台灣美味小吃的種類非常多元，其中最具代表性的台灣小吃之一就是麵線糊，麵線糊也一直是我很愛的特色小吃之一，每家使用的麵線、湯頭、勾芡比例都不太一樣，也形成了自家的獨有的特色，而今天肥獅子要推薦的這家是屏東新開幕不久的麵線，就叫楊六麵線，這家麵線的口味比較偏北部麵線，不管是湯頭、麵線或是麵線與湯頭勾芡的比例都很講究，才開幕不久，客人就絡繹不絕，很多人都是吃過再回訪。
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楊六麵線座落在屏東自由路上，鄰近屏東最近幾年很夯的勝利星村創意生活園區、屏東圖書館、屏東公園….等等景點，來到這一帶旅遊可以順路安排到楊六麵線來上一碗暖呼呼的麵線糊。
楊六麵線因為只有在騎樓營業，所以座位也不多，不少人都是直接以外帶為主。
楊六麵線的菜單，主要以清麵線、大腸麵線、蚵仔麵線、肉焿麵線為主，可以再依自己的喜好任意組合或是直接選擇選擇全綜合麵線，所有口味都能吃的到。
麵線基本都會加蒜泥、香菜、醋，不加的話可以先選，辣椒則是看個人要不要加。
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麵線糊每間看似差不多，但是吃起來口味卻差很多，楊六麵線是屬於比較偏北部口味的麵線，老闆一家人都喜愛吃麵線，所以特別到北部取經，集結幾家喜歡愛的味道調整改良成自己專有口味，湯頭都摒棄使用現成大骨粉，堅持每日新鮮熬煮大骨湯，再搭配獨家的配方熬煮而成。
除此之外，就連麵線都是使用北部的手工麵線，粗細不一的手工麵線口感更好，麵線的勾芡比例也是很剛好，最重要的是吃完麵線不會覺得口乾舌燥。
楊六麵線不只是麵線好吃，連用料都很實在，蚵仔都是特別挑選肥美的蚵仔，裹上薄薄的一層粉，避免蚵仔遇熱縮水影響口感。
這天與朋友一起來訪，點了一碗綜合麵線、一碗大腸蚵仔麵線。
全綜合麵線，每每吃麵線我最愛點的就是全綜合，每種口味都能吃的到唷！
超愛楊六麵線的蚵仔，超級肥美，這個大小根本就是如同生蠔等級了吧！裹上薄粉避免蚵仔縮水，吃的到鮮美滋味，大推！
大腸處理的很乾淨，滷製的很入味，切的很大塊，咀嚼起來很有嚼感，越是咀嚼越釋放香氣。
肉焿，楊六麵線的肉焿與一般的肉焿也不太一樣，不是屬於傳統肉條型的肉焿，反而有點像貢丸的感覺，味道很不錯，搭配麵線吃也很對味。
楊六麵線是一家很真材實料的麵線，口味是屬於北部稍稍改良，以堅持不使用大骨粉，以大骨熬製湯頭，麵線也是採用北部手工麵線，不管是蚵仔、大腸或是肉焿給的都很大器，如果喜歡辣的人，也可以再加上自製的辣椒醬，更對味！推薦給喜歡麵線糊的大家~~
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