永味興是一間藏在自由黃昏市場裡的超人氣的排隊美食，主推低GI的現炒肉鬆，以初榨橄欖油取代豬油，少油、少糖、低鈉，創立於1965年，至今已有58年，肉鬆過12小時以上的手工製程再搭配上慢火焙炒，讓肉鬆吃起來又香、又酥，難怪一直都是自由黃昏市場的熱門排隊美食之一。
歡迎透過以下社群追蹤並訂閱「饗食客棧」的第一手發文唷！
自由黃昏市場也是一個藏著許多美食的黃昏市場，肥獅子有時會來採買食材，有時會來買下午茶點心或是買一些現成的菜色，回家簡單煮就是最美味的一餐，每次來訪都會被這家永味興給吸引，位處於市場的偏角，卻永遠都是這樣大排長龍。
會排隊不是沒有原因的，因為大家都在等現炒的低GI肉鬆，這天來訪的比較早，排列隊伍沒有太長，所以就加入了排隊的人潮。
在排隊的過程中，看到老闆一人不急不徐的將肉鬆半成品，用慢炒焙炒，現場很多客人都只吃他們家的肉鬆或是從小吃到大。
這天來訪，沒有排隊太久，約排了20分鐘左右，建議不要太晚來，可以不用排太久，否則一次一鍋的份量賣完就只能再等下一鍋，等待的時間可能會更久。
肉鬆有原味/海苔口味，肉鬆可以每包 $100/ $200/ $300的份量購買，現場不少客人一次都是買200元或是300元而且一買就是好幾袋，我前面的客人就是買300的一次買六包。
這天買了原味與海苔口味各200元，實際公克數我沒有很確定，但是整包肉鬆算是份量還不少，剛炒好的肉鬆拿到還是熱呼呼的，聞起來好香啊！
原味肉鬆，吃起來酥香，而且富有鬆維，鹹度不高，但是味道很剛好。
海苔口味也不錯，多了海苔的香氣與風味，吃起來更有層次感。
第一次購買永味興，覺得味道其實還不錯，肉鬆都是現場用慢火焙炒，所以出鍋時間無法快速，造成現場許多婆婆媽媽們排隊等待，但是口味不錯，吃起來酥香度明顯，所以很多客人都是從小吃到大或是常常回購，是自由黃昏市場裡熱門的排隊店家之一，很適合用來配稀飯、做成肉鬆蛋吐司…等等，推薦給喜愛吃肉鬆的大家！
店名：永味興
地址：高雄市左營區自由三路261號19之3號F區
營業時間：週二~週日，PM 3:30~PM 6:30 (週一公休)
更多高雄懶人包推薦：
