業之後，營業到凌晨四點，可以從後門的電梯直接通往6樓的海底撈火鍋。
海底撈火鍋的服務真的是無可挑剔，隨時隨地遞送熱毛巾、裝飲料，還可以協助食材下鍋，餐點口味不錯，停車方便，正式營業之後，營業到凌晨四點，是夜半呼朋引伴吃宵夜的好地方。
店家資訊
店名：海底撈火鍋
地址：高雄市左營區博愛二路767號6樓(高雄漢神巨蛋購物廣場)
電話：07-5597505、07-5597506
營業時間：週一~週日，AM 11:00~AM 4:00
捷運資訊：R14巨蛋站(步行約2分鐘)
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