高雄火鍋推薦！這家貓頭鷹鍋物是一間很有自己特色的鍋物店，主推用一年半以上的老母雞搭配上金華火腿及雞爪、雞骨熬煮七小時以上的湯頭，湯頭層次風味十足，每隔一段時間就會推出讓人意想不到的新菜單，像是之前推出一般火鍋店少見的雞腩佛、健康活力蛙，最近竟然又再推出咘仔雞及在中北部山景餐廳才吃的到鱘龍魚，讓愛鱘龍魚及烤雞的老饕們，不用舟車勞頓跑遠，也能吃到山林裡的美味，真的是太讚啦！對了！目前鱘龍魚跟咘仔雞都是每日限量，需要提前1天預訂，沒預訂就衝到店裡是吃不到的唷！
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文山特區一帶美食林立，好多優質特色的店都開在這一帶，像貓頭鷹鍋物也是藏在文山特區之中，座落在文安街與文鳯路口，週邊一帶設有收費停車場，車開族停車免煩惱。
哇！這次來訪，發現貓頭鷹鍋物換裝潢了耶！
整個用餐空間變的好明亮，好喜歡現在這樣的設計，感覺好舒適！
貓頭鷹鍋物的低消是每人290元+10%清潔費，低消可以全額抵單點。
貓頭鷹鍋物的菜單，目前有5種湯頭可以選擇，也有提供單點/個人套餐、平日小資雙人套餐、四人套餐…等等多種選擇，不管是2人來訪或是多人聚餐都適合唷！
醬料會送到桌上，可依照自己的喜好裝盛。
貓頭鷹鍋物最近推出的新菜單，太厲害啦！鱘龍魚雙人餐組合竟然只要$2280(含鱘龍魚、鮑魚、干貝、梅花豬)，鱘龍魚也可單點$999、咘仔雞$650，鱘龍魚&咘仔雞每日都是限量，需提前一天預訂！！ 需提前一天預訂！！ 需提前一天預訂！！ (很重要，所以說3次，直接衝現場吃不到唷！)
目前貓頭鷹鍋物的湯頭有北海道昆布鮮蔬湯(可素)、古法上湯(招牌)、麻香上湯、私房麻奶湯、御廚叻沙湯5種口味，這次選了古法上湯及私房麻奶湯，古法上湯的湯頭用料實在，作法也很搞工，要熬煮七個小時以上，湯頭濃郁清香，所以肥獅子每次來訪都必點，麻奶鍋是用25種食材秘製，微微的香辣感，喝起來很溫順，搭配各種食材都不錯！
太霸氣啦！1公斤的鱘龍魚整尾上桌，一般在中北部吃一隻鱘龍魚可是至少要2000元跑不掉，來到貓頭鷹鍋物吃真的划算，套餐含鮑魚、干貝及梅花豬才2280，就算單點也才999，真的不吃對不起自己啊！
鱘龍魚需要用非常乾淨的水質才能養殖，是所有的魚類中營養價值最高的，富含豐富的膠原蛋白，油脂含量很低，在古代可是只有帝后才能吃到的御膳料理。
鱘龍魚是很特別的魚種，從魚頭骨、龍骨、魚刺都是可經由燉煮後軟化為軟骨，富含豐富的膠原蛋白，不管是大朋友或是小朋友都能吃，如果本身不愛吃魚是因為怕魚刺的話，那麼鱘龍魚就可以大吃特吃啦！
鱘龍魚的口感也很特別，跟一般魚肉吃起來的感覺不太一樣，我覺得比較Q彈，吃起來很有口感，而且也比較沒有魚腥味或是土味唷！
因為鱘龍魚營養價很高，全身都是寶，喜歡啃魚頭或是軟骨的人，建議一開始就先把魚頭放下去熬煮，最後再來享受魚頭的美味！
除了一整尾的鱘龍魚之外，還有新鮮肥美的干貝及鮑魚，真的很澎派。
梅花豬，厚薄度掌握的很剛好，吃起來軟嫩不柴口。
咘仔雞，特別挑選比起一般的烤雞還要大隻的土雞來做烤雞，採獨家秘方醃製一天後再烤製而成，也因為比起一般市售的烤雞來得大隻，所以在烤製的時間與火候的掌握都是功夫，沒想到火鍋店的烤雞也可以這麼厲害！
咘仔雞送上桌，可以選擇由服務人員幫你剝好或是自己手扒，像我們就選擇享受自己吃手扒雞的快樂，在剝開時，天啊！這烤雞也太香了吧！害的我邊拍照邊猛吞口水啊~
超愛貓頭鷹鍋物的咘仔雞，外層的皮烤的酥酥脆脆，肉質軟嫩又多汁，讓人一口接著一口吃不停，完全不誇張，我們當天把一整隻雞全嗑光光啦，連雞胸肉都不放過！
其實肥獅子很愛吃烤雞，常常跑景觀餐廳，只要有烤雞就必點！其實烤雞要好吃，只要醬料對了，基本上都不錯！但是一般的烤雞都不會選太大隻，因為火侯跟時間不好掌握，不是會讓肉質變柴就是會烤焦，但是貓頭鷹鍋物真的厲害，可以保留住軟嫩的肉質及外層的酥脆而不焦，重點是價格超親民只要650元！內用、外帶都可以，但一定要先預訂就是了~
發現店家的小心機了，原來，是用鳯梨天然的酵素來軟化雞肉的肉質，讓雞肉軟嫩又不柴口，吃起來真的汁好多！我也超愛他的雞皮，好酥、好香。
每每吃烤雞，通常會被剩下來的就是雞胸，因為有時店家沒控制好就會太柴啦！但是貓頭鷹鍋物的烤雞，我們真的完全一塊肉都沒剩~因為太好吃啦！
附上一整碗的雞油，可以沾著肉吃！
墨魚醬，吃起來鮮甜又Q彈。
豬油拌飯，每次來都會加價升級豬油拌飯，因為吃起來真的很香。
豆仔麵，以手工日曬製戶，大口大口吃起來擁有韌性。
貓頭鷹奶油啤酒，這是來到貓頭鷹鍋物必點的飲品，獨家專屬的口味，別的地方真的喝不到。
雖然名為啤酒，但是100%無酒精，喝起來像是非常細密的彈珠氣水加奶蓋，口感很順，大人、小孩、開車族通通能喝唷！
貓頭鷹鍋物一直都是我很喜歡的火鍋店，不管是湯頭、肉品、海鮮都擁有一定的水準，最近推出的單點鱘龍魚或是鱘龍魚套餐更是老饕們不能錯過的一款鍋物，富含豐富的營養，老人、小孩、孕婦….等等也都適合吃，最重要的是，不用舟車勞頓跑中北部山區，省下的車資與時間也能吃到，而且更划算！另外，咘仔雞更是不能錯過，肥美、嫩軟、多汁又香脆，在火鍋店裡竟然也可以吃到這麼厲害的烤雞，推薦給喜歡鍋物、喜歡鱘龍魚、喜歡烤雞跟聚餐的大家唷！
店名：貓頭鷹鍋物
地址：高雄市鳳山區文安街28號1樓
電話：07-7677711
營業時間：週一~週五，AM 11:00-PM 3:00、PM 5:00~PM 10:00、週六~週日，AM 11:00~PM 10:00
官方FB：貓頭鷹鍋物-上湯鍋物料理
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