高雄晚餐、宵夜推薦！這家爆爆蛙「牛蛙拌鍋」是以獨家秘方呈現，出香、辣、醇、厚，四種多層次風味的乾拌鍋，融合了台灣的鮮甜、川俞麻辣、湘粵香醇的風味，最特別爆爆蛙賣的主角是牛蛙！也是目前全台第一家牛蛙拌鍋專賣店，打破以往蛙給人的印象，透過特殊專業處理，有12種獨特口味可以搭配，即使不敢吃蛙肉的人也能接受，是高雄聚餐的新選擇！(2024新增12種咕咕雞煲及2種酸菜魚口味)
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爆爆蛙就座落在左營文學路上，店面很大，招牌很醒目，走過、路過一定會發現，鄰近左營高鐵、新光三越、彩虹市集，搭捷運到R16左營站1號出口，步行約5分鐘，交通方便，對於開車族來說，附近也有多個收費停車場，開車停車免煩惱。
爆爆蛙整體的空間很大，座位多以四人座位為主，是高雄聚餐餐廳的首選。
挑高設計搭配上霓虹燈光，整個餐廳的氛圍，帶著濃厚的港味。
爆爆蛙的料理都是特別選用牛蛙，牛蛙肉質比較肥美，許多歐美國家像是法國、義大利餐廳也都是選用牛蛙來做料理。
每100g的牛蛙肉就含有20g的蛋白質，高蛋白、低脂肪、低膽固醇，肉質吃起來比雞肉還要嫩，咀嚼起來有點像土雞肉的嚼勁，搭配上10種獨特的口味，真的是好吃到讓人一口接著一口吃不停啊！
爆爆蛙的菜單，除了牛蛙拌鍋之外，也咕咕雞煲及酸菜魚選擇，口味多元，酸的、辣的、不辣的通通有，可以依照自己的喜好挑選。(菜單更新於2024/2/15 )
青花鮮椒味，目前有10種口味，每種口味都很有特色，這次選擇了近期很夯的青花鮮椒鍋，用青花椒搭配牛蛙，突顯青花椒的香、麻、辣….等多層次的風味，吃起來很過癮唷！
採用特製的鍋具，底下有小酒精燈加熱，吃的到熱呼呼的拌鍋，也會越煮越入味唷！
牛蛙都是經過處理，送上桌時我還一度以為是雞肉鍋，所以就算是第一次吃蛙也不會覺得害怕~
爆爆蛙的特色除了牛蛙之外，就是拌鍋，不是火鍋，所以湯汁用來拌飯、拌飯及煮食材，不喝湯。
新疆孜然味，這款是用新鮮的孜然搭配牛蛙，讓蛙肉吸附上濃厚的孜然香氣與乾辣椒的香氣，吃起來鹹香涮嘴。
除了蛙肉之外，裡面竟然加了炸薯條，薯條吸附上孜然的醬汁，吃起來好對味，讓我忍不住一口接著一口吃不停啊！
主食可以選擇拌飯、拌麵，像是桂林米粉、四川涼粉或極致米飯都很適合搭配拌鍋。
桂林米粉，只要放到湯裡拌一下就可以拿起來，吃起來很滑溜，吸附湯汁的香氣與辣度，鹹、香、辣風味交織，好吃！
四川涼粉，也是超適合拌鍋的一種主食，Q彈吃起來很有口感，也很容易吸附湯汁。
最讓我驚訝的道然是拿來拌飯，米飯吸收了湯汁，意外的下飯，好對味啊！
小魚花生，鹹甜鹹甜的滋味，很適合邊吃聊天，再搭點啤酒更讚！
涼拌雲耳，拌鍋的口味都是重口味，其實很推薦搭配上一些爽口的涼菜剛好可以中和一下，像這個帶點脆口的雲耳就很適合唷！
台式泡菜也不錯，多汁又保有脆度，酸甜好滋味。
招牌爆爆蛙，把蛙肉炸的酥酥脆脆，吃起來真的就像是鹹酥雞般，建議可以先吃原味，然後再擠上一點檸檬汁上去，吃起來帶著些許的檸檬清香，讓風味層次更加一層樓。
十三味蛙腿，用獨家的香料烤蛙腿，也幾乎是桌桌必點的一道，吃起來香辣，肉質保有嫩度。
蒜香烤茄子，使用的是圓茄，蒜香濃郁，茄子吃起細膩綿密，一下子就被秒殺了。
蒜香生蠔，這生蠔也是熟度掌控的剛剛好，鮮味搭配蒜味，吃起來好滿足。
酸辣土豆絲，這道也是肥獅子推薦必點，土豆絲保留了脆度，吃起來微微的酸辣，好開胃。
潮流爆爆珠氣泡飲，喝起來有點像是彈珠氣水，裡頭加了一顆一顆色彩繽紛的爆爆珠，一咬就會爆，每個顏色都是不同的水果風味，是很吸睛、也很特別的氣泡飲料。
洛神仙楂，喝起來帶著微微的酸甜，搭配重口味的拌鍋很剛好~~
爆爆蛙目前是全台唯一以牛蛙為主的拌鍋，自家研發10種獨色口味，每種都很有特色，如果你愛吃蛙料理，那麼你一定要來試試爆爆蛙，如果你不敢吃蛙料理，還是可以來嚐鮮一下，店家已把蛙肉經過特殊的處理，造型上看起來就像雞肉，吃起來也是像雞肉，沒有腥味，吸附上鍋底的滋味，吃起來真的是噴香過癮，營業到凌晨1點，吃宵夜也很適合，三五好友或是家庭聚餐是不錯的好選擇，餐廳不定期舉辦活動，可以追蹤IG或Fb，查看最新優惠哦！
店名：爆爆蛙
地址：高雄市左營區文學路153號
電話：07 345 5585
營業時間：週一~週五，PM 4:30~PM 10:30、週六~週日，AM 11:00~AM 00:00
捷運資訊：R16左營站 (步行約5分鐘)
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