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台中北區中式料理★悅軒上海客家餐館

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位於西屯路上,鄰近於台中科學博物館附近,上個月初新開了一家主打以客家料理及上海料理為主的餐館,大紅的招牌又位於三角窗的位置,經過一定會發現這間新餐廳。

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一般較少見到客家料理與上海料理合為一間餐廳,由於主廚本身是客家人,所以熱愛客家菜,但是基於客家菜大多是家常小菜,沒有大菜,所以主廚加了上海菜的大菜,讓來到這裡的客人除了可以吃到家常小菜之外,也能吃到有主餐的餐點,所以要帶家裡的長輩來這點合菜聚餐也是不錯的選擇!

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由於現在新開幕,所以,有一連串的惠優活動,目前5/1-6/30,只要到店打卡按讚,點滿六滿就送招待一盤,而且還有額外的小菜唷!另外,店家六月據說還有優惠活動,掌握第一手的優惠消息,可以按讚加入粉絲團追蹤唷!

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店內空間方正,可以容納四桌。

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室外騎樓也有擺放桌椅,約有六桌左右。

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我們剛到店時,店內還沒有什麼客人,不過沒有一會,客人就來了不少,雖然新開幕,不過客人還不少。

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MENU,做的很精緻。

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有些餐點還有附上圖片。

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選好菜色在畫在這單上即可。

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主廚推薦的干絲豬肉絲,炒的很入味,而豬肉絲炒的嘟嘟好,裡頭還放了豆干絲,所以吃起來有雙重口感,夾帶著香菜的香氣。

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客家小炒。

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吃客家菜必點的菜色之一就是這客家小炒,看似平凡的一道菜,不過主廚的功力真的不錯,炒的非常的入味,裡面的魷魚很彈牙,除此之外,還有豆干及五花肉,吃起來色香味俱全,不管單吃或配白飯都不錯。

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薑絲炒大腸。

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這薑絲炒大腸也是客家菜必點菜色,淘氣猴個人非常喜愛這薑絲炒大腸,因為大腸處理的很乾脆,吃的到爽脆度,而且酸度拿捏的嘟嘟好,非常的開胃。

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麻油松阪豬。

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現在天氣漸漸的炎熱,原本還在想說夏天吃麻油不知會不會太燥熱,沒想到擔心是多餘的,雖然這麻油松阪豬一送上桌時香氣十足,不過那麻油入口香氣足,卻不會讓人口乾舌燥,而且那松阪豬很有嚼勁,吸足了麻油香氣後,會讓人忍不住一口接著一口吃不停。

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金沙南瓜,這南瓜上頭包裏著一層非常細緻的鹹蛋黃,以往淘氣猴吃過的金沙南瓜都只吃的到單純的香氣,而且金沙的口感較為粗一點,不過悅軒的金沙吃起來非常的細緻,重點是除了單純的香氣之外,還感受的到鹹蛋黃的香,裡頭的南瓜很甜很綿,非常好吃。

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蘿蔔錢肉片湯。

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裡頭的料還不少,滿滿的蘿蔔錢及肉片,湯頭喝起來有很濃厚的蘿蔔香氣,感受的到蘿蔔的清甜,而且喝起來完全不油膩,這蘿蔔錢是用切的非常薄的蘿蔔在天氣好讓他曬上一天,鎖住蘿蔔的甜及香氣,然後在拿來煮湯,非常的好喝。

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一般客家料理及上海菜給人的感覺就是會比較重鹹,且較為油膩,不過淘氣猴覺得悅軒的餐點,不會給人過於油膩感,不管是單吃或是配飯都不錯,特別是最後那道蘿蔔錢肉片湯還有解膩的效果,最後點上一份會讓您愛上,聽說這道是隱藏版菜色,若是餐點上沒有看到可以問問主廚,另外,主廚也喜歡研發菜色,有去光顧的話,可以多跟主廚挖寶,看有沒有新的隱藏版菜色可以點。

《本文為分享體驗文,全文為個人真實感受》

店家資訊

店名:悅軒上海客家餐館

地址:台中市北區西屯路一段185號   Google Map

電話:04-23211668

營業時間:週二至週日,AM 11:00~PM 2:00、PM 5:00~PM 9:00 (週一公休)

官方FB/官網:悅軒上海客家餐館

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