台中中式料理推薦★正海城北方美食館 師承大陸東北的手藝 一試成主顧!

天冷總是讓人忍不住想要來點暖呼呼的火鍋,舉凡個人小火鍋、麻辣鍋、薑母鴨、麻油雞、燒酒雞….等等,只要是熱騰騰的鍋物,都是淘氣猴渡過寒冬的好夥伴,不過,說到東北酸菜白肉鍋,淘氣猴倒是較不喜愛,因為大多數的東北酸菜白肉鍋對於淘氣猴來說酸度都太高,這次因緣際會下接觸了這家位於豐原的正海城北方美食館,自然清甜的酸菜白肉鍋完全顛覆了以往對於酸菜白肉鍋死酸的刻板印象,店家純手工的麵點美食也是特色之一,讓人一試成主顧!

正海城北方美食館位於豐原區的永康路上,店裡專賣正港的東北味,口味源自己於遼寧省海城縣,老闆師承大陸東北的手藝,讓許多饕客都一試成主顧。

 

在騎樓處可以隔著玻璃看到製作過程,所有餐點現點現作,公開透明,代表店家對自家產品的自信。老闆本身層是角力國手,將角力的手勁運用在麵點上,以純手工的揉麵,揉出都麵糰的筋度,有別於一般機器做出來的麵點,所以正海城北方美食館做出來的麵點就是特別有口感。

 

正海城北方美食館是一個有故事的店家,曾經受惠於台東正海城北方小館,將所有的一身功夫回到家鄉發揚光大。

 

室內裝潢簡單,空間寬敞舒適,正值用餐時間桌桌客滿,建議事先訂位比較保險。

 

2樓用餐區。

 

正海城北方美食館的醬料選擇性還蠻多樣,最特別的是韮菜醬,是在外面幾乎吃不到的唷!

 

正海城北方美食館的MENU,除了道地東北口味的酸菜白肉鍋之外,還有手工乾麵類、手工湯麵類、手工餅類、炒飯、熱炒、炒餅、冬粉類、湯類、飲品類…等等,選擇性很多樣化,很適合全家大小一同來享用。

 

麻醬麵,純手工製作的麵條,淋上香氣濃郁的芝麻醬,看似簡單吃起來卻不平凡。

 

將麵條與芝麻醬拌均後,吃起來麵條Q彈有嚼勁,芝麻香氣在口中不斷的往上竄,搭配上水份多的小黃瓜吃起來香濃不膩口。

 

千層餅是正海城北方美食館必點的特色招牌餐點之一,以純手工的餅皮包上酸豆、肉絲及小黃瓜,從外觀看起來很像是台式的春捲。

 

用餅皮包覆著滿滿紮實的餡料,一口咬下,先是感受到札實且略帶嚼勁的餅皮,接著是微酸、微辣的層次感,用小黃瓜的多汁讓口感更加的清爽,整體吃起來清爽不膩口,越吃越涮嘴,大推!

 

蔥油餅,吃起來外皮酸香,慢慢咀嚼、細細品嚐,那蔥的香氣會慢慢的釋放出來,好吃不膩口。

 

東北酸菜白肉鍋,一整鍋包含了滿滿的酸白菜、帶皮白肉片、貢丸、凍豆腐、金針菇、杏鮑菇、寬冬粉…等等,料多實在。

 

採用自製的酸菜,酸度自然不死酸,讓湯頭呈現出清爽的好味道,讓一向不愛酸菜白肉鍋的淘氣猴忍不住一碗接著一碗喝不停。

 

帶皮的白肉份量不少,吃起來軟嫩好吃,不管是單吃或是沾醬都不錯。

 

甜酪餅也是淘氣猴很推薦的一款手工餅,看似不起眼的甜酪餅一入口,那餅香氣不斷的竄上,透過咀嚼那甜甜的綠豆沙的味道慢慢的呈現出來,相當好吃!

 

水煮牛肉,這牛肉的鮮嫩度掌控的不錯,吃起來軟嫩不柴,帶點香麻的滋味,越吃越涮嘴!

 

紹興石頭蝦,是一道很特別的菜色,點這道需要耐心等候,將石頭鍋加熱後送上桌,將辛香料倒入後再淋上紹興酒,最後再將新鮮肥美的蝦子倒入,蓋上鍋蓋悶上一~二分鐘,打開後就有香噴噴的紹興蝦囉!蝦子新鮮肥美Q彈入味。

正海城北方美食館整體來說餐點口味很不錯,比起一般的北方麵點餐廳口感還要來的札實有嚼勁,而特色的東西北菜白肉鍋酸度自然清甜不油膩,價格又很平價,非常適合寒冬暖胃、暖身,是一家適合家庭聚餐的餐廳。(愛評體驗團特別邀約體驗活動)

店家資訊

店名:正海城北方美食館

地址:台中市豐原區永康路9號 GOOGLE MAP

電話:04-25289818

營業時間:週一至週日,AM 11:30~PM 2:00、PM 5:00~PM 8:30(週三公休)

官方FB:正海城北方美食館粉絲團《豐原》

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