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高雄川菜推薦《簡單就好》川菜。海鮮。燒烤 高雄聚餐好選擇!近150道料理任您挑,不定時有期間限定、隱藏版菜色,吃的到五星餐廳等級的功夫菜

簡單就好 川菜。海鮮。燒烤是一間完全呈現出川菜的特色的熱炒店,很多人可能認為川菜就是重麻重辣而已,但其實,了解川菜的人就知道,川菜最大的特色是調味,能把所有菜色調味到恰到好處,擁有色、香、麻、辣兼具的多層次滋味,卻又不會掩蓋食材原本的味道,這就是真功夫,而簡單就好就是這麼一間厲害的特色店家,這裡用平實的價格,可以吃到川菜、熱炒、海鮮、各式合菜…等等,滿足味蕾的豐富性,是一家超適合朋友聚餐、家庭聚餐、同事聚餐的熱炒店。

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簡單就好就座落在北高雄的重立路與文自路口,近左營高鐵及大中路交流路一帶,步行約2分鐘就有收費停車場,距離R15生態園區站,步行約8分鐘,在這裡不只是吃的到平價熱炒,肥獅子覺得最厲害的就是主廚的川菜料理,一道一道的功夫菜,擁有豐富的層次及香氣,料理手法及等級完全不輸給五星餐廳唷!

 

室內空間分為二個區域,有半開放室外區及室內包廂冷氣區。

 

整體而言,寬敞舒適、明亮乾淨,座位都以10人座居多,真的超適合各種聚餐。

 

簡單就從下午4點開始營業,晚餐、宵夜都是好選擇,每日新鮮採買海鮮,還有現撈活跳跳的泰國蝦,蝦料理及及魚料理都可以做10吃,選擇十分多樣化。

 

每日漁港直送海魚、冰鮮魚類,想要吃什麼魚或是吃什麼口味,都可以跟店家討論客製化唷!

 

綜合生魚片

除非有特別喜愛的口味,否則肥獅子推薦直接選擇綜合,鮪魚、旗魚、鮭魚都能吃的到,生魚片都是每日新鮮採買,魚肉的鮮度及彈性都感受的到!

 

和風脆笛金棒

這道非常的特別,目前肥獅子吃過各式熱炒、合菜,第一次看到這道菜,點來試口味!以脆笛酥為概念,再搭配上各種生菜、堅果,是一道大人、小孩都會愛上的一道沙拉。

 

店家的用心通常都是從小細節就能發現,像這道和風脆笛金棒附上的二種醬汁都是店家自己特調而成,脆笛金棒外層酥脆,內層是包著魚漿,搭配上黃芥茉醬吃起來擁有層次感且涮嘴!而和風醬是搭配生菜及堅果,帶點微微酸甜的和風醬也是完擄獲同桌友人的心。

 

麻婆豆腐

這道是川菜中的名菜之一,通常肥獅子在川菜料理餐廳看到都會點來試口味。

 

細嫩的豆腐吸附了醬汁,鹹香帶勁,十分的下飯。

 

你坎坎!你坎坎!就是要這樣,白飯上淋上滿滿的麻婆豆腐,吃起來才過癮!好吃到一口扒過一口,再來一碗白飯啊~

 

川味水煮牛

吃起來香氣、麻度都很到味,辣度是屬於溫潤的,重點是牛肉超級軟嫩,完全不柴口。

 

這個油潑辣子是店家自調的,聽說超多饕客都是吃完後又再把醬汁打包,回家放牛肉煮,再吃一次!

 

鳯梨蝦球

這道很多熱炒店或是餐廳都能吃的到,但肥獅子卻特愛簡單就好的鳯梨蝦球,鳯梨+蝦球+大量的美奶滋+洛神花乾,一般熱炒店的鳯梨蝦仁美奶滋都給不多,吃起來不過癮,簡單就好給的份量十足的大器,再透過多汁的鳯梨互相搭配,看似普通的組合,卻是意外的好吃,是大朋友、小朋友都愛的一道。

 

宮保雞丁

雞丁搭配上花生米、蔥及乾辣椒,看似普通,卻是香氣十足,鹹香、麻辣的滋味,好涮嘴!

 

四川辣子雞

用糯米椒、朝天椒及店家自己提煉的花椒油拌炒而成,也是下酒菜的一種,吃起來好過癮。

 

川江椒麻雞

這道極推!必點,真心不騙!我超級愛,用7~8種獨家配中藥堆疊出層次,加上自家特調的胡椒鹽,鹹香夠味,好吃又涮嘴!

 

雞肉酥酥脆脆,咀嚼起來有雞肉香之外,還有特製的香料香,跟畫龍點睛的胡椒香,吃一盤真的不過癮啊!

 

古早味蛋

半熟的荷包蛋搭配上特調的醬汁,看似平凡簡單,卻也是很下飯。

 

光是這黃涔涔的蛋黃液不斷的洩流而下,就讓人食指大動啊!

 

橙汁排骨

一送上桌,立即被尖眼的友人發現這個餐盤好特別啊!原來主廚不只是擅長熱炒、川菜,對藝術也很有天份,把餐盤當畫布,有空閒就會用可食用的果醬在餐盤上做畫,隨機出餐啊!

 

排骨完全吸附了自家特調的橙汁,吃起來鹹甜、鹹甜,好開胃啊!

 

九轉肥腸

這道的作法非常的繁雜,先燙再炸,最後再煨煮,只取肥腸最肥的那一段,所以咀嚼起來很有韌性,越是咀嚼越香。

 

落地蒜回香

喜歡在熱炒店來點小菜的話!這也是很適合搭配的下酒菜唷~

 

不用懷欵,這個精緻的畫作,也是主廚的創作,每次來訪的畫可能都會不同唷!

 

蒜蓉泰國蝦

簡單就好可以吃到鮮魚10吃及泰國蝦10吃,這次我們選擇蒜蓉泰國蝦,這裡的泰國蝦都是新鮮現撈,新鮮的最好吃!

 

泰國蝦肥美鮮甜,肉質飽滿,吸足了蒜香氣,下面搭配的是嫩豆腐,單吃配飯都對味。

 

魷魚螺肉蒜

這道是知名的酒家菜,早年口有在酒家才能的到,現在部份的台菜餐廳也能吃的到,這道也是肥獅子推薦必點的湯品之一。

 

用魷魚、螺肉、蒜苗、筍子、芋頭、排骨熬煮,湯頭的層次豐富,自然的甘甜,喝起來相當的順口。

 

讓肥獅子覺得厲害的是,調味非常的剛好,而且久煮也不會死鹹,湯喝不夠可以再加原湯,加上就跟一開始上桌的湯頭一模一樣,相信我喝過這湯就會回不去了!我到現在還念念不忘~

 

簡單就好的菜單,吃的到冷食/刺身、食蔬、熱炒、烤物、主食、炸物、三杯、蛋類及湯品,還有不能錯過的鮮魚及泰國蝦10吃。

 

除了菜單上的菜色之外,還有不定時更換的菜色更是必吃、必點。

簡單就好是高雄聚餐好選擇!近150道料理可以選擇,不定時有期間限定、隱藏版菜色,選擇性多元,雖然是間熱炒店,但肥獅子覺得主廚的料理擁有五星級餐廳等級,吃的到許多特色功夫菜,提供各種桌菜及包場服務,很適合各種聚餐或是聚會,也是吃晚餐、宵夜的好地方。

 

店名:簡單就好 川菜。海鮮。燒烤

地址:高雄市左營區重立路495號(店面文自路,慈愛動物醫院隔壁,附近5分鐘路程有付費停車場)

電話:07-3506673

營業時間:週二~週日,PM 4:00~AM 1:00(週一公休)

官方FB:簡單就好

捷運資訊:R15生態園區站 (步行約8分鐘)

 

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