高雄薑母鴨推薦！每到冬天特別是氣溫下降時，就讓人忍不住想要來個暖呼呼的鍋物，特別是薑母鴨、羊肉爐更是每到冬天必吃的進補暖身鍋物，其中，薑母鴨更是我的最愛，在台灣薑母鴨店真的很多，每間都有自己的特色，而霸味薑母鴨更是週邊朋友多次跟我推薦的薑母鴨店，而且全省有多家分店的連鎖店，很多地方都能吃的到唷！
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雖然霸味薑母鴨全省都有分店，但我覺得每間吃起來都有些許的不一樣，可以依照自己的喜歡的口味挑選店家。
霸味薑母鴨在哪裡?
霸味薑母鴨全省有多家分店，而高雄的旗艦店就位於新興區的民生一路上，不過，肥獅子這天來訪，選擇平時常走跳的生活圈北高雄左營忠言店，近凹仔底森林公園，搭乘捷運到R13凹仔底站，從3號出口步行過來約只要2分鐘，交通很方便。
霸味薑母鴨的環境
霸味薑母鴨的用餐空間算還蠻的，從騎樓到室內都有座位，不過用餐尖峰時段來還是幾乎都桌桌客滿，所以不少人也都會直接選擇外帶。
這天來訪時，天氣還沒有很冷，所以還沒到桌桌客滿的程度，但主廚炒鴨肉的手還是幾乎沒有停過。
室內空間寬敞舒適，燈光明亮，桌與桌的間距還不算擁擠，所以，用起餐來還算舒適。
霸味薑母鴨菜單
霸味薑母鴨的菜單，薑母鴨一份300元，其他加點價格約50-100左右，心腱肝綜合150、佛仔300，對了，比較特別的是如果選擇外帶，須加購3份配菜唷！
霸味薑母鴨的餐點
這天來訪，點了不少料，有香菇、杏鮑菇、玉米筍、豆皮…等等，店家都直接丟進鍋中才送上桌，湯頭喝起來麻油香氣十足，湯頭清甜。
麵線帶有麻油香，口感還不錯。
鈴鈴卷，放到湯頭裡過一下湯汁，吃起來很有口感。
高麗菜。
霸味薑母鴨的湯頭清甜，算是還蠻合我的胃口，不過現在已經改為非炭火，必竟遵循古法使用陶鍋和炭火慢燉細煮受熱均勻，吃起來的鴨肉較快熟透，吃起來不柴不韌，而且會有微微炭香，所以感覺比較可惜一點。
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